נמצא היטב באולפן האוכל של My-personaltrainerTv. היום נציע מנה ראשונה מיוחדת, שהמרכיב העיקרי שלה הוא קרוסאו פאן, לחם סרדיני דק טיפוסי, המוכן עם שמרים, מלח, מים וקמח חיטה דורום. עליכם לדעת כי חלונית קרסאו מתהדרת גם בכינוי נוסף: רבים קוראים לה "נייר מוזיקה" כדי לזכור את דמיונה יוצא הדופן לקלפים העתיקים עליהם הוטבעה פעם מוזיקה קדושה. על פי מקורות אחרים, עם זאת, השם "קרטה מוסיקה" יוחס ללחם המוזר הזה כדי להדגיש את הפריכות הפריכות הנתפסת כאשר אתה נושך חתיכה. לא עוד פטפוט ונחזור למתכון שלנו: היום נטביע שכבות של לחם קרסו ברוטב קישואים קצוצים דק, וניתן לו לישון על מצע של סטראצ'ינו וגבינת סקמורזה מעושנת.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 200 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 5 דפים (כ -200 גרם) של לחם קרסאו
- ש.ס. של מים
- 500 גרם קישואים
- ש.ס. של מלח
- ש.ס. של פלפל
- 1 כף (10 מ"ל) שמן זית כתית מעולה
- 300 גרם סטראצ'ינו
- 150 גרם גבינת אסיאגו
- 30 גרם גבינת פרמזן מגוררת
חומרים דרושים
- מים רותחים לריכוך לחם הקראסו
- פומפיה חשמלית או ידנית לחיתוך קישואים
- סכינים וכפות
- צ'ופר לכריית גבינה
- תבנית זכוכית
- אלומיניום לכיסוי התבנית
- פומפיה לפרמזן
הכנה
- שוטפים את הקישואים ומסירים את הקצוות. מגררים אותם בעזרת הכלי המיוחד. יוצקים את הקישואים לרצועות ג'וליאן בתבנית עם זילוף של שמן זית כתית מעולה, מלח ופלפל. מבשלים על אש בינונית כעשר דקות.
- בינתיים קוצצים את גבינת האסיאגו (או סוג אחר של גבינת קורד נמתחת) בעזרת מעבד המזון: כך נוכל לחלק את הרוטב טוב יותר על שכבות הלחם.
- מחממים חצי ליטר מים ויוצקים על צלחת גדולה ומרווחת.
- הניחו בעדינות את דפי לחם הקראסו במים למשך מספר שניות: הלחם חייב להתרכך מעט, מבלי להתרכך.
- מרפדים תבנית זכוכית בלחם קרסו. טוב לזכור שגיליונות הלחם הדקיקים ביותר של קרסאו נוטים להישבר: כל זה מאפיין את הלחם הזה, וברגע שהוא מבושל נראה שהוא אוכל לזניה קלאסית.
- כשהקישואים מוכנים מורחים שכבה נדיבה של רוטב על השכבה הראשונה של לחם הקראסו. על גבי הקישואים להניח כמה חתיכות סטראצ'ינו ולפזר את הגבינה המגוררת בעבר.
- המשיכו כך כמו פשטידה: ואז כסו עם דף נוסף של לחם קרסו מרוכך במים, ואז קישואים וגבינות.
- מסיימים בשכבת קישואים וגבינת פרמזן מגוררת.
- מכסים את התבנית בנייר אלומיניום בכדי למנוע את השחמה של העוגה. אופים את התנור כ -30 דקות; רצוי להסיר את רדיד האלומיניום לאחר 20 דקות, על מנת להבטיח שחום התנור יוכל להשחים את המשטח בצורה מושלמת.
- מגישים את הפשטידה חמה מאוד.
ההערה של אליס - PersonalCooker
פשטידת הלחם קרסאו משחררת מוזיקה אמיתית (ואז מה עם הטעם?). אידיאלי כמנה ראשונה או כמנה אחת: אלטרנטיבה מצוינת ללזניה הקלאסית עם רוטב בשר ובאמל לשמירה על כושר מבלי לוותר על הטעם.ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
פשטידת הלחם קרסאו עם קישואים, סטראצ'ינו ואסיאגו היא מנה ייחודית. צריכת האנרגיה אינה מוגזמת, אם כי חלק השומנים יכול להיחשב מוגזם, במיוחד אם לוקחים בחשבון שמדובר בעיקר בחומצות שומן מן החי; מצד שני, חלק מהבלגן הזה עשוי להגיע ל-300-340 קק"ל, ובהתחשב בכך שהוא זו מנה אחת, ניתן לצרוך את צריכתה בתדירות מתונה אפילו בכמה דיאטות דלות קלוריות שאינן מגבילות במיוחד. שימו לב: ערכי האחוזים של ac. שומנים רוויים, חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים אינם זמינים, אך הם בכל זאת שונים מאפס.
.jpg)
