האם יש לכם גם נקודה רכה לעוגות גבינה? למרבה הצער, לעתים קרובות הם עתירי קלוריות, ביצים וסוכר גבוהים, ודורשים אפייה.המצאתי עוגה שיש בה את כל מאפייני הטוב של עוגות גבינה קלאסיות, אך מוכנה ללא ביצים, ללא סוכר ואינה דורשת בישול! בנוסף, הוא מקור לחלבון: הכינו אותו בעצמכם!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 125 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
בשביל הבסיס
- מזון ללא סוכר: 100 גרם מוזלי
- 20 גרם שמן קוקוס
- 30 גרם משמשים מיובשים
לכיסוי
- 2 כפות חומץ בלסמי
- מיץ לימון וגרידת לימון לא מטופלים
- 300 גרם תאנים טריות או תאנים פיורוני
בשביל הקרם
- 100 גרם תאנים טריות או תאנים פיורוני
- 60 גרם אריתריטול
- 4 גרם של זכוכית
- 100 מ"ל חלב דל שומן
- 50 גרם חלבון מי גבינה
- 300 גרם טופו
- 250 גרם ריקוטה רזה
- גרידת לימון לא מטופלת
חומרים דרושים
- תבנית צירים בקוטר 18 ס"מ
- כַּדוֹרֶת
- מִיקסֵר
- כף עץ
- סיר קטן
- שׁוֹט
- מחבת בישול
- קרש חיתוך
- סַכִּין
הכנה
- אוספים את המוזלי והמשמשים המיובשים בבלנדר ליצירת אבקה. מערבבים את האבקה המתקבלת עם שמן הקוקוס: תקבלו תערובת פירורים דביקים.
- מרפדים תבנית פתיחה (קוטר 18 ס"מ) בנייר אפייה.
- יוצקים את תערובת הפירורים על בסיס התבנית ובעזרת כף אחידה משטחים את התערובת כדי ליישר את פני השטח.
- מכניסים למקרר לעשר דקות.
- בינתיים מכינים את קרם המילוי. לרכך את זכוכית הזכוכית במים קרים.
- מערבבים את הטופו יחד עם הריקוטה הרזה והאריתריטול הטריים עד לקבלת קרם. טועמים עם גרידת לימון.
האם ידעת ש
טופו הוא מה שנקרא "גבינת סויה", עשיר מאוד בחלבונים! ריקוטה טרייה היא גם מקור חלבון, אך ניתן להחליף אותה בגבינה למריחה, רצוי עם אחוזי שומן מופחתים.
אריתריטול הוא פוליול, שהוא תחליף סוכר מצוין המספק 0.2 קק"ל / גרם בלבד, בעל אינדקס גליקמי של אפס וכוח הממתיק של 70% בהשוואה לסוכר.- סוחטים את זכוכית הזכוכית ממי ההשריה וממיסים אותה בחלב חם. שלב את החלב עם ג'לי קרם הטופו. העשירו את קרם הטופו וריקוטה בחלבוני מי גבינה כדי להגדיל את צריכת החלבון של הקינוח.
- שוטפים את התאנים, חותכים אותן לקוביות ומוסיפים אותן לקרם החלבונים.
- מוציאים את התבנית מהמקרר ויוצקים את קרם החלבון על בסיס המוזלי, מיישרים את פני השטח.
- מכניסים את העוגה למקרר למשך 3 שעות.
- בינתיים, התמקד בכיסוי. חותכים את התאנים לקוביות ואוספים אותם בתבנית. מוסיפים כף או שתיים של חומץ בלסמי, ומבשלים עם מיץ וגרידת לימון מגוררת: מבשלים כ -5 דקות, תוך שמירה על להבה עליזה, עד שמתקבלת עקביות דומה לריבה.
- תן לזה להתקרר.
- כאשר עוגת הגבינה קומפקטית, מקשטים אותה בתערובת התאנים המקורמלים, ואז מוציאים אותה מהתבנית, חותכים לפרוסות ומגישים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
עם עוגת הגבינה הזו, אכילת קינוח כבר לא תהיה כל כך חוטאת! לאספקה יוצאת דופן של חלבונים, אנו יכולים לראות בעוגת הגבינה הזו חטיף מושלם לאימון שלאחר האימון, אידיאלי לחידוש חומרי הזנה והזנת השרירים לאחר מאמץ!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגת הגבינה הקלה בחלבון עם תאנים - אין בישול היא מאכל השייך לקבוצת הקינוחים.
יש לו צריכת אנרגיה מתונה, המסופקת בעיקר על ידי פחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים.
פחמימות הן בעיקר חומצות שומן פשוטות ורוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי גבוה.
הסיבים נמצאים בשפע והכולסטרול אינו משמעותי.
עוגת הגבינה הקלה לחלבונים עם תאנים - ללא בישול מתאימה לרוב הדיאטות, גם אם יש להפחית את כמות התדירות והצריכה במקרה של עודף משקל והיפרכולסטרולמיה (לשומנים רוויים, שגם אם הם בעלי שרשרת בינונית, עדיין מוגזמים).
שפע הסיבים התזונתיים עשוי להגביר את תנועתיות המעיים.
מכיל לקטוז ואינו מתאים לתזונה כנגד אי סבילות לסוכר בחלב.
הוא ללא גלוטן ומתאים לתזונה למחלת הצליאק.
הפילוסופיה הצמחונית והטבעונית אסורה.
המנה הממוצעת היא כ -80 גרם (100 קק"ל).
