זהו פרי טרופי השייך לקבוצת המזונות הבסיסית השביעית - מזונות עשירים בוויטמין C. הוא מכיל גם מעט מים, הרבה סוכרים מסיסים (פרוקטוז), סיבים תזונתיים וכמה מינרלים - כולל נתרן וסידן. בתזונה יש אותו תפקיד כמו פירות מקומיים וניתן לצרוך אותו, אם כי במנות שונות, על ידי רוב האוכלוסייה הכללית; עם זאת, ישנם מעט יוצאים מן הכלל, הקשורים בעיקר לפתולוגיות קיימות שכבר נתאר בהמשך.
לפרי הדרקון יש צורה אופיינית מאוד; הוא רק מזכיר במעומעם את התאנה ההודית, אך בעל ממדים גדולים יותר ומורפולוגיה ייחודית מסוגו. העור הוא בדרך כלל אדום או סגול או צהוב, בעוד העיסה יכולה להיות אדומה (או עם גוונים הנעים מסגול, מג'נטה, עד ורוד ) או לבן.כמה מקורות טוענים שבסביבת הגידול הטבעית הם יכולים להגיע לממדים ניכרים.
בדרך כלל, פרי הדרקון או פיטאיה נקראים אלה המיוצרים על ידי הסוג הבוטני סטנוקרוס, בעוד שהפיטאיה נפוצה יותר עבור הסוג Hylocereus. פירות הדרקון גדלים בעיקר בדרום מזרח אסיה, פלורידה, הקריביים, אוסטרליה ובכל האזורים הטרופיים והסובטרופיים בעולם.
-propriet-nutrizionali.jpg)
