רוח האביב מעוררת את הרצון לשלוח מנות חמות לחופשה כדי להחליף אותן בסלטים טריים! אם נמאס לכם מסלט האורז הרגיל, ברצוני להציע לכם גרסה טרייה וקלילה מאוד המבוססת על כוסמת קליפה, אותה נטעם עם שעועית רחבה, פירות יבשים וצימוקים, ונגיש עם רוטב ירקות ירוקים!
סרטון של המתכון
תעודת זהות של המתכון
- 148 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
בשביל הבסיס
- 180 גר 'כוסמת מקולפת
- Q.b. של פלפל
- Q.b. של מלח
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 30 גרם סולטנות
- 50 גרם נבטי שעועית
- 100 גרם תפוחים
- 50 גרם של שעועית רחבה
לרוטב הירוק
- Q.b. של מלח
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- 125 גרם יוגורט סויה
- מיץ לימון לא מטופל
- 20 גרם צנוברים
- 30 גרם רקטה
- 30 גרם פטרוזיליה
- Q.b. של פלפל
חומרים דרושים
- קדרה עם מכסה
- מִיקסֵר
- קערות בגדלים שונים
- קרש חיתוך
- סַכִּין
הכנה
- מרתיחים את הכוסמת הקלופה במים במשך 15-20 דקות.
האם ידעת ש
למרות שזה נחשב בטעות לדגנים, הכוסמת אינה שייכת למשפחת Graminaceae. זהו מאכל מיוחד מכיוון שיש לו את כל המאפיינים התזונתיים של דגנים וקטניות כאחד, למרות שזה לא זה ולא זה. יתר על כן, מכיוון שהוא אינו מפתח גלוטן במגע עם מים, הוא מתאים גם לתזונה של צליאק.- בינתיים, מקלפים את השעועית, מקלפים אותם כדי להסיר את האינטג'נט המקיף כל זרע, ואז מליחים אותם במים למשך 5 דקות.
- מרככים את הצימוקים במים חמים, משאירים אותם להשרות כעשר דקות.
- מכינים את הרוטב (רוטב ירוק). שוטפים את הפטרוזיליה והרוקט ואז מסננים אותם. שלבו פטרוזיליה, רוקט, צנוברים, מלח, פלפל, שמן, מיץ לימון ויוגורט סויה בכלי בלנדר. מערבבים הכל עד לקבלת תחליב קרמי.
- כשהכוסמת מוכנה מסננים אותה ונותנים לה להתקרר או להתקרר.
- חותכים תפוח לפרוסות ומסננים את הצימוקים מהשרייה. אוספים את הכוסמת בקערה, מוסיפים את השעועית הרחבה, פרוסות התפוחים, הצימוקים, השמן, הנבטים, המלח והפלפל. מגישים עם סלסה ורדה.
ההערה של אליס - PersonalCooker
כמו כל סלט, גם את סלט הכוסמת שהצעתי ניתן לגוון ולהתאים אותו אישית על ידי שינוי סוג הדגנים, פירות, עשבי תיבול ותיבול! האביב והקיץ הן שתי עונות מושלמות ליהנות מסלטים טריים!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
סלט הכוסמת עם שעועית רחבה ותפוח הוא מתכון שאפשר להקשר בין המנות הייחודיות.
יש לו צריכת קלוריות ממוצעת, המסופקת בעיקר על ידי פחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים.
פחמימות הן בעיקר חומצות שומן חד בלתי רוויות מורכבות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי בינוני.
תכולת הסיבים גבוהה מאוד וכולסטרול נעדר.
במנות נאותות, סלט הכוסמת עם שעועית רחבה ותפוח מתאים לכל דיאטה; אלה המשקלים עודף ונגד מחלות מטבוליות אינם יוצאי דופן.
אין לו התוויות נגד צליאק וחוסר סבילות ללקטוז.
הוא רלוונטי בדיאטות צמחוניות וטבעוניות.
החלק הממוצע של מזון מוכן לאכילה תואם לכ- 250-400 גרם (370-590 קק"ל).
הערכים התזונתיים המוצגים בצד מתייחסים ל -100 גרם מזון מבושל.
-cos-cause-e-disturbi-associati.jpg)
.jpg)
