חביתת חלבון ביצה - חביתת חלבון למסת שריר

תעודת זהות של המתכון

53 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

220 גרם של חלבון ביצה
200 גרם עגבניות נחושת, סאן מרזאנו או עגבניות שרי
1 קורט מלח
Q.b. של פלפל
1 כף שמן זית כתית מעולה
1 כפית אורגנו

חומרים דרושים

קְעָרָה
קרש חיתוך
סַכִּין
תבנית עם מכסה (קוטר 24 ס"מ)
סְקוּפּ
מזלג

הכנה

האם ידעת ש
להכנת מתכון זה השתמשנו בחלבונים מפוסטרים, אותם ניתן לרכוש בסופרמרקט. בכל מקרה ניתן להשתמש באותה חביתה עם ביצים קלאסיות: במקרה זה, לאחר שקליפתן, חשוב להפריד היטב את החלמון מהחלבון.

שוטפים את עגבניות השרי וחותכים לפרוסות.
מחממים כף שמן במחבת ומשחימים במהירות את פרוסות העגבנייה על אש גבוהה.
בינתיים יוצקים את החלבונים לקערה ומוסיפים את התבלינים (למשל אורגנו), מלח ופלפל. מקציפים במהירות את החלבונים בעזרת מזלג.
יוצקים את החלבונים עם התבלינים ישירות למחבת עם העגבניות ושומרים על להבה גבוהה עד שנוצר קרום על הבסיס. מכסים את התבנית במכסה וממשיכים לבשל על להבה נמוכה מאוד במשך 3-4 דקות.
מי שרוצה יכול גם להפוך את החביתה בעזרת מכסה שטוח.
מגישים את חביתת החלבון הביצה חמה מאוד.

ההערה של אליס - PersonalCooker

לא רע לתומכי הדיאטה עתירת החלבון, גם אתם חושבים? הרבה חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה, אפס כולסטרול והרבה טעם: נכס יקר לשרירים שלנו, לתמוך במסת השריר ולספק את החיך!
האם אתה אוהב חביתות? נסו גם את החביתה עם סרפד!

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

חביתת החלבונים היא מנה עם מעט מאוד קלוריות.
חומרי הזנה הנפוצים ביותר באנרגיה הם חלבונים, בעוד ששברי הפחמימות והשומנים אינם משמעותיים. הסיבים אינם רלוונטיים וכולסטרול נעדר.
ה- Frittata di Albumi הוא מזון המתאים לכל דיאטה; יש לו כוח השבעה מעולה ומכיל חומצות אמינו חיוניות רבות (היבט הכרחי בתזונת הספורטאי).
המנה הממוצעת היא סביב 200-400 גרם (105-210 קלוריות).