מאקה
שם מאקה אוֹ מאקה פרואנית (שם בוטני Lepidium meyenii) הוא "צמח ג'ינסנג " הכולל שבעה זנים "רב שנתיים", כולם ילידי דרום אמריקה וליתר דיוק ברכס ההרים של הרי האנדים.
בתקופת ההאבקה מייצרת המאקה תפרחות קטנות עם 5 עלי כותרת בצבע צהוב לבן - הפירות המתאימים הם דקים ויבשים בעקביות. אנדאן; כיום זה הרבה פחות והייצור מוגבל לרמה של פונה (פסקו) ואח ' יוני, בין 3500 ל 4500 מטר מעל פני הים. ייצורו קובע את "התרוששות האדמה" האופיינית הדורשת נפילה (מנוחה מהגידולים) של כ -5 שנים.
לאור זאת, לא קשה להאמין שמאקה היא ירק "עשיר" במיוחד בחומרים מזינים מועילים לגוף ... גם אם אין בכך כדי להצדיק כל השפעה "מיוחדת" על האדם. אך היזהר, מאחר ומאקה היא פקעת, העלים אינם נצרכים (רחבים יותר בבסיס וקטנים יותר לקודקוד), כי אם השורשים הקטנים והחלק הבשרני המצורף אשר - כך שמועות ... - וכן הם אכיל, אם הוא נצרך כראוי הוא יעלה את הפוריות אצל נשים וגברים כאחד.
לאכול מאקה
פקעת המאקה נצרכת טריים ומיובשים כאחד; מאקה טרייה מבושלת או צלויה, ואילו מאקה מיובשת (בשמש במשך חודש שלם!) ניתן למצוא במים ולצרוך אותה כמו מאקה טרייה, או לאבק כדי להפוך למרכיב חיוני בממתקים ו / או משקאות חריפים.
כימיה והרכב מאקה
התרבויות הטרום-קולומביאניות, בין המאות השלוש עשרה והשש עשרה, טיפחו את מאקה על הרמה הפרואנית בזכות צפיפות האנרגיה הגבוהה שלה והערך התזונתי הכולל של התרופה (פקעת ושורשים).
מאקה (תלוי במגוון) מכיל נתח חלבון המשתנה בין 10 ל -18 גרם לכל 100 גרם מנה אכילה (בעוד שאר האנרגיה מסופקת על ידי פחמימות ושומנים); הפפטידים הכלולים בה הם בעלי ערך ביולוגי בינוני ומורכבים מ- כמויות נפרדות של חומצות אמינו חיוניות כגון: לאוצין פנילאלנין, ליזין, ואלין, איזולאוצין, תראונין, מתיונין והיסטידין. מאפיין זה הפך את מאקה לפקעת הכרחית מכיוון שעל הר האנדים מזונות ממוצא מן החי (המכילים חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה) לא קל במיוחד למצוא ... לרעת איכות החלבון הכוללת. ההנחה היא שהקשר של מאקה למזונות אחרים המכילים חומצות אמינו מגבילות הצליח להשלים את מאגר חומצות האמינו החיוניות על ידי איזון התזונה של האוכלוסיות המתיישבות.
כמו כן ראויה לציון הצריכה הממוצעת של מלחים מינרליים הכוללים אלמנטים מיקרו וגם מאקרו; מאקה מכיל כמויות מצוינות של: אשלגן (K - 2050mg לכל 100g), סידן (Ca - 150mg לכל 100g), ברזל ברזל או טריוולנטי (Fe3 + - 16.6mg לכל 100 גרם), נחושת (Cu - 5.9 מ"ג ל -100 גרם), אבץ (Zn - 3.8 מ"ג ל -100 גרם); נתרן (Na) ומנגן (Mn) לא נקבע. תכולת הוויטמין של מאקה אינה זניחה. במיוחד אלה המסיסים במים מקבוצה B.
סקרנות: מאקה מכילה גם מולקולות אופייניות ובלעדיות של פקעת זו, ה מקרידינים (נגזרות בנזילות של 1,2-דיהידרו- N-hydroxypyridine) וה מקמידים (benzyalkamides); שמן אתרי מאקה מכיל פניל אצטוניטריל, בנזאלדהיד ו -3-מתוקסיפניל-אצטוניטריל.
תכונה
מאקה תמיד נחשבה (כמו הג'ינסנגס האחר) כפקעת בעלת מאפיינים יוצאי דופן; בנוסף להיבטים התזונתיים השונים שכבר רשומים, מיוחסים לו תכונות טוניק, אפרודיזיאק, מקדם פוריות ואדפטוגניות, אך עדיין אין מחקרים חד משמעיים המדגימים את הפעולה המועילה ללא הבחנה וגם את מנגנון הפעולה להגברת הפריון..
שימוש ב- Maca
מאקה היא מרכיב חיוני באתנו-הרפואה הפרואנית, ואתם יודעים שאסור לזלזל במסורות.
מאקה יכולה להיות שימושית כ"טוניק "בתוספי ספורט וכתוספת לדיאטות הרזיה דלות קלוריות, אך הצרכן לא בהכרח מצפה לתוצאות מופלאות; ההשפעה שלו סובייקטיבית במידה מסוימת, ואם עבור חלק זה נראה שאין לו תחליף, לאחרים זה שווה מעט יותר.כוס מים.
מאקה מומלצת גם בשל הפוטנציאל האפרודיזיאק שלה ופריון מוגבר שנצפה בחלק מהמחקרים הפרואניים; המינון המוצע הוא כ -1.5 גרם של תמצית מטוהרת המחולקת ל -3 מנות: בוקר, אחר הצהריים וערב על בטן מלאה.
מדע לטובת מאקה
על "הגבר הגברי
הניהול של מאקה שיפר את ייצור הזרע ואת ניידות הזרע בדרך שאינה תלויה במינון ואקסיס הורמונלי.מחקר לאחר מכן השווה את מאקה לפלסבו ושוב השיג תוצאות חיוביות ב- DESIRE ובלי תלות בציר ההורמונלי.
על החולדה הנקבה
מחקרים ישנים יותר דיווחו על עלייה בפריון אצל חולדות נקבות, הקשורות לעלייה באסטרוגן ובגירוי זקיקי.
על החולדה הזכרית
אותה עבודה, אך על חולדות זכרים, הבחינה בעלייה בזרע ובשפיכה, ואילו המינון הגבוה של מאקה מפחית משמעותית את המרווח הבין-מתווך של ייצור הזרע, ובנבדקים עם זיקפה, הפחתה בחביון. תקופת הזקפה.
תופעות לוואי
השימוש ב- Maca הוא התווית בהריון והנקה אך בנושא הבריאות הוא לא הראה תופעות לוואי מכל סוג שהוא.
