E431 POLYOXYETHYLENE STEARATE 40
פוליאוקסיאתילן סטיראט (E431) הוא תרכובת טבעית המיוצרת מתחמוצת אתילן וחומצה סטארית, ובעיקר בעלת תפקיד מתחלב ומייצב.
זה יכול להיות כלול במאפייה ומוצרי מאפה, ביינות מסוימים וכו '.
במינונים שבדרך כלל משתמשים בהם, אין תופעות לוואי שליליות, אך הוא נחשב כגורם לתגובות עור, הפרעות בעיכול, שלפוחית השתן ואבנים בכליות במינונים גבוהים.
חשוב להדגיש כי אנשים הסובלים מפרופילן גליקול צריכים להימנע מקבוצת התוספים הנעים בין "E430 ל-" E436.
עם זאת, ממשיכים להיערך מחקרים על פוליאוקסיאתילן סטרט 40 כדי לקבוע את רעילותו בפועל, בהתחשב בכך שישנן תיאוריות סותרות בהקשר זה.
מינון ADI: 25 מ"ג לק"ג ממשקל הגוף.
