תזונה להשמנה

מה זה ולמה זה נועד

הדיאטה להשמנה היא דיאטה שמטרתה להפחית עודפי שומן בגוף, כגורם (ישיר ועקיף) להופעת מחלות קשות, ולהפחתת האיכות ותוחלת החיים עצמה.

אין לפרש את הדיאטה להשמנה כ"תוכנית "תזונתית פשוטה או כ"ריפוי תקופתי"; אלא היא חייבת לייצג תיקון מוחלט ומוחלט של ההרגלים הסובייקטיביים שהולידו את השינוי הפתולוגי של הרכב הגוף והתפקודים המטבוליים. (תזונה לא נכונה והיעדר פעילות גופנית רצויה). אין זה מקרה ש"דיאטה " - אטימולוגיה יוונית ולטינית - פירושה סגנון / אורח חיים.
בסופו של דבר, באופן כללי, דיאטת ההשמנה נועדה: לרדת במשקל, לשפר את התגובה ההורמונלית של אינסולין, את חילוף החומרים של שומנים וגלוקוז, שרירים וכושר לב וכלי דם, להפחית את הצטברות חומצת השתן (במיוחד בנבדקים מועדים), את האפשרות של סיבוכי מפרקים עקב עומס יתר והקטנת הסיכון ל: טרשת עורקים, שבץ מוחי, ניאופלזמות שונות, עששת שיניים, חוסר שביעות רצון פטולוגית עם דימוי הגוף שלך והפרעות פסיכיאטריות הנובעות מכך ....
דיאטת ההשמנה מתמקדת בכמה נקודות מפתח או עקרונות קרדינליים; ברור שלכל איש מקצוע יש ראייה משלו לגבי תזונת ההשמנה, המתאימה לשיטה ייחודית ופרשנית באופן סובייקטיבי. עם זאת, כמה מושגים משותפים באופן ייחודי והם:

1. תיקון ספק הכוח:
1. הפחתת הקלוריות המוצגת מדי יום
2. פירוק תזונתי סובייקטיבי
3. שחזור המנות היומיות המומלצות עבור מאקרו ומיקרואלמנטים
4. חלוקה סובייקטיבית של ארוחות
5. חיסול הג'אנק פוד
2. הוצאה מוגברת של אנרגיה
1. הכוונה לפעילות גופנית רגילה (הליכה, טיפוס וירידה במדרגות, רכיבה על אופניים וכו ')
2. שניהם מתייחסים לפעילות גופנית מוטורית - פרוטוקול אימון אירובי / אנאירובי
3. טיפול או הפחתה של פתולוגיות מחמירות (תפקוד הורמונלי) או החמרה מהשמנה (שהוזכר לעיל).

תיקון ספק הכוח

יישום הדיאטה להשמנה מרמז על תיקון אמיתי של הדיאטה. קודם כל יש צורך להפחית את הקלוריות שמוציאים בדרך כלל השמנים; בנוסף לצמצום מוחלט, כלומר הגבלת האנרגיה ביחס למזונות הנצרכים בדרך כלל (בדרך כלל בעודף), תוכנית זו דורשת התמתנות נוספת של כלל הקלוריות. התזונה להשמנה היא אפוא תזונה דלת קלוריות. בקיצור, בהנחה שהנבדק צורך כ- 3000 קק"ל ליום, אם 2500 קק"ל ליום יספיקו לשמירה על המשקל, התזונה היחסית להשמנה תביא כ- 1750 קק"ל ליום (כלומר 70%).
שנית, דיאטת ההשמנה דורשת חלוקה מאוזנת של מקרונוטראנטים אנרגטיים: פחמימות, חלבונים ושומנים (בנוסף לחיסול / התמתנות של אלכוהול אתילי). לעתים קרובות השמנים עוקבים אחר תזונה לא מאוזנת מאוד, בשל אחוז העודף של: שומנים (> 30-35% מסך האנרגיה-המספקים כ -9 קק"ל / גרם) ופחמימות [במיוחד סוכרים מזוקקים (סוכרוז> 12-16% מסך האנרגיה), המספקים כ- 3.75 קק"ל / גרם]; של כמה נתונים ספציפיים כגון: משקל פיזיולוגי רצוי ו סה"כ אנרגיה (עם הערכה היפו -קלורית), יש צורך לחלק: חלבונים (עם מקדם פרו / ק"ג הניתן לקביעה סובייקטיבית - לספק 4 קק"ל / גרם), שומנים (25% מסך הקלוריות, עם חלקם של רווי + מימן <או = 10% של סך האנרגיה) ופחמימות (עבור האנרגיה הנותרת, מתוכן <10-12% חייבות להיות מיוצגות על ידי סוכרים פשוטים). אם ניקח דוגמא:
סובלים מהשמנת יתר עם הערכה של המשקל הפיזיולוגי הרצוי השווה ל -75 ק"ג, הערכה של מקדם החלבון פרו / ק"ג של 1.2 גרם / ק"ג והערכה של ההיפוקלורי שווה ל- 1750 קק"ל / יום:

1. חלבונים: 1.2 * 75 = 90 גרם, שזה שווה ערך ל 360 קק"ל
2. שומנים: 25% מ- 1750 קק"ל = 437.5 קק"ל, שזה שווה ערך ל -48.6 גרם
1. מתוכם מרוצים: מקסימום 10% מ- 1750 קק"ל = 175 קק"ל, שזה שווה ערך ל -19.4 קק"ל
3. סה"כ פחמימות: 1750 - (360 + 437.5) = 952.5 קק"ל, ששווה 254 גרם
1. מתוכם פשוט: מקסימום 12% מ- 1750 קק"ל = 210 קק"ל, שזה שווה ערך ל -56 גרם.

לא פחות מכך, שחזור המנות היומיות המומלצות; בבניית התזונה להשמנה לא ניתן להתעלם מהתרומות השונות של: סך כל המים, סיבים תזונתיים ופריביוטיקה, ויטמינים (עם תשומת לב מיוחדת לתיאמין, ריבופלבין, ניאצין, שווי ערך לרטינול, חומצה אסקורבית ולפעמים חומצה פולית), מינרלים מלחים (עם תשומת לב מיוחדת לנתרן, סידן, ברזל ולפעמים אשלגן ומגנזיום) כולסטרול (רצוי ב 300 מ"ג ליום) ואולי גם מולקולות תזונה שימושיות אחרות (פוליפנולים, לציטין, פיטוסטרולים וכו '). הערה המומלצת המנות משתנות בהתאם: גיל, מין, מצבים פיזיולוגיים מיוחדים, מצבים פתולוגיים ופעילות ספורטיבית.
חלוקת הארוחות בתזונה להשמנה היא נושא שנוי במחלוקת למדי; חלק מאנשי המקצוע משתמשים תמיד בפירוק אנרגיה ל -5 ארוחות יומיות, המאופיינות ב -15% מהאנרגיה בארוחת הבוקר, 5% בשני חטיפים (בוקר ואחר הצהריים), 40 % בארוחת הצהריים ו -35% בארוחת הערב. באופן אישי, אני מאמין שהתפלגות זו תלויה בעיקר בהרגלים של הנבדק, שמנגד, חייב להיכנע באופן בלעדי למתינות ארוחת הערב; לדעתי, יישום הדיאטה להשמנה מעניין בעיני חלוקת הארוחות הבאה: 15% לארוחת בוקר, 10% עבור 2 חטיפים (בוקר ואחר צהריים), 35% לארוחת צהריים ו -30% לארוחת ערב.
יתר על כן, חיסול הג'אנק פוד הוא תמיד שלב חיוני בתזונה להשמנה; אם אני מדבר בשם כל הקטגוריה, אני מאשר כי הגבלה מיידית ככל שהיא ברזל היא הכרחית.

הוצאה מוגברת של אנרגיה

כאן נפתח פרק הראוי לחיבור שלם לעומק, אולם אנסה להיות תמציתי וברור ככל האפשר. השמנים מיושנים מיסודם; הם אינם אוהבים פעילות גופנית ולעתים קרובות מתביישים להפגין את מגושמותיהם. עבור כל המטפלים זו הבעיה הגדולה ביותר להתגבר עליה, מכיוון שבלי הפעלת "מכונת האדם" לא ניתן להשיג צריכת אנרגיה שימושית לירידה במשקל. עובדים על ייעוץ ועל מוטיבציה, כמו גם הסתמכות על התאחדות ספורט או מבנים מורשים, צריך להיות אפשרי לגרום לנבדק להתחיל פרוטוקול של פעילות מוטורית גופנית (עדיף אם מעורב, ולכן גם אירובי וגם אנאירובי). אבל זה לא הכל; על ידי התבוננות קפדנית ברמות צריכת האנרגיה של 3-4 אימונים והשוואתן לאלו של נושא ACTIVE בחיי היומיום, נציין כי הפעילות הגופנית (תוך שהיא מהווה אמצעי להרזיה / מניעה / טיפול תקפים מאוד ובלתי ניתנים להחלפה) חייבת בהכרח לשלב ולא להחליף את "הגידול בפעילות הגופנית הרגילה (הליכה ורכיבה על אופניים במקום להשתמש ברכב או בתחבורה ציבורית, לעלות ולרדת. מדרגות במקום להשתמש במעלית וכו '). מן הסתם, ההיבט האחד והשני תלוי בעיקר במצבו הגופני והבריאותי של ההשמנת יתר, שבנוסף להיותו בריא, יש לשפוט אותו כשיר לספורט לאחר בדיקה רפואית ספורטיבית.

דיאטה להשמנה: טיפול או הפחתה של מחלות מחמירות (תפקוד הורמונלי) או החמרה (שהוזכרה לעיל) על ידי השמנה

בנוסף לצורך למתן (פרמקולוגית) כל סיבוכים של השמנת יתר (סוכרת, היפרכולסטרולמיה, יתר לחץ דם וכו '), לעיתים, הצלחת הדיאטה תלויה בטיפול בהפרעות אחרות הקשורות להצטברות יתר של שומן. אלה הם בעיקר שינויים הורמונליים ביניהם הנפוצים ביותר היפו-תירואידיזם ללא תמורה ושינויים בפעולת האינסולין (לא רק בנוכחות סוכרת, אלא גם בהפרעות מעורפלות יותר כגון שחלות פוליציסטיות); מן הסתם, במקרה זה נדרשת התערבות של רופא מומחה להשתלב בתזונה לצורך השמנה.