גלול למטה בעמוד כדי לקרוא את טבלת סיכום החבושים
הווה → פירות לא ידועים במיוחד בשל טעמו החמצמץ
עתיד → אמביציה: עתיד בהיר יותר
תפוצה: מדינות הגובלות בים התיכון וסין
→ זני הפירות בעלי צורת התפוח האופיינית נקראים תפוחי חבושים
→ הצורה המוארכת נותנת לפרי את המונח "חבוש פרי"
- שם בוטני: Cydonia oblonga אוֹ Amygdalus persica
- משפחה: Rosaceae
- תת -משפחה: פומוידאה
- גובה העץ: בדרך כלל בין 4 ל 6 מטר
- פירות: תפוחים (חבושים) בגודל משתנה ובצורה א -סימטרית
- פריקארפ: עטוף בשיער סמיך שנעלם כשהוא בשל לגמרי
- זרעים: רבים, בעלי צורה מצולעת וערומים זה לזה, מודבקים על ידי סרט רירי
- עיסה: קומפקטית, מוצקה, חומצית וחריפה. עשיר בפקטינים
- פרחים: לבן וורוד
- עלי כותרת: 5 לכל פרח
- אדמה: סחוטה היטב, לא גירנית
שימוש במטבח: מעבה, הכנת חרדל, ריבות, ליקרים, ג'לי, משקאות חריפים
פתרון: טיפול בחום → שבירת שרשראות הפחמימות → טעם מתוק ועז
84.3 גרם מים
6.3 גרם סוכרים → פרוקטוז
6 גרם סיבים
3.4 גרם מחולק בין שומנים לחלבונים
ויטמינים: A, C, B1 ו- B2
מלחים מינרליים: אשלגן, זרחן, גופרית, סידן ומגנזיום.
- עלי חבושים: רעילים (נוכחות של אמיגדלין)
- מרתח של עלים: תכונות אנטי -הלמינטיות (בעבר)
- עיסה: תכונות טוניק, עוקצות, אנטי דלקתיות של מערכת העיכול
- הגנה על רירית המעי (טאנינים)
- מערכת העיכול (נוכחות של חומצה מאלית)
- תכונות משלשלות (חבוש מבושל → סיבים ופקטינים)
- מרתח / מאקראטה: תרופה טבעית נגד שיעול, חוסר תיאבון וכאב גרון
מאכלים אחרים - פירות משמשים דובדבנים חמוצים קשיו אננס אבטיח תפוז אבוקדו בננה אפרסמון אפרסמון תפוחים ערמונים ארז דובדבני אבטיח קוקוס תארי פייג'ו תאנה הודו תותים פירות יער פסיבה (מראקוג'ה, גרנדייה) שיזוף חלב פמוני קוקוס חלב מנגו קוקוס חלב קוקוס מנגו קוקוס חמוציות מנגו קוקוס חמוציות מנגו קוקוס חמוציות מנגו קוקוס חמוציות מנגו קוקוס חמוציות מנגו קוקוס חמוציות מנגו קוקוס חרדל חרדל זיתים טאגגיאסקה זיתי תסיסה פפאיה אגסים אפרס צמחית (בננות לבישול) פמלו אשכולית שזיף אשכולית ורודה מיצי פירות ומיצי פירות ענבי שזיפים ענבים סולטנות וצימוקים פריטים אחרים קטגוריות מזון אלכוהוליות דגני בשר ונגזרים ממתיקים פירות חלב פירות יבשים ונגזרות קטניות שמנים ושומנים דגים ומוצרי דגים סלמי תבלינים ירקות מתכוני בריאות לחם, פיצה ובריוש מנות ראשונות ירקות וסלטים ממתקים וקינוחים גלידה וסורטים סירופים, ליקרים וגראפס מכינים מנות בסיסיות ---- במטבח עם שאריות מתכוני קרנבל מתכוני חג המולד מתכוני דיאטה מתכונים קלים יום האישה, אמא, אבא מתכונים פונקציונליים מתכונים בינלאומיים מתכוני פסחא מתכונים לצליאק מתכונים לחולי סוכרת מתכונים לחגים מתכונים ליום האהבה צמחונים מתכונים חלבוניים מתכונים אזוריים מתכונים
