עוף ומלון ברוטב מתוק וחמוץ

תעודת זהות של המתכון

74 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

לעוף עם מלון ופלפלים

חצי כוס ברנדי
1 קורט מלח
כ- 400 גרם חזה עוף
כ 200 גרם פלפלים
2 כפות שמן זית כתית מעולה
300 גרם עיסת מלון
כ -30 גרם עמילן תפוחי אדמה או עמילן תירס

לרוטב החמוץ המתוק

50 גרם סוכר
3 כפות רוטב סויה
ש.ס. של פלפל
150 גר 'רסק עגבניות
אופציונלי: כפית פפריקה מתוקה
7 גרם (כפית) של עמילן תפוחי אדמה
1 כפית רסק עגבניות
100 מ"ל מים
60 מ"ל של חומץ
1 קורט מלח

חומרים דרושים

קרש חיתוך מזון
סכינים
חופרים אחר מלון
מחבתות עם מכסה
קדרה לרוטב חמוץ מתוק

הכנה

חותכים את חזה העוף לביסים רגילים למדי.
שוטפים את הפלפל, מסירים את החלקים הבלתי אכילים, החוטים הפנימיים והזרעים. להשיג חתיכות קטנות.
מנקים את המלון: חותכים כמה כדורים עם החופר ושמים אותם בקערה קטנה. חותכים את עיסת המלון הנותרת לחתיכות קטנות ומשחימים אותה בתבנית עם הפלפלים. מתבלים במלח ומוסיפים זילוף של שמן.
ממליחים את העוף ומגלגלים אותו בעמילן תפוחי אדמה או קמח אורז. מחממים 2 כפות שמן במחבת אחרת ומשחימים את נוגס העוף; מזריחים עם הברנדי ומוסיפים את תערובת המלון והפלפל. ממשיכים לבשל כעשר דקות, מכסים במכסה ושומרים על להבה עדינה.
מכינים את הרוטב החמוץ המתוק כפי שמתואר בסרטון זה.

להכנת רוטב חמוץ מתוק בבית
יוצקים 70 מ"ל מים לסיר ומוסיפים 50 גרם סוכר ומעט מלח. כשהוא מתחיל לרתוח מוסיפים 60 מ"ל חומץ לבן, 150 גרם רסק עגבניות, 1 כפית רסק עגבניות, קורט פפריקה מתוקה (לא חובה) ו -3 כפות רוטב סויה (או זיגוג חומץ בלסמי.) ממיסים 7 גרם ( 1 כפית גדושה) של עמילן תפוחי אדמה בכ -30 מ"ל מים ומוסיפים אותו לרוטב כדי להסמיך אותו.

אם תרצה, אתה יכול לערבב חלק מהרוטב החמוץ -המתוק ישירות עם העוף שבתבנית. לחלופין, הגישו בצד את הרוטב החמוץ -המתוק. מקשטים בכמה כדורי מלון ומגישים.

ההערה של אליס - PersonalCooker

כאוהב טוב של ניגודי בשר ופירות, המנה הזו עם עוף, מלון ופלפלים ממש מזמינה. עכשיו אני באמת צריך לעזוב אותך כי הפה שלי שותה, נתראה בקרוב וליהנות מהארוחה שלך!

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

עוף ומלון ברוטב מתוק וחמוץ היא מנה שנייה קלורית בינונית (עם תוספת) המתאימה לטיפול בהרזיה כנגד עודף משקל. הוא מספק בעיקר חלבונים (עם ערך ביולוגי גבוה) ופחמימות (פשוטות), בעוד ששומנים פחות חשובים כמותית. המנה הממוצעת של עוף ומלון ברוטב מתוק וחמוץ מתאימה לכ- 300-400 גרם (220-290 קק"ל).