היום נדבר על חשיבות ה- DIET בתפקודו התקין של בלוטת ה- THYROID.
לפני שתתחיל במחקר קצר זה, טוב לזכור את המידע החשוב ביותר הנוגע לתירואיד.
בלוטת התריס היא GLAND המייצרת שלושה הורמונים: T3, T4 ו- CALCITONIN. אלה נחוצים לפעולות שונות, כגון סקלטון וצמיחת המוח, תקנת מטבוליזם בסיסית, פיתוח עור, מערכת פיליפרלית וכללית.
עם זאת, באופן עקרוני, בכל הנוגע לדיאטה ותירואיד, הנושא המעניין ביותר הוא תמיד הגדלת הפרשת T3 ו- T4. למעשה, הגידול בשני ההורמונים הללו במחזור הדם, מכיוון שהם אחראים לשליטה על חילוף החומרים הבסיסי, מתאם ביתר קלות לירידה במשקל הגוף.
אך האם באמת ניתן להגדיל את T3 ו- T4 בעזרת דיאטה?
בלוטת התריס מפרישה את ההורמונים שלה על בסיס מנגנון מורכב של FEED-BACK (חיובי או שלילי) המשפיע על מולקולות שונות המסתובבות בדם. באופן ספציפי, שחרורם של T3 ו- T4 משופר יותר מהכל על ידי הורמון TSH והנוכחות המשמעותית של כמה חומרים מזינים הנלקחים עם הדיאטה.
כל זה קשור להרכב הכימי של ההורמונים עצמם, המסונתזים בבלוטה באמצעות חומצת האמינו תירוזין והמלח המינרלי IODINE.
אף כי נראה כי גידול הדיאטה בתירוסין אינו משפיע רבות על ייצור T3 ו- T4, אך על ידי הגדלת היוד בתזונה ניתן לקבל תגובה הרבה יותר רלוונטית! ברור שהתוצאה משתנה בהתאם לסובייקטיביות, לתזונה הקיימת וכמות העליה במלח המינרלי.
ראשית כל, אנו מציינים כי יוד הוא אחד ממעטרי התזונה המעטים ביותר המסופקים אפילו באמצעות תזונה מאוזנת. לדוגמה, למבוגר בריא, הצורך של כ -150 מיקרוגרם ליום מוערך, ואילו מהסקרים הסטטיסטיים שפורסמו ב- LARN נראה כי בכל הארץ (ומעבר לה) צריכת היוד נמוכה בממוצע מהצורך. היוד נמצא בעיקר במוצרי דיג ובאצות ים, בעוד שחלקו הקטן ביותר בירקות הגדלים בקרקע העשירה במינרל זה. לכן, מי שאינו צורך את המזונות הנ"ל לעיתים קרובות, צריך להשתמש בשימוש ב- IODATED SALT, על מנת להגיע לדרישה היומית המתאימה ולהימנע מהמחסור הנראה קשור להיפותירואידיזם והיווצרות GOZZO.
בהיותו במחסור בממוצע, סביר לחשוב כי הגידול ביוד בתזונה הקולקטיבית יכול להועיל לייצור T3 ו- T4 על ידי בלוטת התריס. עם זאת, זה גם הכרחי כדי להבין כמה יוד אתה צריך להשלים! באופן כללי, השימוש במלח מיוד הוא די והותר, אך ישנם גם תוספי מזון המבוססים על מינרל זה. באופן עקרוני, בין צריכת התזונה לתוספי מזון, מומלץ לא לחרוג מ- 500-600 מיקרוגרם ליום כדי להימנע מהסיכון לרעילות, בתורו קשור להיפרתירואידיזם ולגוזו טוקסי NODULAR.
לבסוף, אנו מזכירים לכם כי בלוטת התריס תומכת בצורה מבריקה בחוסר יוד לתקופות קצרות אך במקרה של הריון (כאשר הצורך גבוה יותר), מחסור במינרל עלול לגרום אפילו להתפשרויות חמורות מאוד של העובר.
מלח מינרלי חשוב נוסף למאזן ההורמונים המופרשים מבלוטת התריס הוא סלניום. בהשוואה ליוד, הנחוץ לסינתזה של T3 ו- T4, סלניום הוא חיוני להמרת הצורה הלא פעילה (T4) לצורה הפעילה (T3). למעשה, מה שרבים אינם יודעים הוא שאפילו אם שחרור ה- T4 גובר על זה של T3 (ביחס 4: 1), לאחר מכן יש להפוך את T4 על ידי אנזים ל- T3. בסופו של דבר, ללא סלניום לא ניתן לסנתז את האנזים הספציפי הזה לרעת רמות ה- T3 המסתובבות בדם.
כל זה אושר על ידי כמה מחקרים קליניים שקשרו קשר בין מחסור ביוד ובסלניום שניהם עם הופעת תת פעילות של בלוטת התריס, שניהם עם הסיכון המוגבר ל- AUTOIMMUNE THYROIDITES (אולי זה האחרון גם בגלל היעדר הרכוש הידוע בחמצון של סלניום).
דרישת הסלניום הממוצעת לאורגניזם מבוגר בריא היא כ -55 מיקרוגרם ליום, בעוד שסף הרעילות נחשב ליותר מ -450 מיקרוגרם ליום. כמו IODINE, זהו יסוד קורט הכלול בעיקר במוצרי דיג, והעודף שלו יכול להתבטא רק בהתעללות בתוספי מזון.
בטבע, ישנם כמה מרכיבים פעילים המסוגלים לייעל (אך לא להגדיל מעבר לרמות נורמליות) את הפרשת T3 ו- T4. הם מוצעים בתחום ההרזיה, כאשר "משערים" שרמות הפרשת בלוטת התריס עלולות לרדת בהשוואה לנורמה. במציאות זה קורה רק במקרה של FAST ממושך, אך אלה עדיין מוצרים ראויים לציון.
מולקולות אלו הן FORSKOLINA ו- GUGGULSTERONES.
FRORSKOLINA מתקבל מצמח מזרחי בשם Coleus forskohlii. יש לו מספר פונקציות מטבוליות ויעילותו בהרזיה מורכבת מנורמליזציה של שחרור ההורמונים T3 ו- T4 מבלי להשפיע על יעילות בלוטת התריס הטבעית. יש ליטול תוספי FORSKOLINA בכמויות משתנות על בסיס הניסוח הספציפי, ובכל מקרה לעולם לא מעל 240 מ"ג של מרכיב פעיל ביום. תמיד מומלץ לא להאריך את הטיפול מעבר ל -90 יום ומומלץ להפסיק אותו במקרה של: ביטויים אלרגיים, החמרה בלחץ דם נמוך וחומציות יתר בקיבה.
GUGGULSTERONES, לעומת זאת, הם סטרולים צמחיים המופקים מהשרף של Commiphora mukul. גם להם יש מספר פונקציות, אך מבחינת הורמוני בלוטת התריס, יש להם השפעה "דומה" לזו הפיזיולוגית של SELENIUM. צריכת הסטרולים הללו אמורה אפוא לקדם עלייה ביחס בין T3 ל- T4, וכתוצאה מכך עלייה במולקולה הפעילה ביותר. שוב המינונים משתנים בהתאם לריכוז החומר הפעיל וצורת הצריכה ותופעות הלוואי האפשריות הן: כאבי ראש, בחילות, שלשולים, גיהוקים, שיהוקים ונפיחות בבטן.
אם צריכת FORSKOLINA ו / או GUGGULSTERONI צריכה להיות חופפת לטיפולים תרופתיים מסוגים שונים, יש צורך בהחלט להתייעץ עם הרופא שלך כדי להימנע מאינטראקציות תרופתיות לא רצויות.
אולי מאזינים רבים אינם יודעים שישנם גם מזונות שיכולים להשפיע לרעה על חילוף החומרים ביוד ולכן מזיקים לבריאות בלוטת התריס.
אלה הם מזונות המכילים מולקולות המתקבלות מהידרוליזה של GLUCOSINOLATES, כלומר: thiocyanates, ISOTHIOCYANATES ו- GOITRINES. רכיבים אלה קיימים בשפע במזונות צמחיים השייכים למשפחת ה- CRUCIFERE, כגון: פתית, כרוב, לפת, גרגר נחלים, רוקט, צנון וחזרת, כמו גם בתרד, סויה, דוחן, טפיוקה וחסה; יתר על כן, אנו זוכרים כי חלב של בעלי חיים הניזונים מירקות אלה עשוי להכיל עקבות של מרכיבים פעילים אלה.
מאידך גיסא, המולקולות הנובעות מהידרוליזה של GLUCOSINOLATES הן ניתנות לפירוק ומשמעות הדבר היא שכדי להימנע מכל השפעה על מטבוליזם היוד, מספיק לבשל אותן. בסופו של דבר, מזון כזה לא צריך לגרום לדאגה, למעט הצריכה הגולמית שלהם ובהתאם לליקויים משמעותיים ביוד בתזונה או ליקויים אנזימטיים תורשתיים.
כמו כן בקבוצת תוספי המזון יש כמה מולקולות המפעילות אינטראקציה שלילית בחילוף החומרים של יוד; זה המקרה של NITRATES, המעכבים את ספיגת המינרל על ידי בלוטת התריס.
ייצור T3 ו- T4 מושפע גם מהמצב התזונתי של הגוף. זה ידוע כי, על ידי אכילה לעיתים קרובות, מובטח לך למטב את צריכת התזונה של הארוחות ולשמור על חילוף חומרים בסיסי טוב. מסיבה זו, רבים מובילים להאמין כי על ידי צריכת כמה ארוחות, חילוף החומרים נוטה לרדת עקב הפחתת פעילות בלוטת התריס. במציאות זהו עיוות רעיוני יפהפה וטוב! ייצור הורמון בלוטת התריס יכול להיות מושפע ממחסור הקלוריות בלבד במקרה של צום ממושך. הוצאה של חצי יום בלי נטילת מזון, ויהי שגויה ככל שתהיה, אינה מביאה להורדת קצב חילוף החומרים הבסיסי. לאחר מכן, מן הסתם, במהלך צום ממושך (כגון 24 או 48 שעות) בהחלט מתקיימת שונות פחות או יותר בזרימות ההורמונליות של בלוטת התריס. בסופו של דבר, כשזה מגיע לבלוטת התריס, דילוג על ארוחה או שתיים הוא בהחלט לא סוף העולם!
בואו נבהיר אחרון את האינטראקציה בין פעילות ספורטיבית לייצור T3 ו- T4. הורמוני בלוטת התריס אינם כפופים במיוחד לשינויים הנגרמים כתוצאה מפעילות מוטורית, אפילו אם הם אינטנסיביים וממושכים. עם זאת, מה שיכול לקרות הוא עלייה ב- CATABOLISM של המולקולות הללו וכתוצאה מכך קביעות פחותה במחזור הדם. מצד שני, הדבר קובע פעילות פיזיולוגית יותר של בלוטת התריס כדי לפצות על עלייה זו במחזור המולקולרי.
בסופו של דבר, בכל הנוגע לאינטראקציה DIET-THYROID, ההפרשה הנכונה של הורמונים T3 ו- T4 מובטחת במיוחד על ידי צריכת התזונה של IODINE, בעוד SELENIUM מאפשר המרה של T4 ל- T3. ריכוזים נמוכים של מינרלים אלה בתזונה אמורים להיחשב כמזיקים לבריאות בלוטת התריס, כמו גם נטייה לערער את הפרשת T3 ו- T4.
בנוסף, תמיד טוב להימנע מצום, במיוחד אם הוא ממושך, בעוד שבמקרה של טיפול בירידה במשקל דל קלוריות, תוספת משלימה של forskolin ו- guggulsterones יכולה לעזור. כמו כן, אנו מזכירים לכם שבמקרה של: תת פעילות של בלוטת התריס, מחסור ביוד כרוני ושינויים אנזימטיים תורשתיים ספציפיים, טוב להימנע מצריכת מזון גויטרן, אלא אם כן הוא מבושל היטב.
