E104 - צהוב קווינולין (C.I. 47005)
צהוב קינולין הוא צבע סינתטי; אנו מוצאים אותו במשקאות מוגזים, פודינגים אבקתיים, דגים מעושנים וצבעים לביצי פסחא. סיכונים: היפראקטיביות, אסטמה, נזלת, אקזמה, הפרעות בראייה, נדודי שינה, שכיחות מוגברת של סרטן הכבד והכליות (נצפתה בעכברים במינון גבוה). התווית לחולי אסתמה ואנשים אלרגיים.
צהוב קינולין, בשילוב עם E951 (אספרטיים), יכול לתקוף תאי עצב בעוצמה גדולה פי 7 מאשר בשימוש לבד.
מינון ADI: 10 מ"ג לק"ג ממשקל הגוף
