E320 BUTYL HYDROXYANISOLE (BHA)
הידרוקסיאניזול בוטילט היה נוגד החמצון הסינתטי הראשון. תרכובת זו היא קבוצה של חומרים יציבים, בלתי מסיסים במים, שאליהם מתווספים תוספים נוגדי חמצון אחרים.
ניתן למצוא בוטילהידרוקסיאניזול בעוגות, ביסקוויטים, נגזרות דגנים, רוטבים, רטבים ומרקים מוכנים, אגוזים, אבקת חלב, פתיתי תפוחי אדמה, חומרי טעם, מסטיק וכו '.
גם לתוסף זה ישנן דעות סותרות לגבי מידת הרעילות שלו: כמה חוקרים לא שללו כי בוטיל-הידרוקסיאניזול עשוי להיות מסרטן או מוטגני, בעוד שאחרים מתנגדים לתזה זו, וטוענים כי הניסויים בוצעו בחולדות ולא בבני אדם. ... עם זאת, ספקות נותרו: למעשה, סבורים כי בוטיל הידרוקסיאניזול תורם גם הוא להעלאת רמת הכולסטרול בדם ושומני השומנים, ומעודד יצירת אנזימי קיבה בכבד, דבר המניע את הרס חומרים אחרים כגון ויטמין D.
לא ניתן להוסיף תוסף זה למוצרי תינוקות וגם אינו מומלץ לנשים בהריון ואחיות.
כיום לא ידוע על תופעות לוואי שליליות בריכוזים המשמשים, אם כי נרשמו כמה תגובות פסאודו-אלרגיות.
הידרוקסיאניזול באטילט (BHA), בשילוב עם ריכוזים גבוהים של ויטמין C, יכול לייצר רדיקלים חופשיים האחראים לפגיעה ברכיבים הסלולריים. זה גרם לאיחוד האירופי להגביל את השימוש בו בעתיד הקרוב.
מינון ADI: 0.3-0.5 מ"ג לק"ג משקל גוף (ערך זמני).
E321
.jpg)
