צפו בסרטון
- צפה בסרטון ביוטיוב
התזונה נגד קנדידה נועדה למנוע ריבוי יתר של מיקרואורגניזם זה, לשלול ממנו הזנה ולחזק את ההגנה החיסונית של הגוף.
מצוי בדרך כלל בחלל הפה, במערכת העיכול ובנרתיק; שם התואר saprophytic מדגיש את יכולתו להפיק תועלת מגוף האדם מבלי לפגוע בו או להביא יתרונות.
ריבוי הקנדידה נשלט למעשה על ידי המערכת החיסונית, על ידי החיידקים הפרוביוטיים המאכלסים את המעי ועל ידי הלקטובצילי של צמחיית הנרתיק. רק כאשר הגנות אלה מתערערות על ידי גורמים כגון לחץ חמור, שימוש באנטיביוטיקה ונרתיק מוגזם. היגיינה, קנדידה מניחה קונוטציות פתולוגיות; במקרה זה אנו מדברים על קנדידיאזיס, מחלה שהתופעות שלה יכולות להשפיע על העור, הנרתיק, העור ובאנשים חסרי פגיעה כמו HIV חיובי בשלב מתקדם, על האורגניזם כולו.
(קנדידה במעי) אחראית לתסמינים כגון דיכאון, מצב רוח, עייפות, אובדן זיכרון, כאבי ראש וצורך בלתי הולם במתוקים.
המחברים עצמם מנסים לתקן את הבעיה באמצעות סדרה של כללי תזונה, שימושיים לאיזון מחדש של המיקרופלורה המקומית והפחתת מספר הפטריות הללו.
כללים אלה מייצגים את היסודות שעליהם בנויה דיאטת הקנדידה, המוצעת לראשונה לציבור הרחב באמצעות הספר. חיבור השמרים: פריצת דרך רפואית מאת קרוק, WG, שוחרר בארצות הברית עוד בשנת 1983.
לפני שנבחן את העקרונות שעליהם היא מבוססת, נתחיל לומר שאין וודאות לגבי התועלת של דיאטה זו, ועוד פחות מהקשר בין התסמינים לעיל לבין קנדידה במעי.
מצד שני, הפחתה מוגזמת של מגוון המזונות הנצרכים מסכנת לא רק את הפיכת הדיאטה למונוטונית, מגבילה מדי וככזו שקשה לעקוב אחריה, אלא גם גורמת - בטווח הארוך - לחסרים תזונתיים משמעותיים. חשוב מאוד לפנות למומחה בנושא, כגון רופא או תזונאי.
ומזונות עשירים בשמרים ובמיקוטוקסינים.
מסיבה זו, בראש "הרשימה השחורה" אנו מוצאים סוכרוז, פירות (מתוקים ומיובשים כאחד), רוב הדגנים, המשקאות הממותקים והאלכוהוליים (בפרט בירה), מזון מעושן או מזונות עשירים בחומרים משמרים, בוטנים, חומץ, לחם (מותר לחמים) וגבינות קשות.
