כדורי בשר תרד - עץ חג המולד

עץ חג המולד? השנה, אני מכין אותו ישירות במטבח, בכיריים! אנו מכינים את הירוק של העץ עם תרד, עגבניות השרי יהיו הכדורים והבצ'מל ישמש כשלג! למה אנחנו מחכים? בוא נעבוד!
נלקח מתוך https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html

סרטון של המתכון

בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.

תעודת זהות של המתכון

• 144 קלוריות קלוריות למנה

• חומרים

  לקציצות

  • 100 גרם גבינה למריחה
  • 20 גרם פירורי לחם
  • 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
  • אוכל מבושל: 250 גרם אורז
  • Q.b של מלח
  • Q.b של צ'ילי
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 50 גרם עגבניות שרי

  לשרת

  • 150 מ"ל חלב
  • 15 גרם עמילן תירס
  • Q.b של מלח
  • שאלות פלפל
  • 1 אגוז מוסקט מגורר
  • 30 גרם לחם

  חומרים דרושים

  • מחבת בישול
  • קְעָרָה
  • קְדֵרָה
  • מגש אפייה

  
  נלקח מתוך https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htm

  הכנה

  1. ממלאים סיר במים, ממליחים קלות ומרתיחים את האורז: מסננים את האורז כשהוא אל דנטה.
  2. מאדים את התרד הטרי ואז אוספים אותם בבלנדר לקבלת קרם.
  3. מערבבים את קרם התרד המתקבל עם גבינה למריחה ואורז מבושל, ואז מתבלים בגבינת הגרנה ומתבלים במלח. לדחיסת הבצק מוסיפים את פירורי הלחם לקבלת תערובת רכה וניתנת לעבודה בידיים.

  האלטרנטיבה לאורז
  לקציצות רכות יותר, החליפו את האורז המבושל בתפוחי אדמה מבושלים שהצטמצמו למחית.

  4. קח כף בצק וגלגל אותו בידיים ליצירת קציצות.
  5. שוטפים את עגבניות השרי ואוספים אותם בתבנית. מטפטפים אותם בזילוף של שמן, מוסיפים מעט מלח ופלפל.
  6. מסדרים את כדורי התרד על תבנית, מוסיפים זילוף של שמן ומבשלים במשך 15 דקות בתנור, הופכים אותם באמצע הבישול.
  7. בינתיים מכינים את הבשמל הבהיר. ממיסים את עמילן התירס במעט חלב; יוצקים את החלב הנותר לסיר ומביאים לרתיחה, מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט. כשהחלב רותח מוסיפים את עמילן התירס וממשיכים לערבב עד שהתערובת מסמיכה.
  8. כשהקציצות מוכנות, הוציאו אותן מהתנור והתמסרו לעיצוב השתיל. מסדרים את כדורי הבשר בצורה מסודרת ויוצרים משולש גבוה. יוצקים את הבשמל על הקציצות, כדי ליצור מחדש את "אפקט השלג". השלימו עם עגבניות השרי המבושלות, כאילו היו כדורי חג המולד.
  9. ליצירת הגזע השתמשו בחתיכת לחם שחור.
  10. מגישים מיד.

  
  נלקח מתוך https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html

  ההערה של אליס - PersonalCooker

  אפילו לחג המולד וערב השנה החדשה, אנו מתמלאים בטוב, בקלילות ובטעם על ידי הבאת כדורי הבשר לשולחן! אני בטוח שבזכות הצורה הכובשת של המנה הזו תוכלו לגרום אפילו לקטנים לאכול תרד: האם נתערב?
  נלקח מתוך https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html

  ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

  זה של קציצות התרד הוא מתכון השייך לקבוצת המנות העיקריות.

  אלה אינם מאכלים קלוריים מדי, שהאנרגיה שלהם מסופקת בעיקר על ידי שומנים, ואחריה פחמימות ולבסוף על ידי חלבונים.

  חומצות שומן הן בעיקר פחמימות מורכבות ובלתי רוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי גבוה.

  סיבים נדירים וגם כולסטרול אינו מוגזם.

  הם אינם מכילים מרכיבים עתירי היסטמין (למעט עגבניות שרי) ומרכיבים משחררי היסטמין. יש גם גלוטן ולקטוז.

  קציצות התרד מתאימות גם לדיאטות נגד עודף משקל ומחלות מטבוליות כגון: היפרכולסטרולמיה, סוכרת מסוג 2, היפרטריגליצרידמיה וכו '. הם חייבים להיות מסולקים לחלוטין מהתזונה בגלל מחלת הצליאק וחוסר סובלנות ללקטוז.

  זהו מתכון המכבד את הקריטריונים הצמחוניים ללקטו-אובו אך לא את הטבעוניים.

  המנה הממוצעת של כדורי בשר תרד היא 100 גרם (כ- 145 קק"ל).