E312 - Dodecyl gallate

E312 DODECILE GALLATO → ראה E311

הדודסיל גאלאט מתפרק במעי לאלכוהול לאוריל וחומצה גאלית.חומצה גאלית עלולה לגרום לאקזמה, בעיות קיבה וחומציות יתר.
מינון ADI: 0.05 מ"ג לק"ג ממשקל הגוף.

שלוש המולקולות האחרונות (פרופיל גאלאט, אוקטיל גאלאט ודודסיל גלט) דומות לטאנינים, אך עדיין קיים דיון רב לגבי קבלתן.
תוספי מזון אלה יכולים להיכלל בשמנים ושומנים לטיגון (ללא שמן זית), ברטבים ומוכנים ראגו, מסטיק, מרגרינה וכו '.
נראה כי הם יכולים לגרום לגירוי בפה וברירית הקיבה. באופן ספציפי, כל שלושת ה com "מדווחים לעיל, הם התווית במיוחד לחולי אסתמה ולאלרגיות לאספירין.

E300-E304 E306-E309 E310 E311 E312 E313 E314 E315 E316 E319 E320

E321

E322 E325-E27 E330-E333 E334-E337 E338 E339 E340 E341 E342 E343 E350 E351 E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E365-E367 E370 E375 E380 E381 E385 E387 E388