כל עונה חייבת להיות מכובדת בפירותיה: אפרסמון, פרי מתקתק ושמנמן, מושלם להכנת תוספות ולשיפור קרמים, פודינגים ומוסים עדינים! נסו את הזוגיות שיש לי גם בראש: פודינג ריקוטה ודבש ברוטב אפרסמון! קינוח סתיו טעים!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 106 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
ל -4 פודינגים
- 50 גרם מוזלי
- 250 גרם ריקוטה טרייה
- 250 מ"ל חלב
- 50 גרם דבש
- קליפת תפוזים לא מטופלים
- 4 גרם של זכוכית
בשביל הג'לי
- 400 גרם אפרסמון
- מיץ לימון לא מטופל
- 2 גרם זכוכית
חומרים דרושים
- סיר קטן
- מערבל טבילה
- כוסות או קערות
- פּוּמפִּיָה
- שׁוֹט
הכנה
- לרכך את יריעות הג'לטין במים קרים למשך 5 דקות.
- בסיר מערבבים את הריקוטה הטרייה עם חלב ודבש: מביאים לרתיחה, ממשיכים לערבב. כשהתערובת רותחת מכבים ומטעמים עם גרידת תפוז מגוררת.
- כשהכוס הקשה רכה, סוחטים אותה ומוסיפים אותה לתערובת החמה.
- מורחים את המוזלי על 4 כוסות או קערות, ואז מוסיפים את התערובת לריקוטה.
כמה חלופות
כחלופה לריקוטה, ניתן להשתמש בכפית אגר אגר: במקרה זה, האגר אגר ממיס בחלב קר ומובא ל 80 מעלות צלזיוס יחד עם שאר המרכיבים.
ניתן להחליף את הגרנולה בביסקוויט.- מניחים לדחיסה במקרר למשך שעה.
- כשהפודינג יציב מתחילים להכין את ג'לי האפרסמון. מקלפים את הפירות הבשלים ומערבבים אותו לקבלת קרם חלק. יוצקים את שייק האפרסמון לסיר, מוסיפים את מיץ הלימון (לא חובה) ומביאים לרתיחה: כשהתערובת חמה מכבים את האש ומערבבים עם דף זכוכית (מרוככים וסוחטים בהשרייה). מקבלים רוטב רך יותר. , אין להשתמש בג'לי.
- מניחים להתקרר, ואז יוצקים את הג'לטין על פודינג הריקוטה.
- מניחים לצינון מלא ומגישים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
רוטב האפרסמון משתלב גם עם פודינג הוניל הקלאסי, או שניתן ללוות אותו בגלידה! אם אתה רוצה להעז, מערבב כמה טיפות שוקולד עם מוס הריקוטה והטעם יפתיע אותך!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
פודינג הריקוטה עם רוטב אפרסמון הוא מאכל השייך לקבוצת הקינוחים.
יש לו תכולת אנרגיה מתונה, המסופקת בעיקר על ידי פחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים.
פחמימות הן בעיקר חומצות שומן חד -בלתי -רוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי גבוה.
צריכת הסיבים גבוהה למדי וכולסטרול נעדר.
מכיל לקטוז, עקבות גלוטן קיימות בעוד היסטמין נעדר לחלוטין.
זה של פודינג ריקוטה עם רוטב אפרסמון הוא מתכון המתאים לתזונה נגד עודף משקל וכמה פתולוגיות מטבוליות; יש צורך להפחית את המנה ואת תדירות הצריכה במיוחד במקרה של סוכרת מסוג 2 והיפרטריגליצרידמיה.
במקום זאת, יש להימנע ממנה במקרה של צליאק ואי סבילות ללקטוז.
שימוש בג'לטין צמחי (כגון אגר אגר, לא זכוכית) יכול להתאים לפילוסופיה הצמחונית, אך לא לזו הטבעונית.
המנה הממוצעת של פודינג ריקוטה עם רוטב אפרסמון היא 100 גרם (כ- 105 קק"ל).
