E479b שמן סויה מחומצן תרמית עם מונו וחומצה שומנים ודיגליצרידים
הוא מיוצר באופן סינתטי באמצעות תגובה כימית בין שמן סויה חמצון תרמו לבין מונו ודיגליצרידים של חומצות שומן.
ניתן להכיל תרכובות אלה במוצרי מאפייה ארוזים, שומנים מתחלבים לצלים, תערובות לטיגון שמנים וכו '.
אין כרגע תופעות לוואי שליליות לבריאות האדם.
מינון ADI: 25 מ"ג לק"ג משקל גוף.