היום אני מציע מתכון מהיר מאוד עם אחד הירקות הפופולריים מהגינה שלנו: קישואים! אפשר לבשל אותם באלף דרכים: מטוגנים, בתבנית, בתנור, ואפילו אפשר להגיש אותם גולמיים בצורת ספגטי, ממולאים וכן הלאה וכן הלאה. אולם היום אני מציע את הקישואים המוקפצים במיקרוגל: תנו לי 5 דקות להפיח את הפה!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 75 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 200 גרם קישואים
- 10 גרם פירורי לחם
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- Q.b. של מלח
- Q.b. של פלפל
- 1 ענף פטרוזיליה
חומרים דרושים
- צלחת מיקרוגל או תבנית
- מִברֶשֶׁת
- מנדולינה או סכין
הכנה
- שוטפים את הקישואים, מסירים את הגבעול וחותכים אותם לפרוסות דקות (כ -3 מ"מ) בעזרת סכין או מנדולינה.
- מסדרים את פרוסות הקישואים על תבנית בטוחה למיקרוגל, דואגים לא לחפוף אותן.
- מפזרים את פרוסות הקישואים בכף שמן זית כתית מעולה: לפיזור טוב יותר של השמן רצוי להשתמש במברשת.
- מוסיפים קורט מלח ומעט פלפל על פני הקישואים ואז מסיימים בלחם מגורד.
- מבשלים את הקישואים במיקרוגל במשך 5 דקות (פונקציה משולבת של מיקרו + גריל).
- מוציאים את הקישואים מהמיקרוגל ומגישים עם פטרוזיליה קצוצה טרי.
האם ידעת ש
בהתאם לאותו הליך, אפשר להכין פלפלים גדולים של גרטן, או רדיקו אדום, סלט בלגי או חציל. במקרה האחרון, מומלץ להמליח את פרוסות החציל ולהניח אותן במסננת למשך שעה על מנת לגרום להן לטפטף ממי הצמחייה המכילים את הסולנין (הגליקואלקלואיד אחראי על טעם מר).ההערה של אליס - PersonalCooker
אני מאוד אוהב את המתכון הזה: התוצאה תמיד מובטחת, אין צורך להדליק את התנור או ללכלך אלף סירים, אפשר להגיש אותם כתוספת פשוטה, אבל הם טעימים להכנת לחמניות קיץ מעולות או כריכים!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
קישואים מגורתים הם תוספת אנרגיה דלה, שהקלוריות שלה מסופקות מעל הכל על ידי שומנים, ואחריה פחמימות ולבסוף חלבונים. שומנים הם בעיקר פחמימות מעורבות חד בלתי רוויות (פרוקטוז ועמילן) וחלבונים (לא משמעותיים) בעלי ערך ביולוגי בינוני ונמוך.
סיבים מופיעים בכמויות בינוניות וכולסטרול נעדר.
קישואים גראטין מתאימים לכל דיאטה, למעט התרופה נגד צליאק.
המנה הממוצעת היא סביב 200-300 גרם (150-225 קק"ל).
