בין אם זה "אירוע חשוב" או ארוחת ערב מהנה עם חברים, מתאבנים הם חובה: דרך טעימה לארח אורחים בין צחוק לשני עד שהפסטה מתבשלת! הכנת המנות היא מהירה וקלה, אך לרוב אין לנו רעיונות כיצד להציג אותן על השולחן וכיצד לשלב את המרכיבים. היום אני אתן לכם כמה הצעות טעימות!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 225 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
ל -16 מסמרות משולשות
- כ -20 גרם של ביצי גוש שחור או אדום
- 50 גרם שרימפס (8 חתיכות)
- 100 גרם סלמון מעושן
- 50 גרם גורגונזולה מתוקה
- 50 גרם גבינה למריחה
- 3 פרוסות (כ -240 גרם) לחם כריך
- 30 גרם פייט "זיתים שחורים
עבור 8-10 מיני לחמניות
- פרוסה אחת (כ -80 גרם) של לחם כריך
- כ- 70 גרם גבינה למריחה
- 70 גרם של בשר חזיר מבושל
- כמה דפי רקטה
עבור 8 סנוניות פרחים
- אופציונלי: 10 גרם גבינה למריחה
- כמה עלי סלט עדינים
- כ -15 גרם זיתים שחורים
- כ- 20 גרם עגבניות שרי (4 בינוניות)
- 50 גרם רוטב אבנית
- פרוסה אחת (כ -80 גרם) של לחם כריך
- Q.b. של זיגוג חומץ בלסמי
ל -8 מקסי רולס
- לחביתה: 1 כף שמן זית כתית מעולה
- 50 גרם רוטב אבנית
- כמה עלי סלט עדינים
- ש.ס. של מלח
- כמה גבעולי עירית
- 120 גרם ביצים (2 בינוניות)
- פרוסה אחת (כ -80 גרם) של לחם כריך
חומרים דרושים
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- מערוך
- סרט שקוף
- התפשטות
- קיסם שיניים
- מחבת בישול
- סְקוּפּ
- חותך עוגיות בצורת פרח
הכנה
- הכנת לחמניות מיני
מרפדים קרש חיתוך בנייר ניילון ומניחים עליו פרוסת לחם לבן או כיכר. מכסים בנייר ניילון נוסף ולוחצים בעדינות על ידי הזזה של המערוך. מכסים את פרוסת הלחם בגבינה הניתנת למריחה, ואז ממלאים רוקט וחזיר מבושל ומשאירים כמה סנטימטרים של קצה חופשי. מגלגלים את פרוסת הלחם הלבן על עצמו, מתחילים בצד הארוך וממשיכים לסחוט. במהלך שלב זה, מומלץ להקל על ההתגלגלות עם הסרט השקוף. השאירו את הגליל להתקרר במקרר למשך שעה. מסירים את הגליל וחותכים אותו לפרוסות ברוחב 1.5-2 ס"מ.
- הכנת גליל ה- MAXI (אלטרנטיבה משוכללת יותר לפירות המנות שהוכנו קודם לכן)
ראשית, מכינים את החביתה לציפוי. בקערה טורפים במהירות את הביצים בעזרת מטרפה ומוסיפים קורט מלח ועירית קצוצה. מחממים מחבת, משמנים בטיפת שמן ויוצקים פנימה את תערובת הביצים. מבשלים 2-3 דקות, על אש בינונית, עד שהחביתה מתייבשת. להשאיר להתקרר. בינתיים מרפדים קרש חיתוך בניילון נצמד ומניחים עליו פרוסת לחם לבן. מכסים בנייר ניילון נוסף ולוחצים בעדינות על ידי הזזה של המערוך. מורחים את הלחם בשכבה דקה של רוטב אבנית ומכסים בחביתה - שנחתכה בעבר לרצועות - ועלה סלט. מגלגלים את פרוסת הלחם על עצמה, מתחילים בצד הקצר. במהלך שלב זה, מומלץ להקל על ההתגלגלות עם הסרט השקוף. השאירו את הגליל להתקרר במקרר למשך שעה. מסירים את הגליל וחותכים אותו לפרוסות ברוחב 1 ס"מ.
- הכנת טרטין עם פרח עם ליידיבירד
בעזרת חותכן מאפים חותכים את הלחם הלבן וכך מקבלים 8 פרחים. מורחים את פרחי הלחם ברוטב האבנית ומניחים עלה סלט (או בזיליקום). מכינים את פרות משה רבנו עם עגבניות השרי. חותכים את עגבניות השרי לשניים, אם יש צורך מסירים את הגרעינים הפנימיים. חותכים את קצה עגבניות השרי בעזרת סכין, וכך יוצרים את כנפי פרת משה רבנו. מסדרים כל חצי עגבנייה חקוקה על גבי פרחי הלחם הממולאים. לאחר מכן מניחים זית שחור ליד העגבנייה וממלאים ב -2 חתיכות עירית: הזית השחור יהיה ראש הפרת משה רבנו. בשלב זה, בעזרת טיפות קטנות של זיגוג בלסמי, יוצרים את הכתמים השחורים האופייניים על גבי העגבנייה. צייר את עיני הפרת משה רבנו בעזרת גבינה הניתנת למריחה. הקנאפה "פרח עם פרת משה רבנו" מוכנה.
- הכנת טרטין משולש
מרתיחים את השרימפס במים רותחים כמה דקות. מסננים אותם מהמים ונותנים להם להתקרר. מניחים פרוסת לחם לבן על גבי קרש החיתוך. ממלאים גבינת שמנת ופטה זית שחור. מסדרים פרוסת לחם לבן נוסף על קרש החיתוך וממלאים גורגונזולה וסלמון מעושן. מניחים את הנתח השני על הראשונה ומכסים בשלישית. חותכים את גוש הלחם הממולא לשני חצאים, מכל צד יוצרים 2 משולשים. לאחר מכן חותכים כל משולש לשניים, וכך מתקבלים מתאבנים קטנים יותר. מקשטים כל טארט בכפית ביצי גוש ושרימפס מבושל.
חלופות ורעיונות
בסרטון זה הצענו 4 גרסאות של מסננות נפוצות. ברור שאפשר ליהנות בכיף למצוא את ההתאמה הטובה ביותר. להלן, רעיונות טעימים נוספים:- רוטב ורוד, שרימפס ושמיר
- עדשים וקוביות קוטצ'ינו
- יוגורט יווני, מלפפון, שום, סלמון
- צנון, שרימפס, מיונז
- חזיר ופטריות מוקפצות
- גורגונזולה ואגוזי מלך
- רובולה, קארי, פנקטה
- רוטב טונה, סרטנים, אנשובי
ההערה של אליס - PersonalCooker
כדי להכין אפריטיף חלומי, פשוט התחמשנו בלחם רך מאוד ונתנו אור ירוק לדמיון כדי ליצור סוכריות טובות אלה! תיהנה למצוא את שילוב המרכיבים הנכון ליצירת מיני היצירות האהובות עליך!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
טרטין הם מתאבנים המאופיינים באספקת אנרגיה ניכרת, המסופקת בעיקר על ידי שומנים, ואחריה פחמימות ולבסוף על ידי חלבונים. לטריגליצרידים יש שכיחות של שרשראות בלתי רוויות, הכולסטרול קיים היטב בעוד שהסיבים נדירים.
Canapes אינם בין המזונות המומלצים ביותר במקרה של מחלות מטבוליות וסובלים מעודף משקל. כמו כן, זכור כי הם מכילים גלוטן ולקטוז. המנה הממוצעת מתאימה לכ- 60-80 גרם (135-180 קק"ל). הערכים התזונתיים המוצגים בצד מתייחסים ל -100 גרם מתאבנים מעורבים.
