האם אתה רוצה להתמלא בארוחת בוקר דלת שומן וסוכר, אך עתירת חלבון? האם זה יכול להיות טעים, שובע ובעל ברית של רווחה בו זמנית? בחר את קרפי החלבון עם חלבונים: אתה לא יכול להשתבש עם המתכון שלי!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 150 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
עבור 6-8 קרפים
- 300 גרם של חלבון ביצה
- 30 גרם קמח שיבולת שועל
- 1 קורט מלח
- 10 גרם סוכר קוקוס
- 30 גרם חלבון סויה מרוכז
- 5 מ"ל שמן זית כתית מעולה
למילוי
- 200 גרם בננה
- 50 גרם חמאת בוטנים
חומרים דרושים
- תבנית אבן או טפלון בקוטר 14 ס"מ
- קְעָרָה
- שׁוֹט
- סולם שוקל מזון
- סְקוּפּ
הכנה
- מערבבים בקערה את שיבולת השועל, אבקת החלבון, סוכר הקוקוס וקורט מלח.
עוד קצת מידע
במתכון זה השתמשנו בחלבון סויה (טעם נייטרלי), אך ניתן להשתמש בסוגים אחרים של אבקות חלבון (למשל חלבון מי גבינה). סוכר קוקוס הוא ממתיק טבעי המופק מפרחי כף הקוקוס: הייחודיות שלו מורכבת מטעמו (בדומה לקרמל) ובאינדקס הגליקמי הנמוך למדי שלו (שווה ל -35). סוכר קוקוס מתקתק כמו סוכרוז, אך אינו גורם לתנודות סוכר גדולות בדם.
אם אינכם מוצאים קמח שיבולת שועל, תוכלו להשתמש בפתיתי שיבולת שועל פשוטים שהועברו בבלנדר והופכו לאבקה.- יוצקים את החלבונים לקערה עם האבקות ומערבבים בצורה מושלמת לקבלת בלילה.
- מחממים אבן או תבנית טפלון עד שהיא הופכת לאדומה. מוסיפים 1 כפית שמן זית כתית מעולה (רק בבישול הראשון), שופכים מצקת של בלילה ומבשלים אותה דקה מכל צד, דואגים להפוך אותה בעזרת מרית רק כאשר היא יוצרת את העור הזהוב במגע עם התבנית.
- מוציאים את הקרפ מהתבנית ומסדרים על צלחת. חזור על הליך זה עד שתסיים את המרכיבים: מהקרפ השני ואילך, תוכל להימנע משמון התבנית בשמן.
- ממלאים את קרפי החלבון בחמאת בוטנים ובננות.
הרעיון המלוח
ניתן למלא את קרפי החלבון במרכיבים מלוחים, להפחית את מינון הסוכר או לבטל אותו לחלוטין.- ניתן לשמור את הקרפים במקרר למשך יומיים, מכוסים היטב בניילון נצמד כדי למנוע מהם להתכרבל או להתייבש.
ההערה של אליס - PersonalCooker
הצעתי את הקרפים המתוקים לארוחת הבוקר, אבל אתה יכול להשתמש באותו בסיס להכנת קרפי חלבון מלוחים: למשל, ממלא אותם בסלמון מעושן, כמה עלי רוקט ושכבה דקה של ריקוטה כדי להפוך אותם לארוחה מלוחה מלאה!
נסו גם את פנקייק החלבון!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
קרפים לבני ביצה סופר חלבון הם מאכלים השייכים לקבוצת הקינוחים.
יש להם תכולת אנרגיה ממוצעת, המסופקת כמעט באופן שווה על ידי פחמימות, חלבונים ושומנים.
הפחמימות מורכבות בעיקר (עמילן), לפפטידים ערך ביולוגי גבוה וחומצות שומן הן בעיקר חד בלתי רוויות.
סיבים רבים ויש כולסטרול חסר.
ללא לקטוז, הם מכילים כמה עקבות של גלוטן (מסופקים על ידי שיבולת שועל).
קרפים לבני ביצה סופר חלבון מתאימים לרוב הדיאטות.
אין להם התוויות נגד לתזונה נגד עודף משקל ולזה של מחלות מטבוליות, גם אם במקרה של השמנת יתר, כדאי שלא לחרוג מהמנה.
הם מותרים בתזונה כנגד אי סבילות ללקטוז, בעוד שרלוונטיותם בתזונת הצליאק נותרה להערכה קפדנית.
הם מתקבלים על ידי הפילוסופיה הצמחונית אך לא על ידי הטבעונות.
יש להם תכולת סיבים כזו, בנושאים הרגישים ביותר, הוא יכול להגביר את פריסטלזיס המעיים.
המנה הממוצעת של קרפים לבני ביצה סופר חלבון, הנצרכים כחטיף לפני או אחרי האימון, היא 100 גרם (כ -150 קק"ל).
