«חומצות אמינו חיוניות: הקדמה
הדרישה היומית של חומצות אמינו חיוניות מתבטאת ב- mg / kg / day ומשתנה בהתאם לגיל הנבדק ומצב בריאותו.
כדי לעמוד בדרישה זו כמעט תמיד מספיק ליטול גרם אחד של חלבון לק"ג משקל גוף ליום (המקביל לכ -10% מכלל האנרגיה). ליקויים ספציפיים יכולים להתעורר רק בנוכחות מצבים פתולוגיים מסוימים, הפרעות אכילה או הרגלים דיאטה לא נכונה (טבעונית, פירותית, דיאטת מזון גולמי וכו ') נמשכו לפרקי זמן ארוכים.
ילדים וספורטאים זקוקים ליותר חלבון משאר האוכלוסייה. עם זאת, ניתן לענות על הצורך המוגבר פשוט על ידי הגדלת צריכת הקלוריות הכוללת.
אותו דבר ניתן לומר לגבי אחיות או נשים בהריון כאשר לחלבונים, לאור תפקידם הפלסטי, יש חשיבות בסיסית.
כדי לקבל כמויות נאותות של חומצות אמינו חיוניות, רוב התזונאים ממליצים לצרוך כמות חלבון השווה ל:
10-20% מהצריכה הקלורית היומית (גרם אחד של חלבון שווה 4 קק"ל או 17 קילול) או 1-1.5 גרם לק"ג משקל גוף *
* בעת חישוב דרישת החלבון היומית, נחשב משקל הגוף הרצוי (משקל אידיאלי) ולא משקל הגוף האמיתי. בילוד דרישה זו עולה ל -2.2 גרם לק"ג. אצל ספורטאים ובשלב הצמיחה צריכת חלבון הקרובה לגבול העליון (1.5 גרם / ק"ג) מתאימה יותר, בעוד שלמטופלים בישיבה, אפילו "צריכה" עשויה תספיק. 0.8-1 גרם חלבון לק"ג.
שילוב של חומצות אמינו חיוניות יכול להיות מוצדק עבור:
רצות מרתון
בוני גוף
צמחונים
נבדקים שעוקבים אחר "דיאטה דלה בבשר, ביצים ודגים
נושאים שמסיבות עבודה או פעילות ספורטיבית מקצועית אינם מסוגלים לתמוך בארוחות עיקריות מלאות המתאימות לדרישת החלבון היומית
