כְּלָלִיוּת
Vov הוא משקה אלכוהולי קשה שיש בו ביצת תרנגולת כמרכיב אופייני.
הווב הוא גרסה מסחרית של "הליקר זבגליונה", מתכון ביתי שאליו מיוחסים כוחות טוניק, ממריצים ומשקמים.
עם השנים, vov הפך גם לשם נרדף לסוג המשקה, עד כדי כך שאפילו מוצרים מתחרים נקראים לעתים קרובות בשם זה.
המאפיינים העיקריים של vov הם: צבע צהוב עז, עקביות שמנת, תכולת אלכוהול של 17.8% וניחוח אופייני של חלמון ביצה.
חומרים
המרכיבים של הווב הם: חלמון ביצה, מרסלה, סוכר וחומרי טעם; אין צבעים וחומרים משמרים.
מאפיינים תזונתיים
בניגוד לרוב הרוחות, הווב "לא צריך" להיות משקה ריק, כלומר, נטול מרכיבים תזונתיים מועילים ל"אורגניזם. "הצהרה זו מוצדקת על פי אופי המרכיבים המשמשים לייצורו, וביניהם חלמון הביצה מופיע. "ביצה.
למעשה, אם זה נכון שהאתיל אלכוהול אינו חומר מזין ושסוכרוז (סוכר) אינו מייצג יסוד כימי הקובע את בריאות האדם (להיפך, בתזונה המערבית הוא לעיתים קרובות מוגזם), נכון באותה מידה בביצת החלמון יש מולקולות ויונים שונות שמעניינות אותם.
החלמון מעניק ל- vov תכולת שומנים מסוימת, שכן בתוך מרכיב זה יש 49.1% שומן טוב. אלה כוללים: טריגליצרידים (המורכבים בעיקר מחומצות שומן בלתי רוויות, אך עם אחוז ניכר מהרווים), כולסטרול (> 1300 מ"ג / 100 גרם), פוספטידילכולין (המבנה לציטין) וויטמינים מסיסים בשומן (בטא קרוטן או פרו ויט A, calciferol או vit D ו- tocopherols או vit E).
בנוסף, החלמון עשיר גם במולקולות הידרופיליות, ביניהן חלבונים (בעלי ערך ביולוגי גבוה) מהווים כ-15-16 גרם / 100 גרם. בין היתר: מלחים מינרליים (במיוחד ברזל, זרחן, אבץ וסלניום) ומים- ויטמינים מסיסים (בעיקר תיאמין או B1 וריבופלבין או B2, אך לא רק).
עם זאת יש לציין כי ניתן לאמוד את המאפיינים התזונתיים של vov רק בעקיפין, כלומר על ידי בחינת ההרכב הכימי של המרכיבים. מצד שני, אם עבור חלק מהאלמנטים התוצאה היא פחות או יותר ניתנת לעילוי, עבור אחרים היא יכולה לשנות באופן קיצוני. אינטראקציות כימיות בין אלכוהול לכמה מולקולות, כמו גם כל תגובה לחום (פיסטור ביצים), עלולות לפגוע באופן בלתי הפיך בשבר הוויטמין.
החלק הממוצע של vov מוגבל לכ -2 יחידות ביום של 40 מ"ל, בשל ריכוז האלכוהול שלו (ראה פרק הבא).
לאתיל אלכוהול, שכפי שנראה יש לו השפעות לא רצויות שונות, אם הוא נלקח במתינות, עם זאת, אין בו כדי להגביל כל מחלות בעלות עניין תזונתי-מטבולי; לדוגמה, הוא נסבל הן במקרה של סוכרת מסוג 2 והן ב במקרה של היפרכולסטרולמיה.
לאחר שאמרנו זאת, יש לזכור כי הפרופיל התזונתי של vov מתאפיין בנוכחות סוכרוז, חומצות שומן וכולסטרול, ולכן, ללא קשר לתכולת האלכוהול, יש להוציא אותו בכל מקרה מתזונה קלינית להיפרגליקמיה. , היפר כולסטרול, יתר טריגליצרידמיה, עודף משקל. (מושפע לרעה מאלכוהול, סוכרוז וחומצות שומן) ותסמונת מטבולית.
ווב תוצרת בית
ליקר ביצים - ווב
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
- עבור לדף הווידאו
- עבור אל הקטע מתכוני וידאו
- צפה בסרטון ביוטיוב
Vov, אלכוהול ובריאות
Vov הוא ליקר עם תכולת אלכוהול של 17.8% ומאפיין זה צריך להגביל את צריכתו ל-40-80 ואף לא יותר מ -120 מ"ל ליום, מחולק ל -1, 2 או 3 יחידות אלכוהוליות של 40 מ"ל. פרמטר זה משתנה במידה ניכרת בהתאם לגיל, מין ותנאים מיוחדים; עם זאת, לא כל מכוני המחקר לבריאות ותזונה מספקים את אותן גבולות צריכת. באופן כללי, עבור אדם מבוגר בריא, המינון היומי הממוצע של vov צריך להיות סביב 2 אלכוהוליסטים. יחידות של 40 מ"ל.
צריכה מופרזת של vov עלולה להזיק הן לאנשים הסובלים ממחלות מסוימות והן למחלות בריאות לחלוטין; הסיכונים זהים לאלה הקשורים לעודף משקה אלכוהולי כלשהו, עם כמה גורמים מענישים שהוזכרו בפרק הקודם.
במיוחד אנשים בצמיחה ובעלי מצבים פיזיולוגיים מיוחדים (נשים בהריון ואחיות) חייבים להימנע לחלוטין מצריכת vov.
התעללות ב- vov יכולה גם להעדיף התחלה או החמרה של פתולוגיות שונות הקשורות לצריכת אלכוהול אתילי; בין אלה אנו זוכרים: יתר לחץ דם עורקי ראשוני, סטטוזיס בכבד שומני ממוצא אלכוהולי (אולי שחמת כבד), דלקת קיבה (אולי כיב קיבה ו / או תריסריון), ריפלוקס גסטרו של הוושט (אולי הוושט של בארט), מעדיף את המחלה החריפה של קרוהן וכיב. קוליטיס רקטלית, עייפות בכליות (יכולה לתרום לאי ספיקת איברים) וסוגים שונים של סרטן, הקשורים או לא, לאיברים שכבר הוזכרו (כבד, ושט, קיבה, מעיים, לבלב וכו ').
ווב, אהוב מאוד על גולשי "יום ראשון" (מרכיב בבומברדינו המפורסם), מאידך, אינו מומלץ לספורטאים המתאמנים בפעילות אינטנסיבית. למרות שלנבדקים המאומנים יש גוף יעיל ויעיל יותר מאשר יושבני, הם מועדים הרבה יותר לחוסר איזון תזונתי. בואו נראה מדוע.
"לאלכוהול אתילי יש השפעה משתן וסוריורית גבוהה למדי; כידוע, גם סינון הכליות וגם הזעה מנצלים מערכת של גירוש מים ורעלים הכוללת הובלת מלחים מינרליים (במיוחד נתרן ואשלגן).המשמעות היא שבמצב שנוטה לצמיתות להתייבשות (אופיינית לספורטאי סיבולת), עודף אלכוהול פירושו הפרעה לשיקום המאזן ההידרו-מלוח (הכרחי). יתר על כן, מכיוון שמדובר במולקולה פסיכוטרופית (לא בכדי היא אחראית להתמכרות לסמים), אלכוהול אתילי מפריע למחזורי השינה הנכונים, מגביל את המנוחה ומפריע להחלמה.
בכל הנושאים, אלכוהול אתילי פוגע בספיגה התזונתית, נוטה לגרום לשלשולים ומשנה את חילוף החומרים בוויטמין (במיוחד ויטמין B1).
אחרים אלכוהול אלכוהול בדיקת אלכוהול אלקופופס קוקטייל אלכוהולי אלכוהולי יחידות חישוב קוניאק ג'ין גראפה תואר אלכוהולי גראפה לימונצ'ינו מרשצ'ינו מרסלה נוסינו פרוסקו רום שרי שרי יין מבעבע רוחות יין יין פורט וודקה ווב וויסקי קטגוריות מזון אלכוהולי דגני בוקר ונגזרות ממתקים פירות ממותקים חלב פירות קטניות שמנים ושומנים דגים ומוצרי דגים נקניקים תבלין ירקות מתכוני בריאות מתאבנים לחם, פיצה ובריוש מנות ראשונות ירקות וסלטים ממתקים וקינוחים גלידות וסורטים סירופים, ליקרים וגראפס הכנות בסיסיות-במטבח עם שאריות מתכוני קרנבל מתכוני חג המולד מתכוני דיאטה קלה מתכוני נשים, אימא ואבא מתכונים פונקציונליים מתכונים בינלאומיים מתכוני חג הפסחא מתכוני צליאק מתכוני חג מתכונים לחג האהבה מתכונים צמחוניים מתכונים חלבוניים מתכונים אזוריים
