היום נכין יחד מנה שאפשר להגדיר אותה כקרוב משפחה צרפתי של קפונטה ופפרונטה: ratatouille. זהו תערובת של ירקות מבושלים, בהם מנצחים פלפלים, קישואים, חצילים ועגבניות. גלה את הגרסה שלי (ללא בצל).
תעודת זהות של המתכון
- 39.4 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 200 גרם עגבניות נחושת
- 200 גר 'חצילים
- 200 גר 'קישואים
- 200 גר '(אדום וצהוב) פלפלים
- 1 שיני שום
- כמה עלי בזיליקום
- כמה ענפי טימין
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
חומרים דרושים
- קְדֵרָה
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- מַצֶקֶת
הכנה
- קודם כל, שטפו בזהירות את כל הירקות כדי לסלק כל זיהומים וכל שאריות שאריות.
- מסמנים את הקישואים וחותכים אותם לקוביות רגילות.
- חותכים את החצילים, מבלי לקלף אותם, וחותכים אותם לקוביות קטנות.
- מוציאים את הגבעול והחוטים מהפלפלים (אדום וצהוב), ואז חותכים כמה שכבות לא גדולות מדי.
- חותכים את העגבניות לחתיכות.
