E414 מסטיק ערביקה (או מסטיק שיטה)

E414 גומי ארביקה (או גומי D "ACACIA)

ערבית מסטיק היא פוליסכריד טבעי המתקבל מ"הפרשת גומי של ""שיטה סנגל"(ראה תמונה), צמח השייך למשפחת הלגומינוזה האופיינית לסודן. הוא נאסף בתוך פנינים לבנבנות וחסרות טעם, אשר לאחר מכן נטחנות ומטהרות.

מסטיק ערבי מוצג כאבקה דקה מאוד המכילה כמה מינרלים, אך עדיין נטולת ערך תזונתי. ערבית מסטיק היא הוותיקה מבין החניכיים הטבעיות הידועות ויכולה לשמש לא רק כתוסף מזון, אלא גם בהקשרים אחרים, למשל כקלסר בקוסמטיקה, כדבק בציור וכגורם בתהליך החנוטה. בתעשיית המזון, מסטיק השיטה משמש כמעבה, מייצב ותמיכה לתוספים אחרים; כרגע הוא נחשב לבטוח מבחינה טוקסיקולוגית. לכן הוא משמש במזונות ו / או תכשירים שונים, כגון זיגוגים לקינוחים, פודינגים, סורטים, גלידות, סוכריות, מסטיקים וכו '.
עם זאת, חשוב להדגיש כי צריכת כמויות מוגזמות של תוסף זה עלולה לגרום לתגובות אלרגיות (בנבדקים עם היפראקטיביות), גזים ונפיחות (עקב תסיסה על ידי מיקרופלורת חיידקי המעי).
מינון ADI: /

E400 E401-E404 E405 E406 E407 E407a E408 E410 E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420 E421 E422 E425 E430 E431 E432 E433-E436 E440a E440b E441 E442 E444 E445 E450 E452 E460 E461 E463 E470 E471 E472 E473 E474 E475 E476 E477 E478 E479b E481 E482 E483 E491-E493 E494 E495 E496