מזון דיאטטי

כְּלָלִיוּת

על פי החוק הראשון בתוקף (מס '327 מיום 29 במרץ 1951) ניתן היה להגדירם מזון דיאטטי:

"מוצרים שאליהם ניתנו, בתהליך ייצור או בתוספת חומרים מסוימים, תכונות תזונתיות מסוימות ו / או סופיות".

לאחר מכן, חוק החקיקה מס '111 מיום 27 בינואר 1992, בהתאם להנחיית ה- EEC 89/398, שינה את הנוסח המגדיר באופן מדויק יותר:

"מזון דיאטטי פירושו כל אותם מוצרים שאליהם ניתנים תכונות תזונתיות ומיועדים ל"דיאטה ספציפית לאנשים הנמצאים בפרט בתנאים פיזיולוגיים או פתולוגיים".

בסופו של דבר, חקיקת ULTIMA קובעת כי המוצר חייב להיות ספציפי לצרכי התזונה המיוחדים:

של אנשים עם קשיי ספיגה או עם מטבוליזם PERTURBATED
של אנשים במצבים פיסיולוגיים מיוחדים
של תינוקות או ילדים בגיל הרך.

מילים נרדפות למזונות דיאטה

מזונות דיאטטיים מכונים גם:

מזונות לתזונה מסוימת - DL 111/92
מזונות משטר - DL 111/92
תוספי תזונה - DL 77/93.

NB. החקיקה משנת 1992 לא כוללת מוצרים דיאטטיים את כל אותם מזונות שרק הוסיפו או הוחזרו בוויטמינים, מינרלים, סיבים ... למעט אלה המראים שימושיים להשגת מטרה ספציפית בדיאטה.

לסיכום...

מזונות תזונתיים מכבדים וממשיכים את המאפיינים הכלליים הבאים:

תבדיל את עצמך ממאכלים יומיומיים
להפוך את עצמך מתאים למטרה תזונתית
שווקו על ידי ציון מטרה זו

בנוסף, מזון תזונתי עונה על הצרכים התזונתיים של כמה קטגוריות מיוחדות של אנשים:

אשר מציגים קשיי ספיגה או הפרעות מטבוליות
שהם מצבים פיזיולוגיים מסוימים שעבורם הם יכולים להרוויח מצריכת מוצרים אלה
תינוקות או ילדים קטנים בבריאות טובה (צו חוקי 27 בנובמבר 1992, סעיף 1 סעיפים 1 ו -2).

הוראות מיוחדות של המשרד

בין המזונות הדיאטטיים ישנם כמה מוצרים מיוחדים (הנקראים גם FOR SPECIAL USES) הדורשים ניסוח ויישום של כמה גזירות מיניסטריאליות; בפירוט:

נוסחאות לתינוקות
נוסחאות המשך ונוסחאות גמילה אחרות
מזון לתינוקות אחרים
מזונות בעלי ערך אנרגיה נמוך (או מופחת) המיועדים לבקרת משקל
מזון המיועד למטרות רפואיות מיוחדות
מזונות עם תכולת נתרן נמוכה, כולל מלחים תזונתיים, דלים בנתרן, אסודיים
מזון ללא גלוטן
מזונות המתאימים למאמץ שרירי אינטנסיבי, במיוחד לספורטאים
מזון המיועד לאנשים הסובלים מהפרעות מטבוליזם של גלוקוז (סוכרת) - DL 27 בנובמבר 1992, אמנות. 8 וסעיף 9 פסקה 1.

מזון דיאטטי לשימושים מיוחדים

מוצרים ללא גלוטן: מיועד לכל האנשים הסובלים מחוסר סובלנות לגלוטן (הנקרא צליאק).
מוצרים דלי חלבון או דל חלבון: מצוין במחלות בהן יש צורך בצריכת חלבון מופחתת (כמה מחלות כליות).
מוצרים עתירי חלבון: מצוין בפתולוגיות שבהן נדרשת צריכת חלבון גבוהה (מחלות אחרות או שלבים פתולוגיים כלייתיים).
מוצרים לדיאטות דלות נתרן: מצוין בדיאטות דלות נתרן (שימושי לשליטה ביתר לחץ דם).
מוצרים נטולי סוכרים: מצוין במקרים של חוסר סובלנות לסוכרים אלה (למשל חלב מסולק, שימושי באי סבילות ללקטוז או סוכרוז).
שמנים בעלי שרשרת בינונית (MCT): הם שמנים המכילים טריגליצרידים בשרשרת בינונית ומציינים במיוחד בכמה פתולוגיות של מערכת העיכול (כגון לבלב).
שמנים תזונתיים: שמנים שיש להם בדרך כלל "תוספת של ויטמינים מסיסים בשומן (A, D, E, K); שים לב שהם אינם פחות קלוריים מאשר רגילים.
סיבים תזונתיים: מורכב בדרך כלל מ-15-30% תאית ושאר הפוליסכרידים הלא-תאית; מצוין להסדרת תנועתיות המעיים ובבחירת צמחיית החיידקים הפיזיולוגית.
ארוחות חלופיות דלות קלוריות: תכשירי אבקה המכילים בדרך כלל כ -80% מהחלבונים יחד עם ויטמינים, מלחים מינרליים וכמויות נמוכות של פחמימות ושומנים; הערה אין להבטיח איזון תזונתי הולם.