רָקִיק

כְּלָלִיוּת

ה- wאפר אוֹ וופר הוא סוג של רקיק אשר - מסודר בשכבות על גבי אפשר שהן משובצות בקרמים, שוקולד או מרכיבים אחרים - יוצר ביסקוויטי נוי (שטוחים ויבשים), גביעי גלידה וביסקוויטים מלאים הנקראים פרוסות ביסקוויטים או פרו פרו.

בצק הוואפ פשוט: סוג 00 קמח חיטה רכה, ביצים שלמות (או שכיחות של חלבון ביצה), בסופו של דבר סוכר, חמאה או מרגרינה ושמרים; מה שהופך את הוופל לייחודי הוא הצורה או העיצוב האופייניים של הוואפל (מבושל באמצעות תבניות מיוחדות), בשילוב הדק של המוצר המוגמר.