עוגיות משלשלות ללא חמאה

תעודת זהות של המתכון

367 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

40 גרם משמשים מיובשים
80 גרם (2 בינוני) של חלבון ביצה
1 בקבוקון בטעם לימון
70 גרם סובין שיבולת שועל
40 גרם תאנים מיובשות
50 גרם קמח אגוזי לוז
1 קורט מלח
35 גרם זרעי פשתן
80 גרם סוכר חום

חומרים דרושים

מערבל ידיים חשמלי
קערה גדולה
קרש חיתוך וסכין חדה לפירות יבשים
נייר אפייה
מגש אפייה
קוצץ לאגוזי לוז

הכנה

מקציפים את החלבונים עד לשיאים נוקשים: הקצפת החלבונים מתאפשרת אם מוסיפים קורט מלח.
חותכים את הפירות היבשים לחתיכות קטנות מאוד. בעזרת סכין חדה מאוד.
קוצצים את אגוזי הלוז בעזרת מעבד המזון (אפשר לקנות גם קמח אגוזי לוז מוכן).
מוסיפים לאט מאוד את הסוכר החום לחלבונים. לאחר מכן ממשיכים לערבב את התערובת עם קמח אגוזי הלוז, הסובין וטעם הלימון.

האם ידעת ש
סובין שיבולת שועל, שלא כמו סובין חיטה, הוא סיב מסיס שבמגע עם מים יוצר חומר צמיג, מעין ג'ל הלוכד חומרים אחרים בתוכו.

כשה"אבקות "מעורבבות היטב, מוסיפים את המשמשים והתאנים החתוכים לחתיכות קטנות.

האם ידעת ש
תאנים יבשות ומשמשים מיובשים מהווים מקור לסיבים מסיסים, ומשמשים משלשל אוסמוטי בשל הימצאותן של חומצות אורגניות.

מרפדים נייר אפייה בנייר אפייה ומסדרים את התערובת בחתיכות: אנו ממליצים להשתמש בכמה כפיות כדי להקל על הפעולה.
מפזרים כל גוש בצק בכמה זרעי פשתן.

האם ידעת ש
זרעי פשתן עשירים ברירית, סיב מסיס שימושי מאוד לאיזון תנועתיות המעיים.

אופים בתנור חם בחום של 180 מעלות למשך כ-10-12 דקות.
הניחו לביסקוויטים להתקרר לגמרי בצלחת לפני שאתם מסירים אותם

ההערה של אליס - PersonalCooker

הביסקוויטים המשלשלים מוכנים. זה מתוק שלמרות שאינו יפה, אני מבין, שהוא ממש טוב ובעיקר פונקציונלי: מקור אמיתי לסיבים. ביסקוויט כפרי אידיאלי לצריכה בבוקר יחד עם כוס תה חם.

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

עוגיות משלשלות ללא חמאה הן מזון מתוק שימושי לשיקום המעיים במעיים אצל אנשים הסובלים מעצירות. עם זאת, זכור כי למרות שאינם מכילים חמאה, יש להם כמות ניכרת של שומן שמקורו בזרעים, כאבים, פירות וסובין, ובעיקר בלתי רווי ולמרות ערך קלורי זהה לזה של הרווים, יש לו חילוף חומרים חיובי. פְּגִיעָה. כמות הסיבים התזונתיים היא ניכרת, אך זכור כי זה כשלעצמו אינו מספיק להפעיל מחדש את המעי; הביסקוויטים, היותם מיובשים מבישול, צריכים להיות מלווים במים או במשקה שימושי להייבשת חלק הסיבים התזונתיים. מסיסים.