שוטרסטוק
גופו של מבוגר מכיל כ -110-140 גרם אשלגן, או 1.6-2 גרם מינרל לק"ג משקל גוף; מתוכם 5.9 גרם / ל 'מומסים בנוזלים התוך תאיים ורק 137-215 מ"ג / ליטר נמצאים בנוזל החוץ תאי.
הוא קשור קשר הדוק לזה של נתרן (אלקטרוליט חוץ תאי) ומתוחזק מעל הכל הודות למשאבת SODIUM-POTASSIUM. מבנה טרנס קרום זה מייצג דרך למעבר של מולקולות כנגד שיפוע ריכוז, שימושי לשליטה בלחץ האוסמוטי ובמאזן החומצה-בסיס.
החלק האשלגן החוץ -תאי מעורב בהעברת דחפים עצביים, בהתכווצות שרירים ובוויסות של לחץ דם.
NB. כמות האשלגן בגוף היא ביחס ישיר למסת התא, ולכן מדידת הגוף שלו משמשת לעתים קרובות בהערכת המסה הרזה האישית.
צריכת האשלגן במי השתייה משתנה (בהתבסס על איכות המים) אך בכל מקרה אינה מכריעה ביחס לתזונתי.
תזונה מאוזנת מספיק ועשירה באשלגן "בממוצע" מביאה מ -3 עד 5 גרם ליום, בעוד שהפרשת השתן שלה היא סביב 2.3 גרם ליום. הכרת מנגנוני החיסכון הכליות של אשלגן, שבמקרה הצורך מגבילה באופן דרסטי את חיסולו, ערכים אלה מאפשרים לנו להסיק כי צריכת אשלגן של 3-5 גרם ליום עשויה להספיק לשמירה הומאוסטטית של פונקציות חיוניות.
NB. מאזן האשלגן בספורטאים הוא לגמרי מחוץ לערכים הנ"ל; אנו מזכירים לך שלמרות שצוין כי בדרך כלל ניתן להגדיר את כמות האשלגן המופרשת על ידי הזעה כבלתי רלוונטית, אך ספורטאי (במיוחד סיבולת) יכול להיות נתון לשינויים חוזרים ונשנים במאזן המים המגיעים ל 3-4% ממחוזם. משקל גוף. במקרה זה חיוני להעריך את כמות הצריכה הכוללת של אשלגן בתזונה ואולי להכין תזונה עשירה ביסודות קורט; כמו כן, ולעתים רצוי להיעזר בתוספי מזון הידרו-מלוחים.
המשמש יותר בתוספי מזון; זה אומר שנבדקים רבים, עם דיאטה ותוספי מזון, לוקחים כמות אשלגן גבוהה יותר מהצרכים שלהם. עם זאת, בהנחה שתפקוד הכליות הוא נורמלי לפחות, העודף הפתולוגי של אשלגן בדם - המכונה היפרקלמיה או היפרקלמיה - אין זה סביר בלשון המעטה. שיכרון אשלגן עשוי להתרחש במרפאה על ידי מתן תוך או פנימי מוגזם במינונים> 17.5 גרם ליום (פי 3 או 4 מהמינון הממוצע).
NB. היפרקלמיה חריפה עלולה לגרום לדום לב.
NB. היפוקלמיה, במקרים החמורים ביותר, עלולה לגרום להפרעות קצב לב קטלניות ולשיתוק איליאו.
הפרשת עורקים ושתן של אשלגן. נראה שתזונה עשירה באשלגן חיונית לשמירה על הומאוסטזיס נתרן; למעשה, נבדקים שאינם מגיעים לרמות תזונתיות משביעות רצון של אשלגן תזונתי אינם מסוגלים לחסל ביעילות נתרן בהשוואה לאלה שיש להם תזונה עשירה במינרל זה.
בסופו של דבר, תזונה עשירה באשלגן יכולה:
- להפחית ללא אבחנה ומשמעותית את לחץ הדם הסיסטולי הממוצע
- סביר להניח שיפחיתו עד 25% מקרי מוות הקשורים ליתר לחץ דם
NB. עם תזונה עשירה בירקות ופירות טריים, ניתן גם להשיג צריכת אשלגן של יותר מ -10 גרם ליום.