E151 BN מבריק או שחור PN

E151- שחור מבריק BN או שחור PN (C.I. 28440)

Brilliant Black BN הוא צבע אזו שחור ממוצא סינטטי.
צבע זה יכול להיכלל במזונות שונים, כגון קוויאר גרמני, ביצי דגים, שוש, סוכריות, קרמים, גלידות, ארטיקים, רטבים וכמה ממתקים.
מומלץ לצרוך אותו במינון המקסימלי המומלץ, מכיוון שהוא יכול לגרום לתגובות אלרגיות במיוחד אצל אותם נבדקים הסובלים מאלרגיה לאספירין או שהם אסתמיים.
Brilliant Black BN, בשילוב עם בנזואטים, עלולים לגרום להיפראקטיביות אצל ילדים.
כמה חוקרים חושבים שזה יכול להיות גם מסרטן, אבל אין שום ודאות לגבי זה.

מינון ADI: 5 מ"ג לק"ג ממשקל הגוף.

E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180