האם אתה נותן לעצמך להיכבש על ידי הטעמים הכפריים? גם היום הייתי רוצה לקחת אותך בגרון ולהציע לך קינוח עם הפירות השולטים בסתיו: עוגת שזיפים עם אגסים ואגוזי לוז (בלי חמאה!). רוץ להדליק את התנור: בוא נראה איזה מרכיבים אנחנו צריכים !
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 257 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 300 גרם אגסים
- 70 מ"ל שמן תירס
- 100 מ"ל חלב
- 1 קורט מלח
- מיץ לימון וגרידת לימון לא מטופלים
- 1 קורט קינמון
- 120 גרם ביצים (2 בינוניות)
- 100 גרם + 20 גרם סוכר חום
- 50 גרם עמילן תירס
- 100 גרם קמח לבן מסוג 00
- 100 גרם קמח כוסמין
- 70 גרם אגוזי לוז
- 8 גרם אבקת אפייה
חומרים דרושים
- תבנית כיכר בגודל 30 x 10 x 10 ס"מ
- נייר אפייה
- סולם שוקל מזון
- לְנַפּוֹת
- כף עץ
- סַכִּין
- קרש חיתוך
- מחבת בישול
- פּוּמפִּיָה
הכנה
- קולפים את שני האגסים בעזרת קולפן תפוחי אדמה או סכין. חותכים אגס וקוביות קטנות ואגס לפרוסות. מזלפים מיץ לימון ומניחים בצד.
הרעיון הנכון
אם האגסים אינם בשלים מספיק, מומלץ לבשל אותם במיקרוגל במשך דקה אחת ב -1000 וואט, להוסיף כף מים. אגסים בשלים מאוד אינם דורשים שלב זה.- צולים את אגוזי הלוז במחבת במשך 2-3 דקות, ודואגים להפוך אותם לעתים קרובות. בדרך זו משתחרר ניחוח אגוזי הלוז.
- קוצצים גס את אגוזי הלוז.
- מערבבים את הקמח הלבן, קמח הכוסמין, עמילן התירס, הסוכר החום (100 גרם), קורט מלח, גרידת לימון מגוררת וקינמון עם קוביות האגסים ואגוזי לוז קצוצים. מערבבים הכל עם שמן הזרעים, הביצים והחלב. כמרכיב אחרון מוסיפים את אבקת האפייה המנופה.
מי לא אוהב ביצים
כדי "לטבעון" את הקינוח הזה, אפשר להחליף ביצים ב -120 גרם יוגורט סויה וחלב פרה בכל סוג של חלב צמחי.- מרפדים תבנית עם נייר אפייה ואז יוצקים פנימה את השמנת שהתקבלה. מקשטים את המשטח בפרוסות האגס שהוכנו בעבר, ואז מפזרים כף סוכר חום.
- מכניסים את העוגה לתנור ואופים בחום של 160 מעלות צלזיוס (מאוורר) במשך 40 דקות: לפני הוצאת העוגה מהתנור, אנו ממליצים על בדיקת קיסם, כדי להבטיח את רמת הבישול הנכונה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר לפני חיתוך העוגה לפרוסות.
- לשמור בקירור ולהשתמש בתוך 3-4 ימים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
עם ארוחת בוקר כזו, אפילו לישנים יהיה העונג להתעורר! אנו יכולים להגיש את עוגת שזיף האגס חתוכה לפרוסות, ואולי לשלב עם ריבה ביתית טובה.נסו גם את עוגת השוקולד הקלילה
ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
אגסי השזיף ואגוזי לוז ללא חמאה הוא מאכל שניתן לכלול בין המאכלים המוקדשים לארוחת בוקר, חטיפים משניים או קינוחים.
יש לו צריכת אנרגיה ממוצעת, המסופקת בעיקר על ידי פחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים.
הפחמימות הן בעיקר חומצות שומן מורכבות ובלתי רוויות וחלבונים בעלי ערך ביולוגי בינוני וגבוה.
סיבים יש בשפע והכולסטרול בינוני
עוגת הזרעים אגס ולוז ללא חמאה מתאימה לתזונה צמחונית וטבעונית. הוא אינו מראה התוויות נגד גדולות למחלות מטבוליות ובחלקים נאותים הוא יכול לשמש גם בתזונה קלינית; עם זאת, יש לזכור כי במקרה של עודף משקל, היפרגליקמיה, היפרטריגליצרידמיה והיפרכולסטרולמיה, המנה חייבת להיות קטנה מהרגיל. היא אינה מתאימה לתזונה כנגד צליאק ואי סבילות ללקטוז.
החלק הממוצע של עוגת שזיפים אגס ולוז ללא חמאה הוא כ 30-40 גרם (75-100 קק"ל).
