E242 - דימתילביקרבונט או דימטיל ביקרבונט
דימתיל ביקרבונט הוא חומר משמר מיוצר סינתטי, המשמש לעתים קרובות במשקאות אלכוהוליים ואלכוהוליים ארומטיים, תה ותה צמחים משומר. כאשר הוא מתפרק, הוא משחרר כמויות גדולות של מתנול.
ישנן תיאוריות סותרות על הרעילות שלה: יש הסבורות כי היא מסוכנת מאוד, ולכן יש להימנע ממנה, אחרות תומכות בתזה ההפוכה. לכן, כאמצעי זהירות, רצוי לא לעשות שימוש מוגזם ותכוף.
מינון ADI: /
