שם דיאטת חיבור קורטיזול היא דיאטה המוצעת בארצות הברית, במחצית הראשונה של שנות האלפיים, מאת שון טלבוט פ.ה.ד, מחבר הספר "דיאטת חיבור קורטיזול'.
זהו משטר תזונתי שימושי לשליטה על הפרשת הקורטיזול בגוף; כידוע, קורטיזול הוא "הורמון שאם הוא מיוצר בעודף מתבטא בכמה" הוכחות "כמה השפעות בלתי רצויות על שליטה במשקל, כגון הפחתת ליפוליזה והגברת קטבוליזם השרירים.
לעתים קרובות, במהלך תהליך הטיפול של ירידה במשקל, בנקודה מסוימת המשקל מפסיק לרדת; לעתים קרובות, מצב דוכן זה עוקב אחר תקופה של יעילות הרזיה גדולה (הפחתת משקל הגוף ביותר מ- 3.5-4 ק"ג כמה אנשי מקצוע מפרשים זאת מעצר בירידה במשקל כתופעת לוואי של הפרשת יתר של קורטיזול, ויסות ביולוגי ש (בנושאים רבים, אך לא בכולם) מיוצר כמעט באופן יחסי ללחץ כללי (פסיכי וגם פיסיקאי).
מנקודת המבט שלי זה חד משמעי שחוסר איזון הורמונלי היפותטי יכול להכביד מאוד על איזון חילוף החומרים והאנרגיה, אולם ראוי להתחיל לדבר עליו ריכוז דם ב- THRESHOLD. לכן אין צורך לאשר עוד יותר את הקשר בין סטרס-קורטיזול, מכיוון שבספרות כבר ניתן למצוא מספר עבודות קשורות; במקום זאת, חשוב להבין ולהדגים מהן התנודות ההורמונליות הפיזיולוגיות של PARA שיכולות להשפיע לרעה על האורגניזם. במילים אחרות ...
לאף אחד לא אכפת אם מיוצר יותר קורטיזול עקב לחץ ... מה שכולנו סקרנים לדעת הוא מהי רמת ההפרשה היתר הפוגעת בדיאטה לירידה במשקל!
לדעתי, ללא נתונים כאלה, העלאת שינויים הורמונליים יכולה להיראות כתירוץ טוב להצדיק את כישלונו של מומחה מגושם ו / או מטופל ללא מוטיבציה. יתר על כן, זכור כי בשל שורה של גורמים נלווים, ככל שמתקרבים ל"נקודת האיזון "(כנראה ממוקמת ליד המשקל הפיזיולוגי הרצוי), הגוף יהיה פחות מוכן להפחית את משקל הגוף שלו.
מצב דומה גורם לרוב לאנשי מקצוע ולהדיוטות להתעקש על טיפול על ידי הגבלה נוספת של צריכת האנרגיה של מזון. זוהי גישה שגויה, שכן לדעתי (המאשר את טענותיהם של מומחים רבים אחרים) הארכת הדיאטה לירידה במשקל (דלת קלוריות) יתר על המידה, לא משנה כמה תובעני זה עשוי להיות, לעתים קרובות היא מתגלה כאסטרטגיה כושלת ונגדית.
מלבד קורטיזול, כדי לקבוע את מגבלת הזמן של הטיפול, חיוני לקחת בחשבון כמה גורמים:
- התאמה טיפולית, כלומר הקושי של המטופל או לא לעקוב אחר דפוס האכילה ולכבד אותה. על פי דיאטת חיבור קורטיזול, המוטיבציה והסבל של האדם בעקבות תזונה מגבילה או לא מתאימה יעדיפו את שינוי הקורטיזול עצמו ... יש לי ספקות רציניים לגבי זה, גם אם זה נראה חד משמעי בכל מקרה המתאם בין דיאטה שאינה מותאמת אישית לבין כישלון הטיפול עצמו .מה של תומך בתזונת החיבור קורטיזול עשוי להיראות כמו "זינוק בקורטיזול ... אני מצדיק זאת בהשמטה של המטופל (לרוב מתוך בושה) בהצהרת הנטייה לחזור בגידות ערב. לעתים קרובות הן מוצדקות על ידי הגבלה תזונתית מופרזת של הדיאטה.
- איזון תזונתי: לא מומלץ (וזה לא מקצועי) לנהל לתקופות ארוכות דפוסי אכילה לקויים ולא מאוזנים או כאלה הדורשים אינטגרציה מרובה; בכל מקרה, אין לעקוב אחר כל דל קלוריות (אפילו הפחתה של 10% בקלוריות שימושיות) במשך יותר מ -8 חודשים. יתר על כן, רבים מאיתנו עדיין חיים (מי יודע כמה זמן ...) ב"עידן השפע ", מה הטעם להוציא הרבה כסף כדי לאכול פחות ולרכוש כדורים?
- שינויים במסת הגוף: ראיית המאזניים יורדת היא בהחלט תוצאה רצויה, במיוחד לנבדק הסובל מעודף משקל או מהשמנת יתר; עם זאת, די חשוב שזה תואם ירידה אמיתית בשומן התת עורי עם שמירה על מסת השריר. של משקל אך ירידה השריר טועה לחלוטין! היה מייחס את הקטבוליזם של הרקמה הרזה לעודף הקורטיזול במחזור הדם; במציאות, מה שקורה לרוב הוא שהמטופל מגזים בפעילות גופנית במקביל להגבלה קלורית או שמשטר התזונה הוא בדרך כלל היפוגלוצידי ובמקביל לספורט אירובי ולכן חמצוני מאוד.
דיאטת חיבור קורטיזול זו מנסה (ללא הועיל לדעתי) להתעלם מהרעיון של הגבלת קלוריות; יותר נכון, "האיזון התזונתי מודגש על ידי כיבוד הפרמטר" מדד איזון ". זה צופה ניהול דו -מוקדי של האכלה: מצד אחד הכמות (הנחשבת לא קטנה, אבל נכונה!) ומצד שני האיכות.
בנוגע לכמות, אני חייב להודות כי מוצעים כמה טריקים קטנים שהם מאוד שימושיים לחישוב מנות מזון, בעוד שבאשר לאיכות מספיק לעקוב אחר כלל התגמול; כלומר: מזונות יכולים להיות באיכות טובה (מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך, המכילים סיבים, חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה, שומנים בלתי רוויים ורב בלתי רוויים) או באיכות נמוכה (מזון מזוקק בעל אינדקס גליקמי גבוה, עם מעט סיבים, לא שלם חלבונים, שומנים רוויים או מוקשים). לכל אחת מ-6-7 הארוחות היומיות המומלצות חיוני לנהל את המזון על ידי שמירה על מדד איזון גבוה, פיצוי מזון באיכות נמוכה עם אחרים באיכות טובה: למשל לחם לבן (ש 'נמוך) + חזה עוף בגריל (ש' גבוה. .).
בסופו של דבר, דיאטת חיבור קורטיזול מנסה להגביל את הפרשת יתר של הקורטיזול באמצעות פיצול הארוחות היומיות, תוך התייחסות מיוחדת לתקופת הבוקר, הרגישה יותר ל"נדנוד של הורמון זה ". היא מכוונת גם לבחירה נכונה של מזון אסוציאציות ו"זיהוי טווח קלורי יעיל אך לא דרסטי (1200-1800 קק"ל).
באופן אישי, אני חושב שהבחירה לספק כמעט את כל החומרים המזינים בצורה מאוזנת לכל ארוחה מעוררת התפעלות, ולדעתי מועיל לספק כלי תקף לחישוב המנות המתאימות ביותר; מצד שני, אל תגיד לי שתזונת החיבור של קורטיזול אינה דלת קלוריות! זהו! חישוב המנות, חלוקת הארוחות וניהולן משקפות בבירור את דפוסי האכילה וההנחיות המסורתיים, בהבדל ששיטה קלאסית בונה תוכנית GRAMMED, בעוד שתזונת חיבור הקורטיזול הרבה יותר פרקטית וגמישה במנות, ולכן גם משוערת.
לסיכום, אני מוצא שתזונת החיבור של קורטיזול היא אסטרטגיה שימושית לירידה מבוקרת במשקל אך שוב אין מושגים חדשניים שיכולים להצדיק את ההעדפה על פני השיטה המסורתית.
