עגבניות שרי זיתי טאג'יאסקה צלפים פטרוזיליה לימון שום לעצום עיניים: אתה יכול להריח את הריחות האלה? אלה הריחות האופייניים למטבח הים תיכוני. היום אני מציע מנה שיכולה לשפר אותן במלואן: תפוחי אדמה חדשים אפויים.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 80 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 1 ק"ג תפוחי אדמה או תפוחי אדמה חדשים
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- Q.b. של פלפל
- Q.b. של מלח
- 1 ענף פטרוזיליה
- 2 שיני שום
- גרידת לימון לא מטופלת
- 50 גרם זיתי טאג'יאסקה או זיתים שחורים
- 30 גרם צלפים
- 300 גרם עגבניות שרי
- 1 כפית אורגנו
חומרים דרושים
- קְדֵרָה
- מגש אפייה
- סַכִּין
הכנה
- שטפו את תפוחי האדמה החדשים במים מתוקים, וקרצפו אותם בעזרת מברשת כדי להסיר את כל עקבות הזיהומים והאדמה.
- מבשלים מראש את תפוחי האדמה החדשים בהרבה מים במשך 3-5 דקות.
האם ידעת ש
תפוחי אדמה חדשים נבדלים על ידי קליפתם הדקה מאוד ועקביותם הקמחית ביותר: עבור מאפיינים אלה תפוחי אדמה חדשים אידיאליים לאכילה עם הקליפה ואפייה בתנור. זמני הבישול עשויים להשתנות בהתאם לגודל תפוחי האדמה. לבישול הומוגני מומלץ לבחור תפוחי אדמה באותו גודל.
חשוב לבשל מראש במים כדי להאיץ את זמני הבישול בתנור.- מסננים את תפוחי האדמה מהמים וחותכים את הקליפה בעזרת סכין.
- מסדרים את תפוחי האדמה על תבנית תנור, מקפידים לא לחפוף אותם. אם תפוחי האדמה גדולים מדי, ניתן לחתוך אותם לשניים או לרצועות.
- מטפטפים את תפוחי האדמה בזילוף של שמן, בלי להגזים, מוסיפים שתי שיני שום ואורגנו. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים את תפוחי האדמה בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס (מצב: מאוורר) במשך 10 דקות.
- לאחר 10 דקות מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור, מוציאים את השום, מוסיפים את עגבניות השרי השלמות או החצויות ומבשלים עוד 30 דקות מוציאים מהתנור, ומסיימים בהוספת צלפים מומלחים וזיתי טגיאצ'ה. מבשלים את תפוחי האדמה לעוד אחד 10 דקות או עד שהלב רך.
בישול חלופי
כדי להאיץ את התהליך, ניתן לחתוך את תפוחי האדמה החדשים לקוביות ולבשל בתבנית עם עגבניות, זיתים וצלפים. במקרה זה, אין צורך לבשל מראש את תפוחי האדמה במים.- מוציאים מהתנור, מפזרים על פני השטח פטרוזיליה קצוצה וגרידת לימון. מגישים את תפוחי האדמה החדשים חריפים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
תפוחי אדמה חדשים בסגנון ים תיכוני הם תוספת נהדרת למנות האהובות עליכם! אם תרצה, תוכל להוסיף כמה טריזים של בצל אדום או, אם אינך צמחוני, לעטוף אותם בבייקון או לטעום אותם עם פילה אנשובי: "פיצוץ של טעם שלא תוכל לעמוד בפניו".ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
זה של תפוחי האדמה החדשים שנאפים בים התיכון הוא מתכון שנכנס לקבוצת התוספות.
יש לו תרומת אנרגיה זניחה; הקלוריות מסופקות בעיקר על ידי פחמימות, ואחריהן שומנים ולבסוף חלבונים.
פחמימות הן בעיקר חומצות שומן חד בלתי רוויות מורכבות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי בינוני.
הכולסטרול חסר והסיבים מספקים.
תפוחי אדמה חדשים בסגנון ים תיכוני - בתנור מתאימים לרוב הדיאטות. עם זאת, יש להפחית את המנה ואת תדירות הצריכה במקרה של עודף משקל, סוכרת מסוג 2 והיפרטריגליצרידמיה.
הם אינם מכילים גלוטן ולקטוז, ולכן הם מתאימים לתזונה בשל אי סבילות קשורה.
מותר להם הפילוסופיה הצמחונית והטבעונית.
המנה הממוצעת מתאימה לכ-100-200 גרם (80-160 קלוריות)
