השנה, ליום האם, חשבתי על כמה עוגיות ריחניות עם קינמון ותפוז! אמא שלי אוהבת את הריחות האלה בקינוחים, אז הייתי רוצה להכין משהו בהתאמה אישית. מכיוון שאמא היא קסם המזל שלי, אכין כמה עוגיות מעוצבות. תלתן בעל ארבעה עלים; אם כן, בהתחשב בכך שהמקלט הבטוח ביותר הוא לב האם, אני אעשה לב ללב!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 369 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
לכ- 40 עוגיות
- 1 קורט מלח
- 20 גרם אבקת סוכר
- 100 גרם סוכר
- 60 גרם (בינונית אחת) של ביצים
- 1 כפית אבקת אפייה
- 60 גרם של פרומינה
- 190 גרם קמח לבן סוג 00
- 1 כפית אבקת קינמון
- 90 גרם חמאה
- קליפה מגוררת של תפוזים לא מטופלים
לקישוט
- 1 כף (כ -30 גרם) ריבת משמש
- כ -100 גר 'רסק סוכר
חומרים דרושים
- קערות בגדלים שונים
- כף עץ
- חותכים לב ועוגיות תלתן בעלות ארבעה עלים
- לְנַפּוֹת
- מגש אפייה
- נייר אפייה
- מִברֶשֶׁת
- מערוך
- מגררת לימון או שורה
- סולם דיוק
- סרט שקוף
הכנה
- בקערה מערבבים את החמאה בטמפרטורת החדר עם הסוכר הגרגרי, אבקת הסוכר והביצים. טועמים את קרם החמאה בקליפת תפוז מגוררת וקורט קינמון.
- מוסיפים את הפרומינה (עמילן חיטה), מלח, שמרים ובהדרגה את הקמח המנופה עד לקבלת הסמיכות הנכונה. הבצק צריך להיות מעוצב בקלות, אך לא להידבק לידיים.
- עוטפים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לו לנוח במשך 30 דקות.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות או על דף נייר אפייה: יהיה עליכם להשיג דיסק בעובי 4-5 מ"מ.
- בדרך זו, השג את הביסקוויטים בעזרת התבניות המתאימות (תלתן בעל ארבעה עלים ולב, במקרה זה). מניחים את הביסקוויטים בהדרגה על צלחות האפייה, מרופדות בנייר אפיה.
- אפשר כמובן ללוש שוב את השאריות ליצירת עוגיות נוספות.
- מכניסים את הצלחות לתנור חם שחומם ל -180 מעלות: אופים במשך 12-15 דקות, עד להזהבה.
- מניחים להתקרר לגמרי.
- מכינים את משחת הסוכר הירוק כפי שמוצג בסרטון זה.
- מרדדים את רסק הסוכר הירוק בעזרת מערוך ומקבלים את אותן צורות כמו הביסקוויטים (לבבות ושקמות).
- ממיסים את ריבת המשמש (או סוג אחר של ריבה) במיקרוגל כדי לדלל אותה. מברישים את פני הביסקוויטים בריבה ומדביקים את תבנית רסק הסוכר.
האם ידעת ש
הריבה משמשת כדבק המושלם להדבקת הסוכר. לחלופין, אתה יכול להשתמש בג'לטין מזון.- מגישים את העוגיות.
ההערה של אליס - PersonalCooker
אמא תשמח מהעוגיות האלה, אני בטוחה! אני אתן לך למצוא אותם לארוחת בוקר, יחד עם פתק עם הקדשה! זה גם נחמד לפנק את האימהות שלנו אחרי שכל מה שהם עושים בשבילנו הוא תענוג! יום הולדת שמח אמא!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגיות קינמון הן מוצרי קונדיטוריה העשירים בפחמימות ועם היצע הוגן של שומנים רוויים בעיקר. החלבונים נדירים והסיבים מעטים. כולסטרול יותר רלוונטי.
ממתקים אלה אינם מתאימים לתזונה של חולה הסוכרת, להיפרטריגליצרידמי ולנושא עודף משקל; עבור היפרכולסטרולמי במשקל תקין רצוי להשתמש בהם בינוני.
המנה הממוצעת של עוגיות קינמון היא בסביבות 20-30 גרם (75-110 קק"ל).
