היום נביא את הים לצלחת עם מתכון מדהים (ושמע לשמוע שמע) טבעוני! ובכן כן: הרעיון שלי הוא להכין קרוקטים בניחוח ים, בלי להשתמש בדגים! בים יש לא רק דגים! אנחנו יכולים ליצור את אותו אפקט ואותו ריח עם אצות, שגם הן עשירות מאוד בחלבונים, חומצות אמינו חיוניות, מינרלים, ויטמינים וסיבים. ים.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 97 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
ל-10-12 קציצות
- 10 גרם פירורי לחם
- 8 גרם פתיתי שמרים
- מזון מיובש: 20 גרם דייקון
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- Q.b. של פלפל
- Q.b. של מלח
- אוכל מוכן, מבושל: 140 גרם חומוס
- 10 גרם אצות וואקמה
- 100 גרם טופו
לכסות
- 30 גרם של פרג
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 30 גרם שומשום
חומרים דרושים
- מִיקסֵר
- מסננת
- כַּדוֹרֶת
- קרש חיתוך
- כפיות
הכנה
- אוספים בקערה את אצת הווקאמה ומכסים במים קרים כדי שהיא תתייבש: מספיק 5 דקות.
- בינתיים, יש להשרות גם את הדייקון היבש במים קרים במשך 5 דקות.
- סוחטים את האצות והדייקון ממי ההשרייה ושולבים את המרכיבים בכוס הבלנדר.
- מוסיפים את טופו זרעי ההמפ, חומוס מבושל, פתיתי שמרים, כף שמן ומתבלים במלח ופלפל.
האם ידעת ש
במתכון זה השתמשנו בטופו קנבוס תוצרת בית: למתכון לחץ על הסרטון הזה. עם זאת, אפשר להחליף אותו בטופו סויה או בריקוטה ירקות.
אפשר להחליף חומוס גם בקטניות מבושלות אחרות, כמו סויה, שעועית, שעועית רחבה או אפונה.- בדוק את עקביות התערובת: אם היא רכה מדי, הוסיפי כמה פירורי לחם כנדרש, עד להשגת הקרם הרצוי.
- מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
- לוקחים כף מהתערובת ומגלגלים אותה בשומשום. מועכים את הבצק בין הידיים ליצירת קרוקטים: יתקבלו 10-12 קרוקטים.
- מניחים את הקרוקטים בהדרגה על תבנית, מסיימים עם כמה כפות שמן ומבשלים בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות או עד להזהבה.
- מגישים את הקרוקטים עדיין חמים מאוד, עם רוטב חרדל או מיונז טבעוני.
ההערה של אליס - PersonalCooker
כדי להפוך את המתכון הזה לטעים עוד יותר, תוכלו להכין כדורים קטנים ולטגן אותם בשמן: בצורה זו תוכלו להגיש אותם כחטיף אפריטיף טעים!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
קרוקט דגים טבעוניים הם מאכל בעל אנרגיה נמוכה, עם שכיחות קלורית המיוחסת לשומנים, ואחריהם חלבונים (בעלי ערך ביולוגי בינוני) ופחמימות. הכולסטרול נראה חסר, סיבים נמצאים בשפע וחומצות שומן נוטות להיות בלתי רוויות.
קרוקטות דגים טבעוניות מתאימות לתזונה של נבדקים הסובלים מעודף משקל, אלו הסובלים ממחלות מטבוליות ונבדקים טבעוניים או צמחוניים; בעוד שהם מתאמצים לתזונה של אי סבילות ללקטוז, יש להימנע מהם על ידי צליאק. המנה הממוצעת היא סביב 300 גרם (290 קק"ל).
