תכונות אחרות של חלב אם
לחלב האישה, בהשוואה לחלב פרה, יש "הבדל חשוב נוסף: הוא מכיל כמות נמוכה מאוד של מלחים מינרליים, שהיא נמוכה משמעותית מזו של חלב פרה. היבט זה חשוב מאוד מכיוון שכליה של הילד הקטן עדיין צריכה לכן, אם חלב הפרה לא היה מדולל, בנוסף לקריש החלבון הנ"ל בקיבה, תהיה פגיעה גם בכליה.
תכונות אחרות של חלב אם
בנוסף למרכיבים התזונתיים שהוזכרו, חלב אם מכיל גם רכיבים חשובים רכיבים ביו -אקטיביים, כלומר, שאין להם השפעה תזונתית אלא רגולטור, ומיוצגים על ידי חלבוני רגולציה והגנה. אלה מתאימים לפעול בצורה ספציפית במערכת העיכול של הרך הנולד, הנמצאים בחלב האם בכמויות הפרופורציות ביחס הפוך ליכולת הייצור של הילד ומסוגלים לרדת בהדרגה עם הזמן ככל שהגנות הילד גדלות, כלומר בסביבות 6 חודשים לחיים. מכאן ניתן להסיק כי חלב האם מטפל בכמה מהחסרונות של הילוד, במיוחד מהסוג החיסוני, ומציע את "אספקת ההגנה החיסונית שעדיין אינה מסוגלת לייצר בעצמה".
בין גורמי ההגנה הרבים הכלולים בחלב אם, החשובים ביותר מיוצגים על ידי אימונוגלובולינים, לקטופרין וליזוזיים. גורמים חשובים אחרים שאינם חלבון מיוצגים על ידי נוגדי חמצון טבעיים ונוקלאוטידים, שהם "אבני הבניין" של ה- DNA, ואשר נראה כי יש להם יעילות ניכרת בתיקון הנגעים הקטנים של התאים המצפים את תעלת המעי (אנטרוציטים), המאפשרים הקיר שלם יותר. בדרך זו, פחות סביר שמולקולות זרות עוברות דרך מחסום המעי ולכן הן נשאים של תופעות אלרגניות.
מסקנות
בחלב הנשים תכולת החומרים המזינים הבודדים היא מינימלית בהשוואה לצרכי התינוק, אך כזו שתאפשר ספיגה מיטבית; לכן התינוק אינו חסר חומרים מזינים, אך זהו מנגנון שהוכנס על ידי האבולוציה שקובע "יעילות במחיר". חלב האישה מכיל, אם כן, את כל החומרים שהתינוק צריך, אך לא יותר מאלו שיכולים ישמש את הילד עצמו. לכן יש מינימום הוצאה אנרגטית עם יתרון ניכר לאישה הסיעודית.
לכן, חלב אם הוא מזון שלעולם לא מעמיס על האורגניזם של התינוק, ומציע בכמות הנכונה את התרומות הדרושות לצמיחה ושמירה על איזון מושלם בתינוק.
מאמרים נוספים בנושא "מאפייני חלב אם"
- חלב אם וחלב פרה
- חלב אישה
- חֲלֵב בּוֹסֶר
- חלב מותאם
- חלב למטה
- חלב גדילה
- חלב מיוחד
