זהו ללא ספק משטח החליפין היקר והמרשים ביותר בין אורגניזם וסביבה.
הוא לא רק מסדיר את ספיגת החומרים המזינים, החיוניים להבטחת הישרדותנו, אלא גם מווסת שורה של פונקציות רבות, בדרך כלל מיקרוסקופיות, המאפשרות לנו להישאר בריאים, ולמה לא, גם שמחים.
אנו מדברים על המעי, איבר במשך זמן רב הנחשב רק כ"צינור המחובר לבטן ", אולם בשני העשורים האחרונים הוכיח שהוא מרכיב מרכזי בשמירה על איזון התפקודים האורגניים.
לכן יהיה פשטני לדמיין שהוא עוסק "רק" בספיגה של חומרים מזינים יקרים ובחיסול חומרי פסולת, אך יהיה צורך לשקול אותו כעורב בוויסות התפקוד החיסוני, בניהול פונקציות מטבוליות רבות ו בשמירה על רווחה פיזית ונפשית.
מעי בריא הוא אפוא חיוני לשמירה על גוף בריא.
וכדי לטפל בזה, אתה צריך להתחיל ממש מהבחירות ליד השולחן.
המאכלסים אותו, מתאימים לסינון ולספיגה של מה שצריך, מסוגלים לשלוט בפונקציונאליות של תאי החיסון השקועים במבנה שלו, יעילים בייצור סדרה שלמה של חומרים המסוגלים לווסת את פעילותם של איברים שונים.זו הסיבה שחשוב מאוד לדאוג לתזונה שלנו בצורה נכונה, ולבחור במזונות כמו אלה שמוצגים להלן.
מפל מים
זהו מרכיב המפתח של מעיים בריאים.
באמצעות מים, המעי יכול לספוג חומרים מזינים רבים מסיסים במים, כגון מינרלים וויטמינים, הוא יכול לנקות את דפנותיו, ובכך להסיר חומרים מגרים פוטנציאליים, הוא יכול לשמור על תפקוד הפרשתו פעיל, ויוצר צואה רכה וקלת פינוי.
אין ספק שזו המחווה ה"דיאטטית "הקלה והשימושית ביותר לביצוע.
פירות וירקות
במקום השני בחשיבותו, אנו בהחלט מוצאים פירות וירקות.
בזנים הרבים שהטבע מציע, פירות וירקות יכולים לבצע משימות שונות.
המיידי ביותר הוא לספק סיבים, הדרושים הן ליצירת צואה מורכבת, והן להגנה אנטומית על דפנות המעי מפני פעולת מזיקה של חומרים שונים.
הסיבים יכולים גם להיות מותססים כראוי על ידי מארחי המעיים שלנו (מיקרוביוטה) אשר בתורם מספקים לנו חומצות שומן קצרות שרשרת, הזנה יקרה מאוד לתאי המעי שלנו.
אותן חומצות שומן יכולות לווסת את הפעילות של רקמות רבות אחרות כגון עצב או של איברים יקרים כגון הכבד.
הפירות והירקות הצהובים-כתומים מספקים אם כן גם קרוטנואידים, האנתוציאנינים האדומים-סגולים, הירוקים, לבסוף, כלורופיל ופלבנואידים אחרים. כל הפיגמנטים האלה מגנים על המעי שלנו מפני רדיקלים חופשיים של חמצן ומאפשרים למיקרוביוטה לחיות בהרמוניה.
לבסוף, עבור כמה ירקות, כגון שומר או סלרי, מתווספים גם תכונות פיטותרפיות אחרות, שימושיות בהרגעת מצבי מצוקה במעי.
שמן זית כתית מעולה ושומנים טובים
לשומנים באופן כללי תפקיד מרכזי בשמירה על בריאות המעיים.
בנוסף להפיכת הצואה לרכה יותר ולפיכך קלה יותר לחיסול, הודות ליכולת לעורר הפרשת מרה, הם מאפשרים מעין ניקוי תקופתי של דפנות המעי.
אך בעוד שהוכח כי חומצות שומן רוויות הן פרו-דלקתיות, כלומר מסוגלות לפגוע ברירית המעי על ידי גרימת גירויים דלקתיים רציפים ובחירת "חיידקים רעים" במיקרוביוטה, חומצות השומן החד-בלתי-רוויות של שמן זית כתית מעולה וחומצות השומן הרב בלתי רוויות. של פירות יבשים, להיפך, הם יוכלו לגרום לתגובה אנטי דלקתית ושיפור מטבולי.
על פי מספר מומחים, פעילות זו נובעת מהיכולת לקדם את צמיחת הביפידובקטריה ומיקרואורגניזם המכונה Akkermansia Muciniphila, ניחן בנכסים בעלי ערך בהחלט.
יש להכיר עוד הערה של כשרות בפירות יבשים הודות לנוכחות מגנזיום ואלמנטים קורטיים אחרים, שימושי להזין ולהרגיע את השרירים המקיפים את המעי בעת הצורך.
דגנים מלאים
בתזונה שנועדה לשמר את בריאות המעיים, ברור שאסור להחמיץ דגנים מלאים, אשר הודות לנוכחות סיבים מדמים את ההשפעות של ירקות.
הצלב והנאה למי שסובל מתסמונת המעי הרגיז, דגנים מלאים, כמו גם קטניות וכך גם ירקות בעלי עוצמה פלטולוגנית גבוהה, חייבים להיות מוצגים מחדש בהדרגה ללא הגזמה.
מזון מותסס
עזרה קונקרטית בשמירה על בריאות המעי נובעת ממזון מותסס.
ממוצא עתיק מאוד, הם זינקו לכותרות בשל השפעותיהם החשובות על המעי ובפרט על המיקרוביוטה שלנו.
אלה הם מזונות, שבשלבי עיבודם מוצע תהליך תסיסה שבדרך כלל נתמך על ידי מיקרואורגניזמים, כפי שקורה למשל ליוגורט, קפיר או אפילו למוצרי ירקות כגון טופו או טמפה.
תהליך התסיסה, שנועד להפוך את המזון לעיכול יותר, למעשה מעשיר אותו עם הרבה ויטמינים וחומרים אחרים בעלי עוצמה תזונתית כגון חומצות שומן קצרות שרשרת.
אלה, יחד עם חומצות האמינו שהופכות לזמינות יותר באותו תהליך, והחיידקים השיירים ושמרים, הופכות את המזונות הללו לתרופת פלא אמיתית למעי.
(מודל תזונתי המבוסס בדיוק על צריכת פירות וירקות, דגנים ושמן זית כתית מעולה), הודות לשונות המזון העצומה, התכולה הגבוהה של סיבים ונוגדי חמצון, משיכת חומצות השומן המגינות, הדיאטה בהחלט מסוגלת לשמירה על בריאות המעיים והמטבוליות הטובים ביותר.זה גם יוכל להבטיח את המגוון הביולוגי הטוב ביותר של מיקרוביוטה המעי, ובכך גם להבטיח השפעה ישירה על המצב הבריאותי המטבולי.
-e-ruscogenina.jpg)
