כְּלָלִיוּת
אינולין הוא אוליגוסכריד המניה האופייני ל Asteraceae (מרוכבים).
זהו בעצם סיב מסיס, המורכב משרשראות ארוכות של פרוקטוז.
למרות שכמו כל הסיבים הוא אינו ניתן לעיכול לבני אדם, לאינולין יש מאפיינים תזונתיים מעניינים מאוד.
קני שורש טופינמבור, אחד המקורות הנדיבים ביותר לאינולין
הודות ליכולתו לקדם את העיכול ולסדר את תפקוד המעיים, הוא מרכיב אופייני לתוספי מזון רבים.
ההיבט המעניין ביותר של סיב זה הוא יכולתו להעלות את האחוז של Bifidobacteria בפלורת חיידקי המעי, ובמקביל מקטין את צפיפות החיידקים המזיקים.
האינולין מופק בעיקר משורש עולש, אך גם מכמהין לבנות ופקעות דליה.הוא שייך למעמד של פרביוטיקה, מרכיבי מזון בלתי מתעכלים המעוררים את ריבוי החיידקים המועילים רבים במעי הגס.
בפרט, אינולין משמש כמקור מזין על ידי החיידקים ה"טובים ", המתרבים על ידי נטרול הפתוגנים בהיבטים רבים.
תוספי פרוביוטיקה רבים משופרים עם אינולין כדי לשפר את הישרדות תסיסי החלב ולספק מצע ספציפי לצמחיית חיידקי המעי.
מה שנקרא FOS (Fructo-Oligo-Saccharides), חומרים פרה-ביוטיים בעלי מאפיינים ופעילויות דומים, מתקבלים מ"הידרוליזה אנזימטית של אינולין ".
אינדיקציות
מדוע משתמשים באינולין? למה היא משמשת?
אינולין משמש כיום בתזונה כפרביוטיקה.
בפריביוטיקה אנו מתכוונים לחומר, בדרך כלל ממוצא צמחי, המסוגל, גם מבלי להיספג במעי, לתמוך בחיוניות ובפונקציונליות של המיקרוביוטה (קבוצה של מיקרואורגניזמים "טובים" המאכלסים את מערכת העיכול).
אינולין מיוחס כיום:
- שיפור הפעילות של האלבו, הודות לאפקט היוצר מסה;
- פעילויות פרה -ביוטיות;
- שיפור הפעילות נגד ספיגת מעיים של מינרלים כגון סידן ומגנזיום;
- פעילויות מטבוליות, שימושיות בהפחתת הסיכון להיפרכולסטרולמיה, היפרטריגליצרידמיה והיפרגליקמיה;
- פעילויות הגנה מפני פתולוגיות גידול, כגון קרצינומה של המעי הגס;
- פעילויות הגנה מפני מיקרואורגניזמים פתוגניים.
מאפיינים ויעילות
מה התועלת שהראתה אינולין במהלך המחקרים?
למרות הפעילויות הביולוגיות הרבות של אינולין, רוב המחקרים בהקשר זה מורכבים מראיות ניסיוניות.
אולם בשנים האחרונות הופיעו הניסויים הקליניים הראשונים שאפשרו לאפיין טוב יותר את ההשלכות הביולוגיות והקליניות האפשריות של אינולין על בריאות האדם.
נראה כי חלק ניכר מהפעילויות האמורות נובעות מההשפעה המטבולית של אינולין ולא מהאפקט המכני.
לאחר בליעה, אינולין מגיע לסביבת המעי ללא שינוי, שם הוא מותסס על ידי צמחיית המעי, במיוחד על ידי ביפידובקטריה, וכתוצאה מכך נוצרות חומצות שומן קצרות שרשרת, כגון חומצה אצטית, פרופיונאט ובוטיראט.
שלוש המולקולות הללו היו מבצעות את רוב התכונות הביולוגיות של אינולין, ומפעילות הן "פעולה ישירה, בעיקר מגינה, כנגד האנטרוציטים והן פעולה" מערכתית בעלת אופי אנרגטי ומטבולי (פעולה מעכבת נגד "רדוקטאז HMG-CoA, אנזים המעורב בסינתזת הכולסטרול).
מינון ושיטת השימוש
אופן השימוש באינולין
הצריכה היומית של אינולין בתזונה היא בין 3 ל -10 גרם.
מאחר שאוליגוסכריד זה מצוי בעיקר בירקות, תזונתם של הצמחונים מספקת כמויות כאלה שהופכות את זה למיותר לפנות לתוספי תזונה.
מצד שני, אנשים שעוקבים אחר דיאטה דלה בפירות וירקות, נאלצים להתאושש מטיפול אנטיביוטי או סובלים מהפרעות במערכת העיכול יכולים להפיק תועלת מההשפעות הפרה -ביוטיות שלה (במקרה זה כדאי לדבר עם הרופא שלך תחילה, שכן, תלוי במקרה של מקרים, זה יכול להיות בעל השפעות הפוכות לאלו שקיוו).
מינוני הצריכה המומלצים הינם בסדר גודל של 5-10 גרם אינולין ליום, הזמינים כיום בשוק בצורה של אבקה, טבליות או מזון פונקציונלי.
תופעות לוואי
מתי אסור להשתמש באינולין?
השימוש באינולין הוא התווית במקרה של רגישות יתר לחומר.
אינטראקציות פרמקולוגיות
אילו תרופות או מזונות יכולים לשנות את ההשפעה של אינולין?
למרות שאין אינטראקציות תרופתיות ידועות ראויות לציון, יש לזכור כי אינולין יכול לשפר את ספיגת המינרלים כגון סידן ומגנזיום.
אנו זוכרים גם את האפקט הסימביוטי כלפי פרוביוטיקה.
אמצעי זהירות לשימוש
מה אתה צריך לדעת לפני נטילת אינולין?
חולים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז, נפיחות בבטן, אלבוס חלופי ופתולוגיות אחרות הניתנות לשינוי ברגישות לסיבים, צריכים להשתמש באינולין בזהירות מיוחדת, על מנת למנוע החמרה בסימפטומים.
סרטון עומק: אינולין ופרביוטיקה
צפו בסרטון
- צפה בסרטון ביוטיוב
