המסיבות נגמרו (אוי ואבוי!) אבל הרצון למתיקות נשאר !! אז היום הייתי רוצה לעשות איתך חטא קטן, תמים, של גרגרנות! ממש הייתי רוצה פנא קוטה שוקולד טעים: קינוח כפית להתענג לאט כדי להתענג על כל ביס אחד! בואו נראה איך מכינים אותו!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 347 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 500 מ"ל של שמנת טרייה
- 5 גרם זכוכית
- 50 גרם סוכר
- 1 תרמיל וניל
- 100 גרם שוקולד מריר
חומרים דרושים
- תבניות סיליקון או אלומיניום
- קְדֵרָה
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- שׁוֹט
- סולם שוקל מזון
הכנה
- משרים את יריעות הג'לטין במים קרים למשך 10 דקות לפחות.
- קוצצים גס את השוקולד המריר בעזרת הסכין.
- יוצקים את השמנת הטרייה הנוזלית לסיר ומחממים תוך שמירה על להבה עדינה. בינתיים, חותכים תרמיל וניל וגורדים מבפנים כדי לחלץ את הזרעים. מתבלים את השמנת הנוזלית עם הזרעים שחולצו ומשאירים את התרמיל להחדיר גם כן.
- כשהשמנת חמה מסירים את תרמיל הוניל, מוסיפים את הסוכר והשוקולד הקצוץ: מערבבים כל הזמן כדי לערבב את כל החומרים.
- בשלב זה, מוסיפים את יריעות הזכוכית הספוגות והסחוטות היטב: מערבבים לפיזור הומוגני של הג'לטין.
האלטרנטיבה לאיסלאס
אגר אגר יכול לשמש כתחליף לזכוכית: במקרה זה, רצוי להביא את הנוזל ל 80 מעלות צלזיוס ולמזוג 5 גרם אגר אגר תוך ערבוב בזהירות בעזרת מטרפה כדי להימנע מהיווצרות גושים.- יוצקים את הנוזל לתבניות אלומיניום או סיליקון. מכניסים הכל למקפיא לשעה אחת לפחות.
- מוציאים את התבניות מהמקפיא, מוציאים בעדינות את הפאנה קוטה ושומרים במקרר.
האם ידעת ש
במתכון זה המלצנו לתת לפנא קוטה להתמצק במקפיא על מנת להקל על ההסרה לאחר מכן מהתבניות. פנא קוטה יש להגיש בטמפרטורת המקרר (אסור להקפיא!).- הפאנה קוטה מוכנה להגשה. להצגה טובה יותר, לוו עם שוקולד מומס או עם ריבת חמוציות.
ההערה של אליס - PersonalCooker
כן, אני יודע שאני יודע: הקינוח הזה בכלל לא קליל! לכן, אם אתה רוצה להפוך את הפאנה קוטה שלך פחות חוטא, אני ממליץ לערבב חלק שמנת עם חלק חלב ולהחליף את הסוכר בחצי פרוקטוז. אז לא תהיה לנו יותר מדי חרטה אחרי ששמחנו את החיך עם הקינוח הזה!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
פאנה קוטה עם שוקולד הוא קינוח אנרגטי מאוד, בעל שכיחות קלורית הנישאת על ידי שומנים, ואחריו סוכרים פשוטים ולבסוף חלבונים.
חומצות שומן רוויות בעיקר, כולסטרול שופע מאוד וסיבים חסרים.
פאנה קוטה עם שוקולד היא תכשיר שאינו מומלץ כלל לתזונה נגד עודף משקל, לתזונה נגד היפרכולסטרולמיה ולתזונה של אי סבילות ללקטוז.
המנה הממוצעת היא סביב 25-30 גרם (85-105 קלוריות).
