אטריות סויה ביתיות עם שרימפס ופלפלים

תעודת זהות של המתכון

149 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

למשחת פולי הסויה

100 גרם קמח לבן מסוג 00
100 גרם קמח סויה
כ -120 מ"ל מים

בשביל הרוטב

1 כפית פפריקה מתוקה
1 קורט מלח
2 כפות שמן זית כתית מעולה
200 גרם שרימפס
50 גרם נבטי שעועית
400 גרם פלפלים
1 כפית ג'ינג'ר

חומרים דרושים

קערה גדולה
לוח מאפים
קרש חיתוך מזון
סכינים מקרמיקה
מחבת בישול
קדרה לרתיחת שרימפס
קדרה לבישול פסטה
צַלַחַת

הכנה

הכינו את משחת הסויה כפי שמוצג בסרטון זה.

בִּמְהִירוּת
להכנת משחת הסויה בבית, פשוט מערבבים 100 גרם קמח סויה, 100 גרם קמח סוג 00 לבן ו -120 מ"ל מים.

מרדדים את הבצק בעזרת מערוך ועם גיטרת הפסטה המיוחדת מכינים ספגטי או טגליוליני.
מכינים את הרוטב: שוטפים את הפלפלים ומוציאים את החלקים הבלתי אכילים. מצמצמים אותם לדגל ומשחימים אותם בתבנית עם זילוף של שמן ומעט מלח מבשלים על אש נמוכה כעשר דקות.
מוסיפים את נבטי השעועית ומאדים אותם עם הפלפלים.
בינתיים, צורבים את הסרטנים במים: מספיקה כמה דקות. מוסיפים את הסרטנים לירקות ומתבלים הכל על ידי הוספת קורט זנגביל אבקתי ומעט פפריקה מתוקה.
מבשלים את הפסטה במים רותחים ומומלחים קלות במשך כמה דקות, ואז מוסיפים אותה לרוטב ומגישים מיד.

ההערה של אליס - PersonalCooker

מה אתה אומר, אהבת את המתכון שלי? נתתי "פרשנות אישית ואלטרנטיבית לאטריות הסויה הקלאסיות הדקות. כיף להמציא מתכונים חדשים מדי יום: בישול גורם לנו אושר על פי Personal Cooker.

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

ספגטי סויה תוצרת בית עם שרימפס ופלפלים הם מנה ראשונה מאוזנת עשירה בחומרים מזינים מועילים לגוף; יתר על כן, הודות להרכבם, בהחלט יש להם אינדקס גליקמי נמוך או בינוני. תשומת הלב! צריכת האנרגיה של ספגטי סויה תוצרת בית עם שרימפס ופלפלים נמוכה במיוחד מכיוון שהפסטה כבר נוזלת לפני הבישול, בניגוד לזו של סולת מסורתית יבשה לחלוטין ועם צפיפות אנרגיה גבוהה יותר. אטריות סויה ביתיות עם שרימפס ופלפלים היא 200-250 גרם (250-310 קק"ל).
NB. אין מידע הכרחי כדי לקבוע במדויק את פרופיל השומנים של המנה.