סלט קוס קוס קרים

תעודת זהות של המתכון

219 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

200 גרם קוסקוס מבושל מראש
כמה גבעולי עירית
כמה עלי נענע
1 ענף פטרוזיליה
כמה עלי מרווה
1 קורט קינמון
50 גרם תירס
15 גרם צנוברים
100 גרם אפונה
100 גרם פטה
50 גרם סולטנות
20 גרם גומסיו
1 קורט מלח
1 כף שמן זית כתית מעולה
220 מ"ל מים
קליפה מגוררת מלימון לא מטופל

חומרים דרושים

קְדֵרָה
קערות בגדלים שונים
קרש חיתוך
סַכִּין
מחבת בישול
שור לימונים או פומפייה

הכנה

יוצקים את המים לסיר, מוסיפים טיפת שמן, קורט מלח ומפזרים את הקוסקוס. מערבבים במהירות, סוגרים עם המכסה ומכבים את הלהבה. מניחים לנוח עד שהמים נספגים לחלוטין.
בינתיים מכינים את כל מרכיבי הרוטב. חותכים את גבינת הפטה לקוביות; קוצצים את עשבי התיבול הארומטיים (למשל.מרווה, פטרוזיליה, בזיליקום, מנטה, עירית) עם הסכין; קלויים את הצנוברים במחבת לריח עז יותר; משרים את הצימוקים במים חמים; מרתיחים את האפונה במשך 15 דקות במים מומלחים קלות.

האם ידעת ש
לגרסה טבעונית, אני מציע להחליף את גבינת הפטה בטופו או ריקוטה טבעונית.

בשלב זה הקוסקוס יספוג את כל המים. מעטפים אותו בעדינות בעזרת כף ויוצקים אותו לקערה. מוסיפים את התירס, הצנוברים הקלויים, אפונה מבושלת, צימוקים ספוגים וסחוטים, גבינת פטה ועשבי תיבול. טועמים עם קורט קינמון, גומסיו (לחלופין משתמשים באותה כמות של שומשום קלוי) וקצת גרידת לימון מגוררת.
מגישים את הקוסקוס חם או קר בקערות אישיות.

ההערה של אליס - PersonalCooker

ניצחון של טעמים מנוגדים ומרקמים שונים המרוכזים בסלט "ייחודי, נפלא, קיצי! ואם תרצו להעז, תוכלו להוסיף גם כדורי מלון וטיפת מיץ לימון ... ולא תתחרטו!

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

שימו לב: הערכים מתייחסים ל -100 גרם מזון מבושל

סלט ה- Cous Cous Cous הוא תכשיר המשמש כמנה ראשונה או כמנה אחת. הוא מספק כמות אנרגיה בינונית, בעיקר בשל פחמימות מורכבות. ליפידים וחלבונים פחות חשובים. הסיבים קיימים היטב, בעוד הכולסטרול אינו רלוונטי.
סלט ה- Cous Cous Cous מתאים לכל הדיאטות, כל עוד נלקחים בחשבון העומס הגליקמי הכולל לחולי סוכרת והחלק המתון לנבדקים הסובלים מעודף משקל. המנה הממוצעת היא כ 150-200 גרם (325-435 קק"ל).