מה הוא אמר שגרגרנות יוצאת לחופשה? היום נבשל יחד קינוח יוצא דופן שמקורו בצרפת: הקלאפוטיס! זוהי בלילה מתוקה המוכנת בביצים, סוכר, חלב וקמח, ומועשרת בעונת הפירות. קינוח מקורי הוכן עם דובדבנים, אבל אפשר כמובן להכין אותו עם כל הפירות שאנחנו הכי אוהבים ואני מציע עם אפרסקים!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 98 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
בשביל הבצק
- 1 קורט מלח
- 1 קורט קינמון
- קליפה מגוררת מלימון לא מטופל
- 90 גרם סוכר
- 100 גרם קמח לבן מסוג 00
- חצי כוס לימונצ'לו או רום
- 180 מ"ל חלב
- 180 גרם ביצים (3 בינוניות)
- 500 גרם (3 בינוניים) של אפרסקים
לשרת
- 1 כף (כ -15 גרם) אבקת סוכר
לתבנית (קוטר 24 ס"מ)
- 20 גרם סוכר חום
- 10 גרם חמאה
חומרים דרושים
- קְעָרָה
- שוטים חשמליים
- סולם שוקל מזון
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- מִברֶשֶׁת
- תבנית קרמיקה בקוטר 24 ס"מ
- לְנַפּוֹת
- שור לימונים או פומפייה
הכנה
- משמנים את התחתית ואת הקצוות של תבנית קרמיקה בקוטר 24 ס"מ. מפזרים סוכר חום.
- שוטפים את האפרסקים, מייבשים וחותכים לפרוסות דקות. מסדרים את פרוסות האפרסק בצורה מסודרת על בסיס התבנית.
האם ידעת ש
בעבר, clafoutis היה עשוי אך ורק עם דובדבנים. כיום ניתן להכין את הקינוח הזה עם אפרסקים, משמשים, שזיפים, תפוחים או כל דבר אחר.- מכינים את הבצק. מקליפים את הביצים וטורפים אותן בעזרת מטרפה יחד עם הסוכר וקורט מלח.
- מערבבים את הקמח המנופה והחלב וממשיכים לערבב את החומרים. טועמים עם חצי כוס לימונצ'לו וקליפת לימון אורגני.
- שופכים את התערובת הנוזלית למדי על פרוסות האפרסק. מפזרים קורט קינמון. אופים את העוגה בחום של 180 מעלות במשך 35-40 דקות.
האם ידעת ש
בבישול הקלאפוות יתנפחו הרבה. לאחר הוצאתה מהתנור, העוגה תתרוקן באיטיות: זהו מאפיין של הקלאפוטיס.- מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים. חותכים לפרוסות ומגישים עם זילוף אבקת סוכר.
ההערה של אליס - PersonalCooker
כפי שמראה הקלאפו הטעים הזה, אין חגים, אין הפסקות רגיעה ועבודה במשרה מלאה על השן המתוקה! קינוח ממש קל, בכלל לא תובעני ובהצלחה מובטחת!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
אפרסק קלפוטיס הוא קינוח דל אנרגיה. קלוריות מסופקות בעיקר על ידי פחמימות, בעוד שחלבונים ושומנים נדירים. הכולסטרול מופחת והסיבים קיימים בכמויות בינוניות.
אפרסק קלפוטיס אינו נמנה עם המאכלים המומלצים בתזונה למחלות עודף משקל ומחלות מטבוליות (במיוחד סוכרת מסוג 2 והיפרטריגליצרידמיה), אך - בין הממתקים - היא בהחלט מייצגת את אחת הפחות לא הולמות.
המנה הממוצעת מתאימה לכ -100 גרם (100 קק"ל).
.jpg)
