אכילה בצורה בריאה ומאוזנת, אבל עם טעם וקלילות היא מה שתמיד דוחף אותי לחפש מתכונים מעניינים חדשים. מה אם ננסה לאכול צמחוני (אני מתכוון לצמחוני לגמרי), ולבטל את כל המרכיבים שמקורם בבעלי חיים ובעלי חיים? כן, הבנת נכון: אין חלב, אין חמאה, אין ביצים או גבינה. המטבח הטבעוני, שמאלץ את עצמו להימנע מכל צורה של עוול ואכזריות כלפי עולם החי, מבוסס על שימוש במרכיבים צמחיים אשר, כאשר הם משולבים בצורה מסוימת, נותנים חיים למנות נפלאות באופן אובייקטיבי. כמו זה שאני עומד להציע לך ... בואו לגלות יחד איך להכין עטיפות טבעוניות ממולאות בטופו תוצרת בית בטעם רוקט.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 168 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
בשביל העטיפות
- 120 גרם קמח עם זרעים או קמח מלא
- 6 כפות (60 מ"ל) מים
- 1 כף (10 מ"ל) שמן זית כתית מעולה
- (לא חובה) קורט מלח אחד
לשרת
- 300 גרם רדיקצ'יו
- 1 כף (10 מ"ל) שמן זית כתית מעולה
- 1 קורט מלח
- ש.ס. של פלפל
למילוי עטיפות
- 30 גרם רקטה
- 20 גרם שומשום
- 170 גרם טופו
חומרים דרושים
- כַּדוֹרֶת
- מצקת עץ
- לוח מאפים
- קרש חיתוך מזון
- סכין ירקות
- מחבת לבישול העטיפות
- סרט שקוף או מגבת תה
הכנה
- מכינים את הבצק לעטיפות על ידי שפיכת הקמח, המלח (לא חובה), השמן והמים לקערה. מערבבים היטב את המרכיבים לאורך זמן, ואולי מוסיפים מספיק קמח כדי שהבצק יהיה קטיפתי.
תשומת הלב!
לבצק העטיפות חייבת להיות עקביות רכה עוד יותר מזו של הלחם: באופן זה, הפריסה בעזרת מערוך תהיה קלה יותר.- נותנים לבצק לנוח כעשרים דקות, מכסים אותו במטלית או בניילון נצמד.
- בינתיים מערבבים את השומשום עם הטופו הקטיפתי ליצירת קרם. לאחר מכן מוסיפים את הרוקט הקצוץ. חותכים את הרדיקו האדום שנשטף בעבר לרצועות ונותנים לו להתייבש בתבנית עם טיפת שמן זית כתית מעולה, מעט מים, מלח ופלפל.
- לאחר זמן המנוחה מחלקים את הבצק ל -4 חלקים ובעזרת מערוך מרדדים כל כדור שהתקבל ליצירת פיאדינה דקה מאוד בקוטר של כ 15-20 ס"מ.
- מניחים תבנית טפלון או אבן על האש, וכשהיא חמה מאוד מבשלים את העטיפות (רצוי לצרוב את העטיפות במשך דקה אחת לכל צד).
- ממלאים כל פיאדינה בטופו, שומשום וקרם רוקט. מגלגלים כל לחם שטוח על עצמו, ואז חותכים בולי עץ באורך 5-6 ס"מ. מקשטים צלחת עם רצועות הרדיקצ'ו הנבולות מעט ומסדרים את בולי העץ של הפיאדינה.
- מגישים מיד
ההערה של אליס - PersonalCooker
האם אתה אוהב עטיפות טבעוניות עם טופו? כמובן שהצעתי רק גרסה, אבל אתה יכול לשחק עם המרכיבים שאתה הכי אוהב כדי להתאים אישית את היצירות שלך.ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
העטיפות עם טופו בטעם הן "מנה אחת" אידיאלית לאכילה בחוץ ומיועדות לענות על דרישת האוכלוסייה הטבעונית. מבחינה תזונתית ואנרגטית, עטיפות טבעוניות שונות במידה ניכרת מהמסורתיות הממולאות בבשר או בגבינות עבור צריכת האנרגיה הנמוכה ולפרופיל השומנים הטוב יותר (המאופיין בנוכחות חומצות שומן רב בלתי רוויות צמחיות). ניתן לראות כי על ידי הקשרי ההקשרים של העטיפות הטבעוניות עם טופו בטעם בתזונה הנכונה, הם יכולים לתרום להתמתנות הכולסטרול ו רמות הטריגליצרידים בדם.
.jpg)
