קָפּוּצִ'ינוֹ

מהו קפוצ'ינו?

קפוצ'ינו הוא משקה קפה איטלקי טיפוסי, במיוחד מטריאסטה (כנראה עיר הולדתו).

קפוצ'ינו, לאטה מקיאטו (אלטרנטיבה מעודנת יותר לאטה) וקפה (שחור או מקיאטו, חם או קר), הם המשקאות הניתנים להחלפה של ארוחת הבוקר האיטלקית. הם מלווים באופן מסורתי במאכלים מתוקים כגון בריוש, עוגות וממתקים שונים (בבית משתמשים ברמה, ביסקוויטים, פריקים וכו '.
באיטליה, קפוצ'ינו נצרך לעתים רחוקות בזמנים אחרים מלבד הבוקר; להיפך, זרים, במיוחד במהלך שהותם ב- Bel Paese, שותים קפוצ'ינו בכל שעות היום, אפילו בסוף הארוחות העיקריות (לאחר ארוחת הצהריים ואחרי ארוחת הערב).
ניתן להעלות על הדעת כי האטימולוגיה של המונח קפוצ'ינו קשורה לצבע המשקה, המזכיר את מנהגי נזירים הקפוצ'ינים. אין זה מן הכלל שבתחילת (בערך 1800) הקפוצ'ין היה פשוט גרסה של הקפוזינר האוסטרי.

עם המעבר הטרנסלפי עד טריאסטה וההתפשטות שלאחר מכן בשטחים שזמן קצר לאחר מכן יהפכו לאיטלקיים, מתחילת המאה העשרים החל הקפוצ'ין להכות שורש עמוק בתרבות המזון של חצי האי כולו.

תכונות תזונתיות