חבר - ירבה מאטה

כְּלָלִיוּת

מאטה - המכונה גם תה פרגוואי - הוא עירוי המוכן עם עלים ירוקים או קלויים של כיס ירוק עד, הגדל בר בארגנטינה, ברזיל, פרגוואי ואורוגוואי. Ilex paraguariensis.

צילום: פירוט עלים של Ilex paraguariensis

במדינות דוברות ספרדית, החליטה ידועה בשם yerba matè ומייצגת את המשקה הקולוניאלי המסורתי בהצטיינות, המוערך כמשקה מעורר. שמות חלופיים של המשקה הם "תה של פרגוואי" או "תה של הישועים ", באשר להם אנו חייבים את התפשטות המפעל באירופה.

ההערכה היא כי צרכני yerba mate ברחבי העולם הם יותר ממיליון, בעיקר מרוכזים במדינות דרום אמריקה.

טעמו של החליטה הוא עונד (טאני) ומריר; הריח אופייני וארומטי.

חלק בשימוש

לייצור בן זוג, קצות הזרדים נחתכים ונחשפים לחום כדי להשבית את האנזימים; בדרך זו ניתן לשמר את הצבע הירוק של העלים, אשר לאחר מכן מיובשים וחתוכים, ולאחר מכן משתמשים בהם להכנת חליטות. הצלייה, אם כי קלה, חשובה גם להתפתחות חומרים ארומטיים המעניקים לחליטה את המאפיינים האורגנו -פלפטיים שלה.

צילום: עלי בן זוג מיובשים בקערת עץ, עם עירוי יחסי במיכל מסורתי עם זרבובית (בומבילה).
גלה את המתכון להכנת מאטה בבית

עקרונות פעילים

יחד עם קפה, תה וקקאו, הזוג הוא אחד המקורות הטבעיים החשובים ביותר לקפאין (לפעמים נקרא שגוי מטיין).

הודות לנוכחות השופעת של חומר זה, החליטה נצרכת באופן מסורתי כטוניק, קרדיוטוני ואיזון מחדש; ברפואה העממית בדרום אמריקה הוא משמש גם לטיפול בכאבי ראש, בעיות עיכול, שיגרון והשמנה.

השפעת "שריפת השומן" המיוחסת לנוכחות קפאין מועצמת מאוד על ידי מסעות השיווק, המציגים את בן הזוג כ"הרזיה אידיאלית ", תרופה טבעית מצוינת לירידה במשקל. במציאות, מינון הקפאין אינו אז כל כך חשוב ואפקט ה"הרזיה "שלו יתמך על ידי תרכובות פנוליות וחומצה כלורוגנית. בכל מקרה, כמות המחקרים בהקשר זה מוגבלת ביותר.

תוכן בקפאין

תכולת הקפאין של העלים של Ilex paraguariensis הוא בסביבות 1% (0.2-2%), גם אם מופק אחוז קטן בלבד במהלך הכנת המשקה. ב"אינפוזיה תכולת הקפאין הממוצעת היא כמחצית מהכמות הקיימת בכמות "דומה של קפה.

באשר לתה, הקפאין מתרכז גם בבן הזוג yerba מעל הכל בעלים הצעירים, שטרם נפתח, ונוטה לרדת עם האחסון.

הטבלה הבאה מסכמת את תכולת הקפאין הממוצעת של צמחי מרפא שונים, כולל מאטה.

צמח (משקה) חלק מהצמח תכולת קפאין (עמודים לדקה) קמליה סיננסיס (אתה) עלה 3.810-93.000 פאוליניה קאפנה (גוארנה) זֶרַע 25.000-76.000 קפה אראביקה (קפה) זֶרַע 600-32.000 פאוליניה יוקו (יוקו) לִנְבּוּחַ 3.000-27.300 קולה אקסומינאטה (שם) זֶרַע 10.000-25.000 Ilex paraguariensis (בן זוג) עלה 2.000-20.000 קקאו תאוברומה (שוקולד) זֶרַע 500-12.900 תאוברומה דו -צבעית (שוקולד) פרי 158-184 לימון הדרים (לימונדה) פֶּרַח 0,5-50 הדרים סיננסיס (מיץ תפוזים) עלה 0,4-0,6

הרכב במרכיבים פעילים

התחקות אחר תכונותיו של בן הזוג לנוכחותו של קפאין היא לפחות אנדרסטייטמנט.

המאטה, למעשה, מכיל;

• אלקלואידים פורין: העיקריים הם קפאין (0.4-2.4%) ותאוברומין (0.3-0.5%);
• נגזרות חומצה קפאית: כולל, בין היתר, חומצה כלורוגנית (חבר הוא אחד המקורות העיקריים של נוגד חמצון זה), חומצה ניאו -כלורוגנית וחומצה קריפטוכורוגנית;
• פלבנואידים: כולל, בין היתר, רוטין, איזוקרצרטין וגליקוזידים קמפרוליים;
• saponins triterpene;
• שמן נדיף.

יתר על כן, בן הזוג הוא גם:

• מקור טוב לוויטמין C (אם כי מופחת במידה ניכרת עם ייבוש ואחסון);
• עשיר בחלבון;
• עשיר במינרלים כגון אשלגן, אבץ, מנגן, מגנזיום, סידן וברזל.

התרופה המיובשת, מפונקת או לא, מומלצת לספורטאים וכתוספת בתזונה להרזיה. במקרה האחרון, בנוסף לפעילות הליפוליטית של הקפאין, מנוצלת גם הפעילות המשתן של המוצר, שיכולה להיות שימושית למאבק באגירת מים ("בעיה" שמרגישה במיוחד אצל מי שרוצה לרדת במשקל).

תכונות רפואיות

המאפיינים המיוחסים להזדווגות על בסיס הפרופיל הכימי שלו כוללים:

• tonics → מסייע להילחם בעייפות, הגברת האנרגיה הגופנית ותחושת המרץ
• ממריצים → תומך בזיכרון ומשפר את תשומת הלב, מסייע בהעלאת מצב הרוח, משפר את התכווצות הלב (השפעות אינוטרופיות חיוביות וכרונוטרופיות)
• משתן → מעורר דיורזיס, מעודד חיסול של עודפי נוזלים במקרה של החזקת מים
• חומרים ליפוליטיים והיפוכסטרולמיים → קפאין ממריץ את גיוס חומצות השומן מרקמת השומן ומקדם את החמצון שלהן למטרות אנרגיה; כמה פלבנואידים וחומצות פנוליות הקיימות בבן הזוג מעכבים את האנזימים של ליפאז הלבלב והליפופרוטאין; התכולה הגבוהה של חומצה כלורוגנית יכולה לעזור להפחית רמות כולסטרול בדם, מעכבות אדיפוגנזה ומפחיתות פסגות גליקמיות לאחר הארוחה;
• אנורקטיקה → מפחית תיאבון
• נוגדי חמצון

צפו בסרטון

• צפה בסרטון ביוטיוב

שים לב: כמות המחקרים על בן זוג היא קטנה מאוד ובעיקר מוגבלת למודלים ניסיוניים (במבחנה) ובעלי חיים, ולכן המאפיינים הנ"ל נותרים הנחות הממתינות להדגמה מעשית.

בניסוי קליני אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלסבו, מתן 3 גרם בן זוג ליום (סטנדרטי ל- 3.5% חומצה כלורוגנית), המחולק ל -3 צריכות במשך 12 שבועות, הפחית באופן משמעותי את מסת השומן והיקף הבטן של קבוצה של 15 נבדקים קוריאנים שמנים [השפעות אנטי-השמנת יתר של ירבה מטה (Ilex Paraguariensis): ניסוי קליני אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלסבו-BMC ​​Complement Altern Med. 2015, 25 בספטמבר; 15: 338]

שימושים מאושרים

הוועדה הגרמנית E מאשרת את השימוש בבן זוג למאבק בחוסר מרץ ועייפות פסיכו-פיזית.

שימושים לא מאושרים

הערה: התועלת בנסיבות הבאות לא אושרה על ידי בדיקות ניסיוניות, שנערכו בשיטה מדעית, או לא עברו אותן. השימוש בבן זוג לטיפול בהפרעות הבאות עלול להיות אפקטיבי או אפילו מזיק.

הרפואה העממית משתמשת בבן זוג לשימוש פנימי גם כדי להילחם בכיבים, שיגרון, אנמיה, נוירסטיניה, דיכאון, כמשתן במקרה של אוליגוריה וכמניעה נגד חום וזיהומים; חיצונית עיסת העלים משמשת נגד כיבים ודלקות.

בהומאופתיה, Ilex paraguariensis משמש למאבק בעיכול לקוי.

איך להישתמש

Mate זמין בצורה של

• עלים יבשים וקצוצים, המסומנים כתרופה צמחים לתה צמחים או בשקיות סינון:
  • המינון המומלץ הוא 2-4 גרם (מחולק ל -3 חליטות שיש ליטול בשעות שונות ביום).
    הכנה: יוצקים כוס מים רותחים על התערובת ומניחים להזרקה במשך 5-10 דקות, לאחר מכן מסננים ושותים.
    הערות: חליטה קצרה פחות עפיצה, טעמה טוב יותר ועדיין שומר על כושר גירוי טוב (מכיוון שהקפאין מופק מהר יותר מהטאנינים).
• תמציות יבשות המתקבלות מהעלים וטיטרציה בקפאין או חומצה כלורוגנית; הם מהווים את הבחירה הטובה ביותר לטיפולים ממושכים. זמין בדרך כלל בצורת טבליות או כמוסה; מומלץ ליטול 3 גרם המחולק ל -2 או 3 צריכות.

התוויות נגד

בספרות, אין תופעות לוואי משמעותיות; בניגוד לסמים אחרים המכילים קפאין, נראה שלזוג אין השפעות שליליות על נדודי שינה.

צריכה קבועה של חליטות בן זוג רותח (כמו גם כל משקה רותח אחר) נחשבת כגורם סיכון להתפתחות סרטן הפה, הלוע, הוושט והתאי הקשקש של הראש והצוואר.

צריכת yerba mate אסורה לסובלים מיתר לחץ דם, מחלות לב, סוכרת, כיבים בקיבה או בתריסריון והיפותירואידיזם.

אנשים על מעכבי MAO (תרופות המשמשות לטיפול בדיכאון) צריכים לנקוט בזהירות בזהירות.

שאלות ותשובות

כיצד נערך בן הזוג?

עלי הזוג היבש משמשים להכנת עירוי. יש צורך לשפוך את המים הרותחים על העלים ולהשאיר אותם להשרות במשך 5-10 דקות, לסנן ולאחר מכן ליהנות מהמשקה

מה היתרונות של בן זוג?

חבר ממריץ זיכרון וריכוז, מקדם דיורזיס, שולט בתיאבון, מגביר אנרגיה פיזית ובעל תכונות נוגדות חמצון

מהו בן הזוג?

מאטה הוא "אינפוזיה המתקבלת באמצעות העלים הירוקים או הקלויים של" Ilex paraguariensis, קיבה ירוקה עד נפוצה בדרום אמריקה.

מאיפה בן הזוג מגיע?

מאט גדל בעיקר במדינות דרום אמריקה ובפרט בארגנטינה, ברזיל, פרגוואי ואורוגוואי

צמח בחר אשוח Acacia אסרולה חומעה יארו יארו Millefoglie Aconito Adatoda שום Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi אלוורה Altea הממליס עמי או Visnaga אננס Andrographis כלנית Pulsatilla אנג'ליקה כוכב אניס אניס יפנית כוכב אניס ביטר תפוז מריר ארקה ארניקה Harpagophytum Arpagophyte לענה Asteragus בזיליקום אספרגוס אספרגוס הפרואני Asteragus אספרגוס עוזרר בולדו בוראג Boswellia ילקוט רועים בוקו Butea Superba קקאו קפה Cajeput Calamus Calamus מריגולד Camedrio קמומיל קמומיל רומאי קמפור קינמון ציילון Maidenhair הקפוצ'ינים ארטישוק הל לב Thistle אסיה Thistle Carvi Cascara קאסיה Catecu Catha כרוב Celandine ציקלידים קלואי קינמון ברוש Celandine עירית קוקה קולה Colchico Combreto Condurango Comfrey כוסברה חמוציות חרס אמריקאי חרצית כמון כורכום Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder שרביטן Elenio Eleutherococcus Helichrysum נר הלילה Horsetail אספסת אריקה ליופרזיה Erisimo Escolzia אקליפטוס Farfara Farfaraccio קאלאבר שעועית חילבה שומר Phytolacca Frangola Ash Fumaria יפנית פטריות Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry גאנטיאן Broom גינקו Guipana גינקו Guipana Guipane Gynestra גינקו Hibelia גימנסיון Hibelia סנט סוסים ווארט של ג'ון ערמונים Ispaghul זעתר Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria דובדבן דפנה לבנדר עשב לימון Lespedeza Lovage איסלנדית חזזית לימון פשתן שוש לובליה כשות מאקה מיורן תירס חלמית מאנה מרוביו מרובו עץ לימון אגוז לימון אגוזי מלך לימון אגוז לימון אגוז לימון אגוז לימון אגוז לימון אגוז לימון אגוז לימון אגוז לימון מיקס סרפד פרג פפאיה פאריאטריה קדחת פסיפלורה צ'ילי פרילה חוחית פילנטוס נבל Picrorhiza פילוסלה פינו פיצ'י dia Podofillo Polygala אשכולית פטרוזיליה Psyllium Pueraria mirifica מטאטא קצבים Pygeum Quassia אלון ריבס Ratania Rauwolfia דומדמניות קיק רודיולה רוזה קאנינה רוזמרין רחוב סרסרונילה טסיונה טורנינה טאנג'רי טורנינה טאנג'רי טורנינה טאנג'רי טמנבונה טראנונינה טמג'ינה טמנצ'ו טורנינה טאנג'רי טמניה אמנון אשתו גפן Withania Yohimbe זעפרן זנגביל דלעת מחלת בחירה לנוער אקנה רוזצאה טינטון טינטון אירופגיה גידים נגיעות אפוניה אפטס אלגיות פונקציונליות הליטוזיס הנקה אלרגיה אנמיה חרדה טרשת עורקים אצטרוזיס ארתרוזיס דלקת מפרקים סרטן דלקת מפרקים סרטן דלקת מפרקים בולטיטיס גרון פצעונים דלקת מפרקים סרטן הגבהות דלקת מפרקים סרטן הגבה דלקת מפרקים סרטן הגבה שיער שביר עששת כאב ראש צלוליטיס מחלת תנועה דלקת שלפוחית ​​השתן C limaterio כולציסטופתיה כולסטרול גבוה קוליטיס כיבית קולונוסקופיה חבלות hematoma הבראה קופרוזה דיכאון דרמטיטיס חיתול דרמטיטיס סוכרת שלשולים זיקפה תפקוד דיסליפידמיה דיסמנוריאה דיספפסיה הפרעות מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר רזון גיל המעבר מטאוריזם מונונוקלאוזיס מחלת אלצהיימר מחלת קרוהן בחילות הקאות השמנת יתר עיגולים כהים אוניקופיקוזיס אוסטאופורוזיס עור יבש פריארתריאטיס פוריאה לחץ נמוך ערמונית פסוריאזיס הצטננות שברי שד אנאלי סדקים מחלת האף ריאנופגאטיס התכווצות תסמונת קדם מחזור עצבנות עצבנות עצבנות עצירות עצבנות עצירות קיבה גבוה כיב ברנס ציפורניים שבירות מהבהב מאפיינים סחרחורת יבלות חום צמחים שיזוף הנפל אדפטוני אפרודיזיאק bittering משכך כאבים הרדמה anorectics משכך כאבים נוגד חומציות אנטי אלרגית ואנטי-אסתמה אנטיביוטי נזלת Anticellulitiche פרכוסים Antidiaforetiche נגד שלשול בצקי anthelmintic נגד בחילה Antiemorroidarie antiphlogistic Antiidrotiche Antinevrotiche אנטיאוקסידנטים ומוריד חום אנטי ראומטיות antiscorbutic אנטיספטי עוויתות אנטי שתן Aperitive חומרי טעם בלסמי Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Caustics Caustics ריפוי Cholagogues צבעים Choleretic חומרי גמילה דיאודורנטים מטהרי חומרי ניקוי דיאפורטיים חומרי חיטוי חומרי הרגעה משתנים מרגיעים חומרים מרגיעים חומרים ממרחים חומרים ממרחים חומרים ממרחים חומרים ממרחים חומרים ממרחים חומרים ממרחיים lanti Hypertensive Hypnotic Hypoglycemic Hypotensive מגרים חומרים משלשלים מרגיעים עצבים נרקוטיים חומרים תזונתיים Odontalgic Pectoral Purgative Remineralizing Refresizing Rubefacient Scialagoghe הרגעה Soporifugas התעטשות בטן קיבה נרקוטית דלקת וסקולרית