השייכים לסוג לקטובצילוס אוֹ סטרפטוקוקוס.
none:
פִיסִיוֹלוֹגִיָה תרופות עלונים
יוגורט הוא מזון הנובע מתסיסה של חלב המופעל על ידי חיידקים השייכים לסוג לקטובצילוס אוֹ סטרפטוקוקוס.
השייך לקבוצת המזונות הבסיסית II, יוגורט בולט בצריכת הקלוריות הבינונית-נמוכה שלו, בזכות תכולת החלבון הגבוהה הביולוגית שלו והנוכחות הבלתי זניחה של ויטמין B2, ויטמין A ומינרלים, כגון סידן וזרחן.
כנגזרת של חלב, יוגורט מכיל לקטוז; עם זאת, הכמויות של סוכר דיסכרידי זה נמוכות בהחלט מהמוצר ההתחלתי, מה שהופך את היוגורט לנסבל גם עבור אלו הסובלים מאי סבילות ללקטוז.
יוגורט הוא מוצר מזון שקל להכין אותו גם בבית.
הערה: למרות שהם נקראים יוגורט, מה שנקרא יוגורט ירקות, כגון יוגורט סויה, לא יכול להיחשב ככזה.
