ריח זרע: במה הוא תלוי?
ריח הזרע תלוי בנוכחות חומרים מסוימים - כגון זרע וזרע - השייכים לקבוצת הפוליאמינים.חומרים אלה תורמים גם הם באופן משמעותי לטעם הזרע.
יתר על כן, נראה כי לפוליאמינים פועלת הגנה מפני DNA וחומצות גרעין אחרות הנחוצות לסינתזת חלבונים. כמו כן, משערים כי הם ממלאים תפקיד בעד תנועתיות הזרע.
הזרע והזרע הם אפוא מולקולות חשובות לפוריות הגבר; בהקשר זה, הוצע להשתמש בשילוב ספציפי של חומצות האמינו המבשרות שלהם (ארגינין ואורתיטין) כדי לשפר את פוריות הגבר. בין היתר, שתי חומצות אמינו אלו מעורבות בסינתזה של תחמוצת החנקן, החשובה ביותר במנגנוני הזקפת הפין.
מזונות עם ריח של זרע
מכיוון שמקדמי חומצת האמינו של המולקולות האחראיות לריח הזרע בדרך כלל נמצאים בחלבוני מזון, ומכיוון שבמצבים מסוימים אלה מתפרקים לשרשראות חומצות אמינו קצרות יותר ויותר, אין זה נדיר שחלק ממזונות זוכרים את זה של זרע עם הריח שלהם.
בִּמְיוּחָד:
- זרעים מונבטים: תהליך ההנבטה מורכב מסדרה של הפעלות אנזימטיות המפצלות - בין היתר - את החלבונים לחומצות האמינו הבודדות המרכיבות אותן;
- בשר ודגים המאוחסנים בצורה לא נכונה: פירוק אנזימטי וחיידקים הופך שברי חלבון לפוליאמינים. לא מפתיע, בנוסף לזרע ולזרע, גם פוטרסין וקדברין נופלים לקבוצת הפוליאמינים, האחראים לריח האופייני של בשר רקוב;
- מזון מותסס וגבינות מיושנות;
- דגנים, קטניות ופטריות: הם עשירים בפוליאמינים; בפרט פטריות, נבט חיטה וערמונים עשירים מאוד בזרע.
ראה גם: פין מסריח - ריח הפין
