מלחים מיוחדים, מלחי דיאטה

מהן מלחי תזונה?

• מלח מיודד: הבחירה בהוספת יוד למלח נפוץ נעשתה להפחתת שכיחות בעיות בלוטת התריס באוכלוסייה.מינרל זה, הכלול בעיקר באצות, דגים, לפת ותרד, הוא למעשה חיוני לסינתזה של הורמוני בלוטת התריס. חוסר תזונה יכול לגרום לתת פעילות של בלוטת התריס (זפק) והתזונה האיטלקית לעיתים קרובות לקויה.
  יוד, בעקיפין, מתערב אפוא בויסות חילוף החומרים הבסיסי, מגביר אותו ומקדם צמיחה והתפתחות. יש להשתמש במלח היוד הגולמי; אין טעם להוסיף אותו לפסטה במהלך הבישול מכיוון שהטמפרטורות הגבוהות הורסות את המינרל החשוב ביותר הזה.
• HYPOSODIUM SALT: מוסף לאשלגן כלוריד, הוא מכיל פחות נתרן ומסייע להילחם ביתר לחץ דם.
• מלחי אסודיום: נטולי נתרן לחלוטין (מקסימום 0.12%).
• מלוח ים מלא: בשונה מהאחרים זהו מלח 100% טבעי שלא עבר שום תהליך זיקוק. מסיבה זו הגבישים מכילים מינרלים חשובים כגון יוד, מגנזיום, גופרית, אבץ, נחושת, זרחן וכו '.
• GOMASIO: מתקבל על ידי הוספת מלח לשומשום קלוי או לאצות. ממוצא מזרחי, אך כיום נפוץ ומוכר גם באירופה, ניתן להשתמש בו במקום מלח מסורתי להלבשת סלטים או דגנים.



גומסיו - מה זה וכיצד מכינים אותו

בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.

• עבור לדף הווידאו
• עבור אל הקטע מתכוני וידאו
• צפה בסרטון ביוטיוב

בכל מקרה, לפני שתעז לבחירת מלח תזונתי, כדאי להתייעץ עם הרופא שלך. המלח היוד, למשל, יכול להיות התווית לאנשים הסובלים מתת פעילות של בלוטת התריס, הדלת בנתרן במקרה של מחלות לב או כליות. שני המלחים הללו יכולים להפריע גם לתרופות הנלקחות לטיפול במחלות אחרות.

אינדיקציות אלה תקפות במיוחד לאנשים מבוגרים הנוטים יותר ליתר לחץ דם ולמחלות לב וכלי דם מאשר צעירים.

מזון נתרן (מ"ג / 100 גרם) מזון נתרן (מ"ג / 100 גרם) סטייק 60 עגבנייה 3 סטייק קפוא 1300 קטשופ 1040 בשר חזיר 290 אפונה 1 נקניק 1100 אפונה משומרת 230 עוף 50 בֹּטֶן 5 שׁוּמָן 68 חמאת בוטנים 600 סלמון טרי 48 תפוח אדמה 3 סלמון מעושן 520 צ'יפס 1000 כפפה, סוליה 80 בצל 10 סרדינים עם עגבנייה 40 בצל בחומץ 1420 צִדפָּה 73 פופקורן טבעי 3 ראש קדוש קפוא 206 פופקורן מלוח 1940 כרוב 20 אורז תפוח 360 כְּרוּב כָּבוּשׁ 750 חלב פרה שלם 50 אספרגוס 2 חלב אם 16

מלח? זה הרגל "רק"

ההעדפה למאכלים מלוחים היא גורם סובייקטיבי הנובע מהרגלי תזונה וגורמים תרבותיים. החיפוש אחר מזונות עשירים במלח למעשה אינו קשור בשום צורה לביקוש המוגבר לנתרן מצד הגוף. רק תחשוב שיש אנשים שלא משתמשים במלח בתזונה.

הטעם המלוח נחתם על ידי המתוק, אך מועצם על ידי המריר ולפעמים על ידי החמצמץ (למעט לימון וחומץ שאם הוא נעים לחיך, מאפשר לך להפחית בחצי את תוספת המלח למנות).

החדשות החיוביות הן שהחיך של האדם יכול להיות מנומס וכי לאחר מספר שבועות של הגבלה, מזונות עשירים במלח אינם טעימים במיוחד מכיוון שהם מלוחים מדי.

בינתיים, כדי להרגיל את החיך, במקום מלח מסורתי, ניתן להשתמש בתבלינים וריחות שונים, כגון צ'ילי, עשבי תיבול, שום, פטרוזיליה, רוזמרין, מרווה, אורגנו וכו '.

מאמרים נוספים בנושא "מלח דיאטה"

1. מלח
2. מלח אינטגרלי
3. מלח היפוזודי
4. מלח יוד
5. דיאטה ויתר לחץ דם, דיאטת DASH
6. נתרן

מאכלים אחרים - תבלינים שום שמיר קינמון צנצנת קארי דייקון מרק קוביית טרגון מונוסודיום גלוטמט מאגוז מוסקט אורגנו פפריקה פלפל שחור פלפל ירוק פלפל פלפל קאיין פלפל צ'ילי פלפל פטרוזיליה חזרת רוזמרין מלח מלח מלח מלח היפוזיודי מלח ורוד הימלאינה מלח חרסינה חרס חי תבלינים קטגוריות מזון אלכוהוליסטים בשר דגנים ונגזרות ממתיקים ממתקים פירות פירות פירות יבשים חלב ונגזרות קטניות שמנים ושומנים דגים ומוצרי דגים סלמי תבלינים ירקות מתכונים בריאות לחמים, פיצה ובריוש מנות ראשונות מנה שנייה ירקות וסלטים ממתקים וקינוחים גלידות וסורטים סירופים, ליקרים וגראפס הכנות בסיסיות ---- במטבח עם שאריות מתכוני קרנבל מתכוני חג המולד מתכונים תזונתיים מתכונים קלים יום האישה, יום האם, יום האב מתכונים פונקציונליים מתכונים בינלאומיים מתכוני פסחא מתכונים לצליאק מתכונים לחולי סוכרת מתכונים לחגים מתכונים ליום האהבה מתכונים צמחוניים מתכונים חלבון מתכונים אזוריים מתכונים טבעוניים