רעיון מצוין למילוי סל הפיקניק שלך? לחמניות חביתה הן "אלטרנטיבה טעימה ונחמדה: ניתן להכין אותן בזמן ולמלא אותן מה שאנחנו הכי אוהבים. התוצאה לא תאכזב אתכם: גלו כיצד הם מוכנים!"
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 97 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
בשביל הבסיס
- 240 גרם ביצים (4 בינוניות)
- 20 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 350 גרם קישואים
- 1 קורט מלח
- Q.b. של פלפל
- 30 גרם קמח לבן מסוג 00
למילוי
- 200 גרם ריקוטה טרייה
- 100 גרם סלמון מעושן
- כמה דפי רקטה
חומרים דרושים
- תבנית מלבנית במידות 20 על 30 ס"מ
- נייר אפייה
- סרט שקוף עמיד לטמפרטורות גבוהות
- מסננת
- פומפיה חשמלית או ידנית
- כַּדוֹרֶת
הכנה
- שוטפים את הקישואים, חותכים אותם וחותכים אותם לרצועות ג'וליאן בעזרת פומפיה ידנית או חשמלית.
- אוספים את הקישואים במסננת ומוסיפים כפית מלח דק: נותנים לו לנוח כעשר דקות כדי לאפשר למלח להוציא את מי הירקות מהקישואים.
- שוטפים את הקישואים כדי להסיר עודף מלח, ואז לוחצים אותם בחוזקה כדי להסיר את המים.
- מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס (פונקציה: מאוורר).
- אוספים את הקישואים היבשים בקערה, מוסיפים את הביצים ומערבבים. מוסיפים את המלח, הפלפל, כף גבינת פרמזן והקמח הלבן.
האם ידעת ש
קמח לבן הוא מרכיב חשוב מאוד למניעת האומלט, לאחר גלגולו, להישבר וליצור סדקים מכוערים על פני השטח!- יוצקים את חביתת הקישואים לתבנית המלבנית ומבשלים מיד בחום של 180 מעלות צלזיוס (מצב: מאוורר) במשך כ- 20-25 דקות.
- מוציאים את החביתה מהתנור, מניחים אותה על משטח ומכסים אותה בדף של סרט שקוף העמיד בטמפרטורות גבוהות.
- עוטפים את החביתה מהצד הארוך, מכניסים אותה למקרר ומניחים לה להתקרר.
- כשהוא קר, פותחים בעדינות את גליל החביתה ומלאים בריקוטה טרייה, סלמון מעושן ורוקט. עוטפים שוב כדי לקבל גליל ממולא גדול.
- חותכים את הגליל לפרוסות לקבלת התהליכים. להצגה אופטימלית, מגישים את הסיבובים על מקלות מזון לאצבעות.
- שמור את לחמניות החביתה במקרר למשך מספר ימים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
אי אפשר לטעות בלחמניות החביתה! והיופי הוא שאתה יכול למלא אותם כרצונך: תחשוב שאפשר אפילו להחליף את הקישואים בירקות אחרים! נסו למשל את גליל התרד הממולא בשר חזיר: מעדן שאף אחד לא יצליח לעמוד בפניו!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
מערבולת חביתות עם קישואים ממולאים בסלמון הם מאכלים השייכים לקבוצת המתאבנים.
יש להם תכולת קלוריות מתונה, המסופקת בעיקר על ידי שומנים, ואחריה חלבונים ולבסוף פחמימות.
חומצות שומן הן בלתי רוויות בעיקר (גם אם החלק הרווי הוא משמעותי מאוד), לפפטידים יש ערך ביולוגי גבוה ופחמימות מורכבות.
סיבים חסרים בעוד הכולסטרול שופע מאוד.
הם מכילים גלוטן ולקטוז כאחד.
מערבולת החביתות עם קישואים ממולאים בסלמון מתאימות לרוב הדיאטות, למעט הדיאטה נגד היפרכולסטרולמיה.
נוכחותם של גלוטן ולקטוז הופכת את המזונות הללו לא מתאימים לדפוסי תזונה לחולי צליאק וחוסר סובלנות לסוכר חלב.
הם אינם מתאימים לתזונה צמחונית וטבעונית.
המנה הממוצעת של חביתת ג'ירל עם קישואים ממולאים בסלמון היא 100-150 גרם (כ-95-150 קלוריות).
